2第五章干燥設(shè)備-文庫吧在線文庫
【正文】 或雜菌污染） ? 物料的特性 （粒、餅、粉、漿狀等） ? 產(chǎn)量及勞動條件 表 251 第二節(jié) 非絕熱干燥設(shè)備 一、常壓干燥設(shè)備 —— 麥芽干燥塔 用途： 麥芽干燥專用 功能： 干燥、烘烤（增香色） 降水過程： 45%→8 ～ 10%→ ～ % (恒速、降速兩段 ) （－）單層高效麥芽干燥塔的結(jié)構(gòu)與操作 結(jié)構(gòu)： 圖 252 P300 （固定床） 組成： 干燥室 （ 6φ13m） 、刮板機、撒麥機、風道 操作 （間歇） ： 裝料 → 干燥（兩階段） → 卸料 參數(shù)： P301 注： 圖 253 為 沸騰床 形式，優(yōu)點高效，缺點能耗大。 o 水分在物料表面汽化。 ? 傳質(zhì)過程： o 水分由物料內(nèi)部向表面擴散。 ? 失活表示法： 動力學方程 式 253 ? 討論： 干燥溫度 T ↑ 、維持時間 τ ↑ 、活化能 E ↓ ，則產(chǎn)物 失活 大。 ? 噴盤： 圖 2516 ? 噴槍式： 6噴嘴，中心負壓，卷料 ? 錐型、圓帽式： 避免負壓卷料現(xiàn)象，好用 ? 噴霧原理： 借空氣的摩擦作用將料液拉絲成霧滴。 （二）冷凍干燥流程及設(shè)備 ? 流程： 圖 2525 ? 干燥分兩個階段： 冷凍升華（除 98%水）、加熱汽化（可降水至%） ? 系統(tǒng)組成： o 冷凍：用于凍料、結(jié)霜 （ 10） o 真空：用于升華 （ 7） o 除水：用于化霜 （ 9） o 加熱：升華、汽化用熱 （ 1 12） 二、微波干燥原理及設(shè)備 （－）微波干燥原理 ： 波長 ～ lm的高頻電磁波。 :54:1809:54:18March 8, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :54:1809:54Mar238Mar23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 8, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 8日星期三 9時 54分 18秒 09:54:188 March 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。勝人者有力，自勝者強。 。 2023年 3月 8日星期三 9時 54分 18秒 09:54:188 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 , March 8, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 特點 ：如書 P319 ? 應用 ：顆粒直徑 30μm～ 6mm物料的干燥 （二）流化床干
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