【正文】 ， 這樣既保證放油安全 ， 又減少制冷劑的損失 。 其功用是收集蒸發(fā)器回氣管路上氨液分離器中分離出來的低壓氨液 ， 以免液滴隨回氣沖入壓縮機 。 圖 11－ 14所示是常用的一種立式氨液分離器 。 空氣分離的原理： 冷凝法 五、空氣分離器 ? 二重管式 (套管式 )空氣分離器： ? 型式： 立式，臥式。 工作時低壓管路壓力過低 ， 系統(tǒng)不夠嚴密 ， 也會滲入空氣 。 ? 六、中間冷卻器 ? 中間冷卻器裝在雙級 （ 或多級 ） 壓縮制冷系統(tǒng)中 ， 用以冷卻低壓級壓縮機排出的過熱氣體進行級間冷卻 ， 以保證高壓級壓縮機的正常工作 。 ? 七、涼水裝置 ? 制冷系統(tǒng)中的冷凝器 、 過冷器及制冷壓縮機的汽缸等 ， 都需要不斷地用大量水冷卻 ， 而這些冷卻水吸熱后溫升只 3～ 4oC， 通常是用涼水裝置將吸熱后的冷卻水降溫后重復使用 。 此種冷卻塔適用于配套 627MJ／ h的氨制冷機 。 ? （ 2） 低溫冷庫 主要冷凍并凍藏肉類 、 水產品等 ， 一般庫溫為 l8～ 30℃ 。 如缺少資料可按前一機部部頒標準 《 中小型活塞式單級制冷壓縮機型式與基本參數 》 （ JB955— 67） 考慮 。即把所需的壓縮機負荷折算成標準工況下的制冷量，以選配壓縮機的型號和臺數。 ? 1． 供液方式 在直接冷卻系統(tǒng)中 ， 供液方式分為直接膨脹供液 、 重力供液和氨泵供液三種 。 ? 第三 ， 供液中有氨液分離器的緩沖作用 ， 因而容易實現(xiàn)正常工況的操作調節(jié) 。這種氨泵供液的優(yōu)點是： ? ① 依靠氨泵的機械作用輸液 ， 進液壓力較高 ， 即使管路配液不均 ， 仍保證結霜均勻 。 ? （ 2） 冷風機 它多用于凍結間 、 冷卻間和冷藏間的強制通風 。 ? 二、隧道式速凍機 ? 隧道式速凍機主要由隧道體、蒸發(fā)器、風機、料架或不銹鋼傳動網帶等組成。 ? 三、硫化床式速凍機 ? 流化床式速凍機由多孔板 （ 或帶 ） 、 風機 、 制冷蒸發(fā)器等組成 。 ? 四、螺旋式速凍機 ? 螺旋式速凍機由柔性傳送帶 、 中心轉筒 、 風機 、 風幕 。 風幕安裝在物料進 、 出口處 ， 以減少冷量損失 。 如圖 11－ 29 所式 ， 食品從一端置于傳送帶上 ， 隨帶移動 ， 依次通過預冷區(qū) 、 凍結區(qū)和均溫區(qū) ，最后由另端卸 4， 出 。 二、氮發(fā)生器 氮發(fā)生器又稱催化降氧機，它的作用主要用產生的 N2沖淡庫內的 O2。 ? 一、庫房和制冷系統(tǒng) ? 氣調冷藏庫的庫房結構和制冷設備 ， 與一般機械冷藏庫基本相同 。 罐內活性碳吸附ＣＯ 2達飽和時 ， 用新鮮空氣吹洗 ， 使ＣＯ 2脫附 。d = (～ )N 二、冷凝器 ? 功能： 使高壓高溫的過熱蒸汽冷卻，冷凝成高壓液氨，散發(fā)熱量。 ? 組成： ， ， ， ， ， ， ， ， 。 ? 型式： 立管式，臥式管殼式 ? 立管式蒸發(fā)器： ? 優(yōu)點： 構造比較簡單，傳熱效率高，檢修與清理方便。 ? 結構： 圓柱形鋼板容器，設有氨液進出口，均壓管，安全閥，放空氣，放油接頭等。 ? 高度： h＝ (3～ 4) D 四、制冷機附助設備 ? (五 )空氣分離器： ? 功能： 分離排出冷凝器中不能液化的氣體。其上有混合氣體進口，氨液進口，氨氣出口及放空氣口等接頭。 04:02:3304:02:3304:02Friday, March 10, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 04:02:3304:02:3304:023/10/2023 4:02:33 AM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 上午 4時 2分 33秒 上午 4時 2分 04:02: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 3月 上午 4時 2分 :02March 10, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 04:02:3304:02:3304:02Friday, March 10, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 10日星期五 上午 4時 2分 33秒 04:02: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 上午 4時 2分 :02March 10, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 不凝氣體的危害： – 聚集在冷凝器，高壓貯氨器等設備內降低冷凝器的傳熱系數，引起冷凝器壓力升高，增加壓縮機的功耗及耗電量。 ? 結構： 立式圓筒容器，中間進，兩頭出。 四、制冷機附助設備 ? (一 ) 油分離器 ? 功能： 分離氨液中的潤滑油，以免降低冷凝器的傳熱系數。 三、膨脹閥與蒸發(fā)器 ? (一 )膨脹閥 (又稱節(jié)流閥 ) ? 功能： 起降壓及控制流量的作用，高壓液體通過膨脹閥時，經節(jié)流而降壓，由冷凝壓力降低到蒸發(fā)壓力。 ? 組成： ， ， ， ， ， ， 。 袋用不透氣的聚乙烯制成 ， 體積為庫容積的１ ％ 一２ ％ ， 裝在庫外 ， 與庫內相通 。吸附罐是一個密封的圓筒形容器 ，罐上下裝有濾網 ， 罐內裝滿吸附劑（ 活性碳等 ） 。工作流程是來自庫內的氣體或庫外空氣，通過風機與液化石油氣或其他可以氣化的燃料如丙烷、煤油等混合，進入反應器燃燒，燒掉氣體中的氧，其余的氣體經水洗冷卻凈化后，除殘留的很少的 O2（ 1％一 4％）主要是 Ｎ 2。 第五節(jié) 氣調冷藏設備 ? 氣調冷藏是將冷藏與氣調貯藏相結合，即除能控制貯藏貯內的溫度外，還控制氣體的組成，使庫內的氧和二氧化碳的含量，有適當的配合，并保持一定濕度，主要用于果蔬貯藏，能獲得良好的保鮮效果。 但設備費用較高 。 當中心轉筒轉動時 ， 利用裝在中心轉筒上的板條與鏈條的摩擦力 ， 使繞在中心轉筒上的鏈條運動 ,物料由入口送進 ， 放在柔性傳動帶上 ， 繞中心轉筒由下部螺旋向上移動 ， 同時冷風通過制冷機 、 風機和傳送帶 ， 對物料進行凍結 。 空氣通過蒸發(fā)器 、 風機 ， 由多孔板底部進入向上吹送 ， 使產品呈沸騰狀態(tài)流動 ， 并使低溫冷風與顆粒全面地直接接觸 ， 冷凍速率大大加強 。隧道內裝有傳動網帶的速凍機工作過程如圖 11－ 25所示。 ? 一、箱式速凍機 ? 這種設備的結構是在絕熱材料包裹的箱體內裝有可移動帶夾層的數塊平板 ， 故又稱平板式速凍器 ， 夾層中裝有蒸發(fā)盤管 。 ? 2． 冷分配裝置 （ 蒸發(fā)器 ） 的選擇 ? （ 1） 冷卻排管 ? 臥式殼管蒸發(fā)器 ， 常用船舶或陸上的小型制冷機組 。 ? 第三 ， 在熱負荷變化較大或供液距離較長時 ， 還需在機房內設氨液分離器 。 ? 氨液在蒸發(fā)器被汽化后 ， 再進入氨液分離器 、 將其中液滴分離出去 ， 重新進入壓縮機 。 ? （ 3） 淋水式冷凝器適用于空氣干燥 、 水源不足和水質較差的地區(qū) ， 布置在室外通風良好的地方 ， 一般與氨制冷設備配套 。用制冷量和需冷量的平衡關系，求得壓縮機的理論排氣量，再查得相近的理論排氣量，即可選定壓縮機的型號和臺數。 ? ② 臺數 冷庫所需制冷壓縮機的總負荷較大時 ， 宜選用大型壓縮機 ，以減少臺數 ， 簡化系統(tǒng) ， 但整個冷庫中的壓縮機 ， 不得少于兩臺 ， 以防因壓縮機發(fā)生故障而停止供冷 ， 且避免在淡季時壓縮機長期在小負荷下運轉 。 ? （ 2） 分配性冷庫 主要建在消費中心 。 ? 這種裝置結構緊湊 ， 占地面積小 ，冷卻效果好 ， 耗水量低 。 來自低壓級缸的過熱蒸汽進入器內 ， 并伸入氨液液面以下 ， 經氨液的洗滌而迅速被冷卻 ， 氨氣上升遇器內傘形擋板 ， 將其中挾帶的潤滑油分離出來以后進入高壓級壓縮機 。 ? 空氣分離器的型式很多 ， 常用的有套管式和立式兩種 ， 主要用于大中型制冷系統(tǒng) ， 在小型制冷裝置中 ， 通常將空氣含量大的混合氣體直接排出系統(tǒng) ， 以求系統(tǒng)簡化 。 ? 特點： 分離效果高，體積小。 ? 不凝氣體的來源： – (1)首次加氨時殘留在系統(tǒng)內氣體。 ? （ 四 ） 循環(huán)貯液涌 循環(huán)貯液桶是用于氨泵供液制冷系統(tǒng)的重要裝置 ， 它既能穩(wěn)定地保證氨泵循環(huán)所需的低壓氨液 ， 又能對庫房的回氣進行汽液分離 。 ? 各種貯液器的結構大致相同 ， 都是用鋼板焊成的圓柱形容器 ， 簡體上裝有進液 、出波 、 放空氣 、 放油 、 平衡管及壓力表等管接頭；但各種貯液器的功用不同 。 ? 對于蒸汽狀態(tài)的潤滑油 ， 則采用洗滌或冷卻的方式降低蒸汽溫度 ， 使之凝結為油滴而分離 。 ? 食品工業(yè)中常用的是干式冷風機 。 ? （ 1） 立式冷卻排管 它由若干立管與上下集管組