【正文】 ， 這樣既保證放油安全 ， 又減少制冷劑的損失 。 其功用是收集蒸發(fā)器回氣管路上氨液分離器中分離出來的低壓氨液 ， 以免液滴隨回氣沖入壓縮機(jī) 。 圖 11－ 14所示是常用的一種立式氨液分離器 。 空氣分離的原理： 冷凝法 五、空氣分離器 ? 二重管式 (套管式 )空氣分離器： ? 型式： 立式，臥式。 工作時低壓管路壓力過低 ， 系統(tǒng)不夠嚴(yán)密 ， 也會滲入空氣 。 ? 六、中間冷卻器 ? 中間冷卻器裝在雙級 （ 或多級 ） 壓縮制冷系統(tǒng)中 ， 用以冷卻低壓級壓縮機(jī)排出的過熱氣體進(jìn)行級間冷卻 ， 以保證高壓級壓縮機(jī)的正常工作 。 ? 七、涼水裝置 ? 制冷系統(tǒng)中的冷凝器 、 過冷器及制冷壓縮機(jī)的汽缸等 ， 都需要不斷地用大量水冷卻 ， 而這些冷卻水吸熱后溫升只 3～ 4oC， 通常是用涼水裝置將吸熱后的冷卻水降溫后重復(fù)使用 。 此種冷卻塔適用于配套 627MJ／ h的氨制冷機(jī) 。 ? （ 2） 低溫冷庫 主要冷凍并凍藏肉類 、 水產(chǎn)品等 ， 一般庫溫為 l8～ 30℃ 。 如缺少資料可按前一機(jī)部部頒標(biāo)準(zhǔn) 《 中小型活塞式單級制冷壓縮機(jī)型式與基本參數(shù) 》 （ JB955— 67） 考慮 。即把所需的壓縮機(jī)負(fù)荷折算成標(biāo)準(zhǔn)工況下的制冷量，以選配壓縮機(jī)的型號和臺數(shù)。 ? 1． 供液方式 在直接冷卻系統(tǒng)中 ， 供液方式分為直接膨脹供液 、 重力供液和氨泵供液三種 。 ? 第三 ， 供液中有氨液分離器的緩沖作用 ， 因而容易實現(xiàn)正常工況的操作調(diào)節(jié) 。這種氨泵供液的優(yōu)點(diǎn)是： ? ① 依靠氨泵的機(jī)械作用輸液 ， 進(jìn)液壓力較高 ， 即使管路配液不均 ， 仍保證結(jié)霜均勻 。 ? （ 2） 冷風(fēng)機(jī) 它多用于凍結(jié)間 、 冷卻間和冷藏間的強(qiáng)制通風(fēng) 。 ? 二、隧道式速凍機(jī) ? 隧道式速凍機(jī)主要由隧道體、蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)、料架或不銹鋼傳動網(wǎng)帶等組成。 ? 三、硫化床式速凍機(jī) ? 流化床式速凍機(jī)由多孔板 （ 或帶 ） 、 風(fēng)機(jī) 、 制冷蒸發(fā)器等組成 。 ? 四、螺旋式速凍機(jī) ? 螺旋式速凍機(jī)由柔性傳送帶 、 中心轉(zhuǎn)筒 、 風(fēng)機(jī) 、 風(fēng)幕 。 風(fēng)幕安裝在物料進(jìn) 、 出口處 ， 以減少冷量損失 。 如圖 11－ 29 所式 ， 食品從一端置于傳送帶上 ， 隨帶移動 ， 依次通過預(yù)冷區(qū) 、 凍結(jié)區(qū)和均溫區(qū) ，最后由另端卸 4， 出 。 二、氮發(fā)生器 氮發(fā)生器又稱催化降氧機(jī)，它的作用主要用產(chǎn)生的 N2沖淡庫內(nèi)的 O2。 ? 一、庫房和制冷系統(tǒng) ? 氣調(diào)冷藏庫的庫房結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)備 ， 與一般機(jī)械冷藏庫基本相同 。 罐內(nèi)活性碳吸附ＣＯ 2達(dá)飽和時 ， 用新鮮空氣吹洗 ， 使ＣＯ 2脫附 。d = (～ )N 二、冷凝器 ? 功能： 使高壓高溫的過熱蒸汽冷卻，冷凝成高壓液氨，散發(fā)熱量。 ? 組成： ， ， ， ， ， ， ， ， 。 ? 型式： 立管式，臥式管殼式 ? 