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有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)解讀(ppt55頁)-文庫吧在線文庫

2025-03-26 13:03上一頁面

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【正文】 水產(chǎn)的捕撈量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)的再生產(chǎn)能力,應(yīng)維持自然水域的持 ? 續(xù)生產(chǎn)和其他物種的生存。 [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 9. 6鮮活水產(chǎn)品的運(yùn)輸 ? 9. 6. 1 在運(yùn)輸過程中應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理運(yùn)輸對象,使其保持健康狀態(tài)。 ? 運(yùn)輸頻率是對同一種有機(jī)水生生物而言的,即應(yīng)當(dāng)盡量一次運(yùn)輸?shù)轿?,而不要反?fù)倒換,多次轉(zhuǎn)運(yùn),以減少對運(yùn)輸對象的影響和刺激。 ? 9. 7. 4 應(yīng)避免讓活的水生動物直接或間接接觸已死亡的或正在宰殺的水生動物。 ? [解讀 ] ? 在某些水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)地區(qū),養(yǎng)殖廢水已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹饕廴驹粗弧?當(dāng)無法找到可以提供有機(jī)巢礎(chǔ)的已經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)蜂場時,經(jīng)過認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后,中請認(rèn)證的蜂場可以使用常規(guī)蜂蠟加工成的巢礎(chǔ),然后逐步用有機(jī)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)出的蜂蠟做成新的巢礎(chǔ)來更換舊的巢礎(chǔ)。 [解讀 ] ? 從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)首先要考慮蜂群的來源問題。 ? [解讀 ] ? 本條款要求有機(jī)養(yǎng)蜂場的蜜源植物應(yīng)該來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或者至少 36個月沒有使用過禁用物質(zhì)的自然(野生 )林區(qū)。如果能夠購得有機(jī)蜂蜜或有機(jī)糖漿,應(yīng)飼喂有機(jī)生產(chǎn)的蜂蜜或糖漿。具體措施包括: ? a)選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的健壯蜂群,淘汰脆弱的蜂群; ? b)應(yīng)采取措施來培育和篩選抗病和抗寄生蟲的蜂王; ? c)對設(shè)施定期清洗和消毒; ? d)定期更換巢脾; ? e)在蜂箱內(nèi)保留足夠的花粉和蜂蜜; ? f)蜂箱應(yīng)逐個標(biāo)號,以便于識別,而且應(yīng)定期檢查蜂群。保持蜂箱內(nèi)清潔衛(wèi)生是保證蜂群健康和生存的必要條件,因此蜂箱、蜂具要注意經(jīng)常清潔消毒。 ? 10. 6. 4 不應(yīng)在秋天捕殺蜂群。 ? 在新組建蜂群或轉(zhuǎn)換期蜂群中可以使用非有機(jī)的蜂蠟,但是應(yīng)滿足以下條件: ? a)無法從市場上獲得有機(jī)蜂蠟; ? b)有證據(jù)證明常規(guī)蜂蠟未受有機(jī)生產(chǎn)中禁用物質(zhì)的污染;并且來源于蜂蓋蠟。 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 10. 8蜂產(chǎn)品收獲與處理 ? 10. 8. 1 蜂群管理和蜂蜜收獲方法應(yīng)以保護(hù)蜂群和維持蜂群為目標(biāo);不應(yīng)為提高蜂蜜產(chǎn)量而殺死蜂群或破壞蜂蛹。 ? 10. 8. 9 盛裝蜂蜜容器的表面應(yīng)使用食品和飲料包裝中許可的涂料涂刷,并用有機(jī)蜂蠟覆蓋。 ? 10. 9. 2提蜜和儲存蜂蜜的場所,應(yīng)防止蟲害和鼠類等的入侵。 ? 不具備質(zhì)量安全生產(chǎn)條件,未取得 QS認(rèn)證的企業(yè)將被責(zé)令停產(chǎn)。 生態(tài)包裝材料是指在生命周期中,能與生態(tài)和諧共存、保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源、有利于人體健康的包裝材料,具體包括: ? (1)不破壞生態(tài)的包裝材料。 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 11. 2 貯藏 ? 11. 2. 1 應(yīng)對倉庫進(jìn)行清潔,并采取有害生物控制措施。 溫度、濕度、光照、空氣等方面的控制措施也是防治有害生物發(fā)生、繁殖和危害的有效手段,如低溫冷藏、干燥保存、真空或密閉儲存等。 ? 如果沒有條件使用有機(jī)專用的運(yùn)輸工具,允許與非有機(jī)共用運(yùn)輸工具,但必須在裝載有機(jī)產(chǎn)品前對運(yùn)輸工具采取充分的清潔措施。 :37:0921:37:09March 21, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國見青山。 :37:0921:37Mar2321Mar23 ? 1世間成事,不求其絕對圓滿,留一份不足,可得無限完美。 , March 21, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 21日星期二 9時 37分 9秒 21:37:0921 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰,也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力,自勝者強(qiáng)。 。 2023年 3月 21日星期二 9時 37分 9秒 21:37:0921 March 2023 ? 