20xx人教版高中化學選修1第二章第一節(jié)合理選擇飲食第2課時-文庫吧在線文庫
【正文】 2課時 新課標人教版高中化學課件系列 選修 1 化學與生活 2020/12/25 2 教學目標 【 知識與能力 】 ： 認識水在人體中的作用 識別食物的酸堿性 知道食品添加劑的組成、性質和作用 【 教學重點 】 ： 認識水在人體中的作用 識別食物的酸堿性 知道食品添加劑的組成、性質和作用 合理選擇飲食 2020/12/25 3 當你來到食品商店時，也許會被那里的色彩所吸引，如生日蛋糕上的彩裝，五顏六色的各種飲料和糖果，真是琳瑯滿目，如果再品嘗一下，味道酸甜可口。味精不是營養(yǎng)品，僅作調味劑，不能當滋補品使用，食之過多對身體有害。 食用氨基酸強化食品可避免人體內氨基酸的缺乏； 食用無機鹽強化食品（如鈣或鋅強化餅干等）可補充人體內某些無機鹽。 安全使用食品添加劑 2020/12/25 17 合理選擇飲食 認識水在人體中的作用 合理選擇食物的酸堿性 安全使用食品添加劑 酸性食物：在人體內，其最終代謝產物是酸性物質的食物 堿性食物：在人體內，其最終代謝產物是堿性物質的食物 ① 著色劑 —— 改善食品的外觀 ② 調味劑 ——
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