拉面館招商策劃書-文庫吧在線文庫
【正文】 況簡介 ? 面條 起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。 綠色餐飲的概念 ? 一是警醒人們增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識，控制、減少各種方式造成的污染和對環(huán)境的破壞，共同凈化我們賴以生存的生活空間；二是提示人們注意節(jié)約日益稀少的各種資源，讓有限的資源為人類創(chuàng)造盡可能多的產(chǎn)品和財富，發(fā)揮更大、更加久遠(yuǎn)的作用；三是告誡人們要用科學(xué)合理、經(jīng)濟(jì)簡潔的加工生產(chǎn)方法，激發(fā)保護(hù)原料自身營養(yǎng)，減少、杜絕對人體的污染、傷害，盡可能為消費(fèi)者提供簡樸自然的餐飲服務(wù)。而正是這種逐步在消費(fèi)者的頭腦中樹立起來的注重環(huán)保的綠色消費(fèi)觀念，將促使餐飲業(yè)走上綠色之路。好的餐飲連鎖你像湖南湘西的 背簍人家 ，從開店到發(fā)展加盟大概三年多的時間，去年剛 開始加盟就已經(jīng)擁有 1520家的 加盟店 ，十分不錯，也證明了我國連鎖餐飲近幾年的飛速發(fā)展。另外，要充分結(jié)合本地能源優(yōu)勢，考慮利用自然能源，如在高原地區(qū)可使用太陽能采熱系統(tǒng) ? ? 首先，禁止使用一次性發(fā)泡餐具，因為早在 2023年國家經(jīng)貿(mào)委連續(xù)下發(fā)了 2個文件，要求生產(chǎn)企業(yè)和餐飲企業(yè)立即停止生產(chǎn)使用一次性發(fā)泡塑料餐具；其次，當(dāng)用餐客人點(diǎn)菜時，服務(wù)員要本著“經(jīng)濟(jì)實惠、合理配置、減少浪費(fèi)”的原則推薦食品，并盡可能介紹綠色、健康食品、飲品；客人用餐后應(yīng)主動提供“打包”服務(wù)；再次，在人們對公共衛(wèi)生和健康越來越關(guān)注的時代，創(chuàng)造一個整潔、安靜、雅致的消費(fèi)環(huán)境也會成為綠色餐飲的標(biāo)志。一家餐館的開設(shè)，首先要找準(zhǔn)服務(wù)對象。 ? 品牌的建立要從品牌個性、品牌認(rèn)同、品牌定位、品牌傳播、品牌管理等多個具體問題著手加以調(diào)研、規(guī)劃、設(shè)計、實施與管理，并將其不斷完善，使消費(fèi)大眾從感性到理性、從形式到內(nèi)容對品牌產(chǎn)生一個由淺入深和持續(xù)的認(rèn)識，才會形成基于顧客的理解和忠誠購買所擎起的市場品牌。餐飲企業(yè)的規(guī)模發(fā)展也應(yīng)該追隨目標(biāo)顧客的分布狀態(tài)按蜂窩狀點(diǎn)陣式布局。店面臨交通繁華區(qū)，要注意附近是否有停車場。 ? 八、愛護(hù)設(shè)施、設(shè)備，人為損壞，照價賠償。 ? 二、按規(guī)定著裝，工作服必須干凈，無污漬。 ? 四、調(diào)整保溫臺溫度要輕扭開關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。 ? 六、遵守工作紀(jì)律，有事提前一天請假。 ? 七、上班前開紫外線燈消毒 30分鐘進(jìn)入冷拼間，工作人員手部清洗消毒后方可操作。 ? 四、后廚工作人員要勤洗澡、勤曬衣被、勤理發(fā)。 ? 六、調(diào)料缸內(nèi)禁止混放調(diào)料，并保持外觀整潔。 ? 二、后廚地面干爽，無水漬、雜物、油漬。 ? 十、無“六害”（老鼠、蟑螂、臭蟲、蒼蠅、螞蟻、蚊子），墻角無蜘蛛網(wǎng)。 ? 二、洗滌后的餐具、用具必須無水跡、無油跡、無食物殘渣。 ? （四）不符合標(biāo)簽規(guī)定的食品及調(diào)料。 ? 七、采購食品時，應(yīng)向供貨商索取該批產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證。 :20:2804:20Mar2322Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 04:20:2804:20:2804:203/22/2023 4:20:28 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 , March 22, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 22日星期三 4時 20分 28秒 04:20:2822 March 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 3月 22日星期三 上午 4時 20分 28秒 04:20: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 上午 4時 20分 :20March 22, 2023 1行動出成果，工作出財富。 七、 面館招牌菜系 雪菜肉絲面 ? 番茄雞蛋拌面 ? 老壇酸菜牛肉面 ? 肉臊辣醬拌面 ? 番茄牛肉面 ? 咖喱牛腩拌面 ? 咖喱雞拌面 ? 香辣排骨面 ? 紅燒牛肉面 ? 泡椒牛肉面 ? 魚香茄子飯 ? 咖喱雞飯 ? 香菇滑雞飯 ? 咖喱牛腩飯 ? 以上菜品非全部，各類新品將陸續(xù)推出。 ? 三、儲存食品的場所、設(shè)備要保持清潔，無毒斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。 ? 六、經(jīng)常檢查餐具、飲具的破損情況，對破損的要及時進(jìn)行更換。 ? 三、和面機(jī)、壓面機(jī)每日上班前檢查潤滑情況，定期進(jìn)行保養(yǎng)。 ? 六、主食庫、調(diào)料庫、蔬菜庫貨架及各種容器潔凈衛(wèi)生，擺放整齊。 ? 十、清真食具按要求專柜存放，操作時產(chǎn)生的廢棄物及時放入垃圾桶內(nèi)，并加蓋。 ? 二、按洗滌切配程序的原料方可烹制。 ? 十一、下班前要把容器、工具刷洗干凈，冷拼用的墩、板按要求擺放。 ? 三、禁止無關(guān)人員入內(nèi)。 ? 二、按崗位要求規(guī)范操作，保證質(zhì)量。 ? 六、上班前不準(zhǔn)吃異味食品，不準(zhǔn)喝含酒精飲料。 ? 三、保潔柜內(nèi)不得存放個人餐具和物品。 ? 四、不準(zhǔn)與顧客發(fā)生糾紛。 ? 3）主干公路旁的餐飲加盟連鎖店是為方便旅行者而開始的，必須設(shè)在旅
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