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新人教版化學(xué)選修5高中油脂之三-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

  

【正文】 3C17H35COOH+CHOH CH2OH CH2OH C17H35COOCH2 C17H35COOCH2 H2SO4 (硬脂酸甘油酯 ) ( 硬脂酸 ) (甘油) 硬脂酸甘油酯 +水 硬脂酸 +甘油 堿性條件下 油脂 在 堿性條件 下的水解反應(yīng) CH2OH CH2OH C17H35COOCH+3NaOH 3C17H35COONa+CHOH C17H35COOCH2 C17H35COOCH2 →肥皂的主要成分 鈉肥皂(硬肥皂)與鉀肥皂(軟肥皂) NaOH溶液 用蒸汽加 熱 油脂 肥皂、甘油、水等的混和液 加入 細(xì) 食 鹽 加 熱 、 攪 拌 分層 皂化 鹽析 加 填 充 劑 (松香、硅酸 鈉 等 ) 壓濾 、干燥成型 下層:甘油、食鹽水等 上層:肥皂液 成品肥皂 肥
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