食品安全課堂-文庫吧在線文庫
【正文】 率較高。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。 10．果脯、話梅和蜜餞類食物 ? 含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。 最佳湯食： ?雞湯 最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。其次是 蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。 5．肥肉和動物內(nèi)臟類食物 ?雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導致 心臟病 最重要的兩類膳食因素。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高了可在進食后短時間內(nèi)導致血糖大幅攀升，胰腺負荷 加重。或是提供超過人體需求，變成多余成分的食品。允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全的化學農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等。 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品與有機食品有什么區(qū)別？ “ QS”標志是食品市場準入標志 : 第一、對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度； 第二、對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度； 第三、對實施食品生產(chǎn)許可制度的食品實行質(zhì)量安全市場準入標識制度。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少
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