立管式蒸發(fā)器： ? 優(yōu)點(diǎn)： 構(gòu)造比較簡單，傳熱效率高，檢修與清理方便。 ? 結(jié)構(gòu)： 圓柱形鋼板容器，設(shè)有氨液進(jìn)出口，均壓管，安全閥，放空氣，放油接頭等。 ? 高度： h＝ (3～ 4) D 四、制冷機(jī)附助設(shè)備 ? (五 )空氣分離器： ? 功能： 分離排出冷凝器中不能液化的氣體。其上有混合氣體進(jìn)口，氨液進(jìn)口，氨氣出口及放空氣口等接頭。 04:02:3304:02:3304:02Friday, March 10, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 04:02:3304:02:3304:023/10/2023 4:02:33 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 4時 2分 33秒 上午 4時 2分 04:02: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 上午 4時 2分 :02March 10, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 04:02:3304:02:3304:02Friday, March 10, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 10日星期五 上午 4時 2分 33秒 04:02: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 上午 4時 2分 :02March 10, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 不凝氣體的危害： – 聚集在冷凝器，高壓貯氨器等設(shè)備內(nèi)降低冷凝器的傳熱系數(shù)，引起冷凝器壓力升高，增加壓縮機(jī)的功耗及耗電量。 ? 結(jié)構(gòu)： 立式圓筒容器，中間進(jìn)，兩頭出。 四、制冷機(jī)附助設(shè)備 ? (一 ) 油分離器 ? 功能： 分離氨液中的潤滑油，以免降低冷凝器的傳熱系數(shù)。 三、膨脹閥與蒸發(fā)器 ? (一 )膨脹閥 (又稱節(jié)流閥 ) ? 功能： 起降壓及控制流量的作用，高壓液體通過膨脹閥時，經(jīng)節(jié)流而降壓，由冷凝壓力降低到蒸發(fā)壓力。 ? 組成： ， ， ， ， ， ， 。 袋用不透氣的聚乙烯制成 ， 體積為庫容積的１ ％ 一２ ％ ， 裝在庫外 ， 與庫內(nèi)相通 。吸附罐是一個密封的圓筒形容器 ，罐上下裝有濾網(wǎng) ， 罐內(nèi)裝滿吸附劑（ 活性碳等 ） 。工作流程是來自庫內(nèi)的氣體或庫外空氣，通過風(fēng)機(jī)與液化石油氣或其他可以氣化的燃料如丙烷、煤油等混合，進(jìn)入反應(yīng)器燃燒，燒掉氣體中的氧，其余的氣體經(jīng)水洗冷卻凈化后，除殘留的很少的 O2（ 1％一 4％）主要是 Ｎ 2。 第五節(jié) 氣調(diào)冷藏設(shè)備 ? 氣調(diào)冷藏是將冷藏與氣調(diào)貯藏相結(jié)合，即除能控制貯藏貯內(nèi)的溫度外，還控制氣體的組成，使庫內(nèi)的氧和二氧化碳的含量，有適當(dāng)?shù)呐浜希⒈３忠欢穸?，主要用于果蔬貯藏，能獲得良好的保鮮效果。 但設(shè)備費(fèi)用較高 。 