1做前,能夠環(huán)視四周;做時,你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , March 21, 2023 ? 雨中黃葉樹,燈下白頭人。 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 11. 3 運(yùn)輸 ? 11. 3. 1 應(yīng)使用專用運(yùn)輸工具。 ? [解讀 ] ? 倉庫的清潔衛(wèi)生是確保有機(jī)產(chǎn)品完整性的又一方面。 ? (3)發(fā)展能減量化、易再利用、可再生的包裝材料。 ? 第九節(jié) 包裝、貯藏和運(yùn)輸 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 11 包裝、貯藏和運(yùn)輸 ? 11. 1 包裝 ? 11. 1. 1包裝材料應(yīng)符合國家衛(wèi)生要求和相關(guān)規(guī)定:宜使用可重復(fù)、可回收和可生物降解的包裝材料。 ? 由于蜂蜜具有吸水性強(qiáng)和吸異味的特性,因此蜂蜜貯存不要與帶揮發(fā)性氣味的物品,如肥皂、汽油等放在一起,以免串味。 ? 10. 8. 12 不應(yīng)使用氰化物等化學(xué)合成物質(zhì)作為熏蒸劑。 ? 10. 8. 5 不應(yīng)從正在進(jìn)行孵化的巢脾中搖取蜂蜜 (中蜂除外 )。 ? [解讀 ] ? 蜂蠟是由約兩周齡工蜂蠟腺細(xì)胞分泌的,主要用于筑造巢脾的蠟狀物質(zhì),也是養(yǎng)蜂業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一。 ? 引進(jìn)的蜂王應(yīng)在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂生產(chǎn)中能表現(xiàn)出其優(yōu)良特性。 ? (3)藥物消毒法:養(yǎng)蜂場可選擇本部分附錄 B表 B. 3中允許使用的藥物對蜂場的場地、蜂箱、蜂具和蜂室進(jìn)行消毒。 ? 10. 5. 5 應(yīng)銷毀受疾病嚴(yán)重感染的蜜蜂生活過的蜂箱及材料; ? 10. 5. 6不應(yīng)使用抗生素和其他未列入附錄 B表 B. 3的物質(zhì), 但當(dāng)整個蜂群的健康受到威脅時例外。在外界蜜粉源缺少時,則可采取轉(zhuǎn)地飼養(yǎng),或進(jìn)行人工飼喂,以維持巢內(nèi)有充足的食物。此外,蜂場的放置區(qū)域還應(yīng)是可讓認(rèn)證檢查員易于界定的區(qū)域,以確認(rèn)其養(yǎng)殖規(guī)模和管理狀況。 ? 10. 3. 2 在生產(chǎn)季節(jié)里, 距蜂場半徑 3km范圍(采蜜半徑 )內(nèi) 應(yīng)有充足的蜜源植物,包括有機(jī) ? 生產(chǎn)的作物、自然植被或環(huán)境友好方式種植的作物,以及清潔的水源。 ? 新制成的有機(jī)巢礎(chǔ)也應(yīng)根據(jù)蜜蜂的養(yǎng)殖特點(diǎn),在流蜜初期和強(qiáng)群流蜜期,分批將新巢礎(chǔ)框與原有巢脾交錯排列讓蜂群造脾,直到蜂場按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定全部更換了有機(jī)巢礎(chǔ)為止。 ? 第八節(jié) 蜜蜂和蜂產(chǎn)品 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 10. 1 轉(zhuǎn)換期 ? 10. 1. 1蜜蜂養(yǎng)殖至少應(yīng)經(jīng)過 12個月的轉(zhuǎn)換期。 ? 如果將有機(jī)水產(chǎn)宰殺標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用延伸到餐桌,則目前在餐飲業(yè)中比較流行的活吃水產(chǎn)的做法是絕對不能算作有機(jī)消費(fèi)方式的,也是與有機(jī)生產(chǎn)的理念相違背的。 ? 9. 7. 2 在水生動物運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地后,應(yīng)給予一定的恢復(fù)期,再行宰殺。 ? 9. 6. 5 在運(yùn)輸前或運(yùn)輸過程中不應(yīng)對水生動物使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑或興奮劑。為此,應(yīng)當(dāng)使該體系盡量接近自然狀態(tài)。 ? 應(yīng)盡量選擇適合當(dāng)?shù)貤l件、抗性強(qiáng)的品種。 ? 不應(yīng)使用抗生素、化學(xué)合成藥物和激素對水生生物實(shí)行日常的疾病預(yù)防處理。 ? 水產(chǎn)養(yǎng)殖中與水生生物疾病防治關(guān)系最密切的是水質(zhì),而高密度養(yǎng)殖與大量投餌又是污染水質(zhì)的主要因素, 因此要保持良好的水質(zhì)就需要生產(chǎn)者嚴(yán)格控制養(yǎng)殖密度,使水生生物處于無脅迫感的密度之中,同時要減少外部餌料的投入,此外還應(yīng)加強(qiáng)對水質(zhì)的日常監(jiān)控。常用的防腐劑有丙酸鹽、山梨酸、尼泊金酯、及富馬酯和雙乙酸鈉等。 ? [解讀 ] ? 有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)調(diào)的是自然養(yǎng)殖,標(biāo)準(zhǔn)在此允許使用餌料并不代表鼓勵生產(chǎn)者在養(yǎng)殖過程中大量向水體投入餌料。 ? 常規(guī)養(yǎng)殖中有時會根據(jù)生產(chǎn)需要,或?yàn)榱藞D方便,而采取一些會傷害到養(yǎng)殖對象的措施, 而有機(jī)養(yǎng)殖特別強(qiáng)調(diào)尊重生物的自然習(xí)性,不允許采取這類措施。 GB11607中對于海水與淡水均做出了規(guī)定。 ? 所有引入的水生生物至少應(yīng)在后 2/3的養(yǎng)殖期內(nèi)采用有機(jī)方式養(yǎng)殖。 ? 這里的“野生”既包括了純野生的固著生物,也包括了除種苗外沒有投放任何其他物質(zhì)的半野生性質(zhì)的人工養(yǎng)殖生物。該管理體系應(yīng)滿足下列
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