【正文】 色不超過 3 30yellow max 黃色不超過 30 peroxide value :10 meq/kg max 過氧化值 :不超過 10meq/kg Unsaponifiable matter :% max 不皂化物 :不超過 % 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) : 符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB271688)。Impurities:%max 水分及雜質(zhì) :不超過 % .(wijs) :5055gI/100g 碘值 (Wijs) :5055gI/100g .(AOCS Cc 325) :3339℃ 熔點 .(AOCS Cc 325) :3339℃ DOBI : 脫色指數(shù) : 毛 24℃棕櫚油 (COL) FFA%(AS Palmitic) :%max 游離脂肪酸 (以棕櫚酸計 ) :不超過 % Moistureamp。 精煉 33℃棕櫚油 (RBDPO) Transparency (liquid) :clear 透明度 (液態(tài) ) :澄清 ,透明 Odoramp。taste :lightly roasted 氣味 ,滋味 : 濃香型 ,無異味 amp。taste :natural 氣味 ,滋味 :具有花生油固有 的氣滋味，無異味 Oil ＆ other oils :Negative 摻偽 :呈陰性 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB271688)。Impurities :%max 水雜 :不超過 % (AOCS Cc 325) :2227℃ 熔點 (AOCS Cc 325) :2227℃ Color :15red max 色澤 (5 1/4”) :紅色不超 過 15 (51/4”LovibondCell) 75yellow max 黃色不超過 75 精煉椰子油 ( RBDCNO ) 特征指標(biāo) : 比重 (20/4℃ ) : 碘價 (Wijs) :(gI/100g) 折光指數(shù) (40℃ ): 皂化價 :250265(mgKOH/g) 質(zhì)量指標(biāo) : FFA(AS Lauric) :% max 游離脂肪酸 (以月桂酸計 ) :不超過 % Moistureamp。 編寫 : 編寫： 審核 : 審核： 批準(zhǔn) : 批準(zhǔn)： 工段 檢測項目 控制指標(biāo)FFA% ≤ %Color R ≤ 廢白土含油 ≤ 25%FFA% ≤ %Color() Y25 以下脫嗅PV(meq/kg) ≤ 水分及揮發(fā)物 ≤ % 北海糧油工業(yè)（天津）有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 生效日期 :20xx 年 10 月 1 日 編號： NGWI1003 名稱 : 北海油品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 版次： B/4 第 17 頁 共 22 頁 第 3 部分 :小包裝及起酥油油品控制標(biāo)準(zhǔn) 適用范圍 :①適用于 罐區(qū) 大罐中小包裝油品 控制 。 V :% max 過氧 化值 PV :3meq/kg max 熔點 MP(Aocs Cc 325):3339℃ max 精煉 33℃棕櫚油 B 酸價 AV : 色澤 Color(”) : Y30 max 水份及揮發(fā)物 M amp。 普通散裝油控制指標(biāo) : 同于 NGWI1001《北海產(chǎn)品規(guī)格 (油品 )》 ,即相應(yīng)的國標(biāo)或企標(biāo)。 taste :very roasted 氣味 ,滋味 :具有小磨香油特有的 濃香味道 ,無異味 Transparency :clear no sediment 透明度 :澄清 ,透明 ,無沉淀物 Qualitative test for cottonseed Oil ＆ other oils :Negative 摻偽 :呈陰性 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) :符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB271688)。 Volitile matter:%max 水份及揮發(fā)物 :不超過 % Impurities :%max 雜質(zhì) :不超過 % Color : Y20max 色澤 :不超過紅 2 黃 20 (51/4〃 Lovibond cell) (羅維朋比色槽 51/4〃 ) Cold test(0℃ ) :clear 冷凍實驗 :澄清 ,透明 (0℃冷藏 以上 ) odor :blend 氣味 ,滋味 :無味 ,口感好 Peroxide Value :10meq/kg max 過氧化值 :不超過 10meq/kg Unsaponifiable matter:%max 不皂化物 :不超過 % Smoke point :220℃ min 煙點 :220℃以上 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) : 按國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB1310391)執(zhí)行 編寫 : 編寫： 審核 : 審核： 批準(zhǔn) : 批準(zhǔn)： 北海糧油工業(yè)（天津）有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 生效日期 :20xx 年 11 月 20 日 編號： NGWI1003 名稱 : 北海油品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 版次： B/0 第 10 頁 共 22 頁 第 1 部分 :采購油品控制 菜油類 毛菜籽油 (CRSO) FFA%(AS Oleic) :%max 游離脂肪酸 (以油酸計 ) :不超過 % Color :R7Y35B2max 色澤 (1”) :不超過紅 7 黃 35 蘭 2 (1”Lovibond cell) Moistureamp。Volatile Matter :%max 水分及揮發(fā)物 :不超過 % Impurities :%max 雜質(zhì) :不超過 % odoramp。Taste :natural 氣味、滋味 :無味 ,口感好 FFA%(AS Palmitic) :%max 游離脂肪酸 (以棕櫚酸計 ):不超過 % Moistureamp。Impurities :%max 水分及雜質(zhì) :不超過 % .(wijs) :48gI/100g max 碘值 (Wijs) :不超過 48gI/100g .(AOCS Cc 325) :44℃ min 熔點 .(AOCS Cc 325):不低于 44℃ 毛 33℃棕櫚油 (CPO) FFA%(AS Palmitic) :%max 游離脂肪酸 (以棕櫚酸計 ) :不超過 % Moistureamp。Taste :natural 氣味 ,滋味 :無味 ,口 感好 FFA%(AS Palmitic) :%max 游離脂肪酸 (以棕櫚酸計 ) :不超過 % Moistureamp。 smoked Transparency :clear 透明度 :澄清 ,透明 Oil ＆ other oils :Negative 摻偽 :呈陰性 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) : 按 GB271688 執(zhí)行外，黃曲霉素 B1 不得檢出。