當(dāng)中心轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)動時 ， 利用裝在中心轉(zhuǎn)筒上的板條與鏈條的摩擦力 ， 使繞在中心轉(zhuǎn)筒上的鏈條運(yùn)動 ,物料由入口送進(jìn) ， 放在柔性傳動帶上 ， 繞中心轉(zhuǎn)筒由下部螺旋向上移動 ， 同時冷風(fēng)通過制冷機(jī) 、 風(fēng)機(jī)和傳送帶 ， 對物料進(jìn)行凍結(jié) 。 空氣通過蒸發(fā)器 、 風(fēng)機(jī) ， 由多孔板底部進(jìn)入向上吹送 ， 使產(chǎn)品呈沸騰狀態(tài)流動 ， 并使低溫冷風(fēng)與顆粒全面地直接接觸 ， 冷凍速率大大加強(qiáng) 。隧道內(nèi)裝有傳動網(wǎng)帶的速凍機(jī)工作過程如圖 11－ 25所示。 ? 一、箱式速凍機(jī) ? 這種設(shè)備的結(jié)構(gòu)是在絕熱材料包裹的箱體內(nèi)裝有可移動帶夾層的數(shù)塊平板 ， 故又稱平板式速凍器 ， 夾層中裝有蒸發(fā)盤管 。 ? 2． 冷分配裝置 （ 蒸發(fā)器 ） 的選擇 ? （ 1） 冷卻排管 ? 臥式殼管蒸發(fā)器 ， 常用船舶或陸上的小型制冷機(jī)組 。 ? 第三 ， 在熱負(fù)荷變化較大或供液距離較長時 ， 還需在機(jī)房內(nèi)設(shè)氨液分離器 。 ? 氨液在蒸發(fā)器被汽化后 ， 再進(jìn)入氨液分離器 、 將其中液滴分離出去 ， 重新進(jìn)入壓縮機(jī) 。 ? （ 3） 淋水式冷凝器適用于空氣干燥 、 水源不足和水質(zhì)較差的地區(qū) ， 布置在室外通風(fēng)良好的地方 ， 一般與氨制冷設(shè)備配套 。用制冷量和需冷量的平衡關(guān)系，求得壓縮機(jī)的理論排氣量，再查得相近的理論排氣量，即可選定壓縮機(jī)的型號和臺數(shù)。 ? ② 臺數(shù) 冷庫所需制冷壓縮機(jī)的總負(fù)荷較大時 ， 宜選用大型壓縮機(jī) ，以減少臺數(shù) ， 簡化系統(tǒng) ， 但整個冷庫中的壓縮機(jī) ， 不得少于兩臺 ， 以防因壓縮機(jī)發(fā)生故障而停止供冷 ， 且避免在淡季時壓縮機(jī)長期在小負(fù)荷下運(yùn)轉(zhuǎn) 。 ? （ 2） 分配性冷庫 主要建在消費(fèi)中心 。 ? 這種裝置結(jié)構(gòu)緊湊 ， 占地面積小 ，冷卻效果好 ， 耗水量低 。 來自低壓級缸的過熱蒸汽進(jìn)入器內(nèi) ， 并伸入氨液液面以下 ， 經(jīng)氨液的洗滌而迅速被冷卻 ， 氨氣上升遇器內(nèi)傘形擋板 ， 將其中挾帶的潤滑油分離出來以后進(jìn)入高壓級壓縮機(jī) 。 ? 空氣分離器的型式很多 ， 常用的有套管式和立式兩種 ， 主要用于大中型制冷系統(tǒng) ， 在小型制冷裝置中 ， 通常將空氣含量大的混合氣體直接排出系統(tǒng) ， 以求系統(tǒng)簡化 。 ? 特點(diǎn)： 分離效果高，體積小。 ? 不凝氣體的來源： – (1)首次加氨時殘留在系統(tǒng)內(nèi)氣體。 ? （ 四 ） 循環(huán)貯液涌 循環(huán)貯液桶是用于氨泵供液制冷系統(tǒng)的重要裝置 ， 它既能穩(wěn)定地保證氨泵循環(huán)所需的低壓氨液 ， 又能對庫房的回氣進(jìn)行汽液分離 。 ? 各種貯液器的結(jié)構(gòu)大致相同 ， 都是用鋼板焊成的圓柱形容器 ， 簡體上裝有進(jìn)液 、出波 、 放空氣 、 放油 、 平衡管及壓力表等管接頭；但各種貯液器的功用不同 。 ? 對于蒸汽狀態(tài)的潤滑油 ， 則采用洗滌或冷卻的方式降低蒸汽溫度 ， 使之凝結(jié)為油滴而分離 。 ? 食品工業(yè)中常用的是干式冷風(fēng)機(jī) 。 ? （ 1） 立式冷卻排管 它由若干立管與上下集管組