生化工程6-種子擴(kuò)大-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 ? 種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ? 1，細(xì)胞或菌體 ? 菌絲形態(tài)、菌絲濃度和培養(yǎng)液外觀（色素、顆粒等） ? 單細(xì)胞：菌體健壯、菌形一致、均勻整齊，有的還要求有一定的排 列方式； ? 霉菌、放線菌：菌絲粗壯、對(duì)某些染料著色力強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛、菌絲分枝情況和內(nèi)含物情況好。 培養(yǎng)條件： 25℃ 、 7天，控制濕度 大米孢子的要求 ： 1粒米含 *106個(gè)孢子 一級(jí)種子 培養(yǎng)基：（葡萄糖、乳糖、蔗糖）、玉米漿 目的 ： 長(zhǎng)菌體 培養(yǎng)條件： 27℃ ， 40小時(shí) 接種量： 200億孢子 /噸 二級(jí)種子 培養(yǎng)基：同上 培養(yǎng)條件： 27℃ 、 1014小時(shí) 接種量： 10% 質(zhì)量要求 菌絲長(zhǎng)稠呈絲狀、菌絲團(tuán)少 青霉素發(fā)酵菌絲體的生長(zhǎng)共分為 6個(gè)期， 14為年青期， 46期合成青霉素的能力最強(qiáng) 發(fā) 酵工藝控制 ? 微生物發(fā)酵過(guò)程可分為，分批，分批補(bǔ)料，半連續(xù)和連續(xù)等幾種發(fā)酵方式。 選用繁殖快的菌種 對(duì)數(shù)期的應(yīng)用意義 ? 此 時(shí)期的菌種比較健壯，增 殖菌 體的最適菌齡；生產(chǎn)上用作接種的最佳菌齡； ? 發(fā)酵工業(yè) 上應(yīng)延 長(zhǎng)該期，以達(dá)到較高的菌體密度 ? 盡量使有害微生物不能進(jìn)入此期 ? 是生理代謝及 遺傳研究或進(jìn)行染色、形態(tài)觀察等 的良好材料 。 分批培養(yǎng)的優(yōu)缺點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn)： 操作簡(jiǎn)單，周期短，染菌機(jī)會(huì)少，生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量容易掌握 缺點(diǎn)： 存在底物抑制或限制問(wèn)題，對(duì)于底物類型及初始濃度敏感的次級(jí)代謝物就不適用，設(shè)備利用效率較低，產(chǎn)率不高。 優(yōu)點(diǎn) 放掉部分發(fā)酵液，再補(bǔ)入部分料液，使代謝有害物得以稀釋有利于產(chǎn)物合成，提高了總產(chǎn)量。恒化連續(xù)培養(yǎng)在研究微生物利用某種底物進(jìn)行代謝的規(guī)律方面被廣泛采用。 ? 缺點(diǎn)：染雜菌和菌種退化， 營(yíng)養(yǎng)物利用率低于單批培養(yǎng)。 ? 反饋發(fā)酵： 將連續(xù)發(fā)酵放出的培養(yǎng)液中的菌體經(jīng)濃縮回收后，返回至原發(fā)酵罐內(nèi)。 ? 常用的連續(xù)培養(yǎng)方法有： ? 恒濁法 ? 恒化法 ? 可以在一定程度上，人為控制生長(zhǎng)曲線中的某個(gè)時(shí)期，使之縮短或延長(zhǎng)時(shí)間，使某個(gè)時(shí)期的細(xì)胞加速或降低代謝速率，大大提高培養(yǎng)過(guò)程的人為可控性和效率 ? 恒濁法 是以培養(yǎng)器中 微生物細(xì)胞的密度 為監(jiān)控對(duì)象，用光電控制系統(tǒng)來(lái)控制流入培養(yǎng)器的新鮮培養(yǎng)液的流速，同時(shí)使培養(yǎng)器中的含有細(xì)胞與代謝產(chǎn)物的培養(yǎng)液也以基本恒定的流速流出，從而使培養(yǎng)器中的微生物在保持 細(xì)胞密度基本恒定 的條件下進(jìn)行培養(yǎng)的一種連續(xù)培養(yǎng)方式。在工廠的實(shí)際生產(chǎn)中采用這種方法很多。 生長(zhǎng)相關(guān)型 ? 指產(chǎn)物的生產(chǎn)與細(xì)胞的生長(zhǎng)密切相關(guān)，產(chǎn)物的生成是微生物主要能量代謝的直接結(jié)果。 分批發(fā)酵 當(dāng)細(xì)胞內(nèi)的與細(xì)胞分裂相關(guān)的物質(zhì)濃度達(dá)到一定程度，細(xì)胞開(kāi)始分裂，這時(shí)細(xì)胞生長(zhǎng)很快，比生長(zhǎng)速率幾近常數(shù)。例如在四環(huán)素、土霉素生產(chǎn)中，配制產(chǎn)孢子斜面培養(yǎng)基用的麩皮，因小麥產(chǎn)地、品種、加工方法及用量的不同對(duì)孢子質(zhì)量的影響也不
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