高中化學(xué)選修5第四章第二節(jié)糖類新人教版-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 B 第二節(jié) 糖 類 物理性質(zhì) 結(jié)構(gòu)探究 化學(xué)性質(zhì) 用 途 課后練習(xí) 3．葡萄糖是單糖的原因是（ ） A．在糖類中含碳原子數(shù)最少 B．不能水解成為更簡(jiǎn)單的糖 C．結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單 D．分子中只有一個(gè)醛基 課 后 練 習(xí) B 第二節(jié) 糖 類 物理性質(zhì) 結(jié)構(gòu)探究 化學(xué)性質(zhì) 用 途 課后練習(xí) 4．下列有機(jī)物既能在常溫下溶于水，又能 發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是 （ ） A．甲醇 B． 甲酸乙酯 C．葡萄糖 D．苯酚 課 后 練 習(xí) C 第二節(jié) 糖 類 物理性質(zhì) 結(jié)構(gòu)探究 化學(xué)性質(zhì) 用 途 課后練習(xí) 5．關(guān)于葡萄糖的敘述錯(cuò)誤的是 （ ） A．是白色晶體，能溶于水 B．是一種多羥基醛 C．能發(fā)生水解，生成乙醇 D．經(jīng)過(guò)消化過(guò)程，可直接為人體吸收 課 后 練 習(xí) C 糖的概念 具有多羥基醛或多羥基酮結(jié)構(gòu)，以及能夠水解生成它們的一類有機(jī)化合物叫做糖類，舊稱碳水化合物，通式為 Cm(H2O)n 分類及相互轉(zhuǎn)化 低聚糖 單糖 多糖 水解 縮合 水解 縮聚 水解 縮合 （ 2~10） （ 10） 【 課堂練習(xí) 】 1．從食品店購(gòu)買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，往往能得到銀鏡，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是 （ ） A．蔗糖本身具有還原性 B．蔗糖被還原 C．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中蔗糖發(fā)生水解 D．在生產(chǎn)和貯存過(guò)程中蔗糖有部分水解 2．蔗糖 ，若生成 m個(gè)葡萄糖分子與 n個(gè)果糖分子，則 m與n的比值是 （ ） A． 1： 3 B． 3： 1 C． 1： 2 D． 1： 1 D B 3．某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解的實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。 （ 2）現(xiàn)要制備一種鏈羥基醚 寫出由兩種簡(jiǎn)單的有機(jī)物合成該羥基醚的化學(xué)方程式： ________________________。 C 在水解冷卻后的溶液中滴加 NaOH以中和 H2SO4后，再加銀氨溶液并水浴加熱 4．棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解為一分子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體）。 C6H12O6 + C6H12O6 (葡萄糖 ) (果糖 ) 催化劑 C12H22O11 + H2O (蔗糖 ) (二 )、麥芽糖 : 分子式 : C12H22O11(與蔗糖同分異構(gòu) )。 水果 蜂蜜 無(wú) 103 ~ 105 不 黏稠性液體 水 乙醇 乙醚 果糖分子不像葡萄糖分子那樣 含有醛基，果糖是一種 多羥基酮，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為： CH2OHCHOHC
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