【正文】 ② 實(shí)際收取可轉(zhuǎn)換債券的發(fā)行價(jià)總額與計(jì)算的債券現(xiàn)值之間的差額形成資本公積構(gòu)成凈資產(chǎn)； ③ 如果不是發(fā)行可轉(zhuǎn)換債券發(fā)行債券取得價(jià)款與債券面值之間的差額全都在 “ 應(yīng)付債券 利息調(diào)整 ” 賬戶核算不必分離出形成資本公積的差額和形成 “ 利息調(diào)整 ” 明細(xì)賬戶的差額 第二 2020年 12月 31日確認(rèn)本期間應(yīng)承擔(dān)的債券利息費(fèi)用 借財(cái)務(wù)費(fèi)用 795060=（ ）萬(wàn)元 9% = 9% 貸應(yīng)付債券 可轉(zhuǎn)換債券（應(yīng)計(jì)利息） 600000=1000萬(wàn)元 6% 可轉(zhuǎn)換債券（利息調(diào)整） 195060= 萬(wàn)元 60萬(wàn)元 第三 2020年 12月 31日確認(rèn)本期間應(yīng)承擔(dān)的債券利息費(fèi)用 64 借財(cái)務(wù)費(fèi)用 =（ +60+）萬(wàn)元 9% 貸應(yīng)付債券 可轉(zhuǎn)換債券（應(yīng)計(jì)利息） 600000=1000萬(wàn)元 6% 可轉(zhuǎn)換債券（利息調(diào)整） = 萬(wàn)元 60 萬(wàn)元 第四 2020年 1月 1日債券轉(zhuǎn)換為股票的業(yè)務(wù)核算方法 轉(zhuǎn) 換 股 票 前 賬 面 結(jié) 余 的 利 息 調(diào) 整 額 ＝＝ 轉(zhuǎn)換股票前形成的應(yīng)計(jì)利息結(jié)余額＝ 60＋ 60＝ 120萬(wàn)元 債 券 轉(zhuǎn) 換 的 股 份 數(shù) = 該 債 券 的 總 賬 余 額/10=(1000+120 65 )/10= = (不足 1 股的部分付現(xiàn)金結(jié)算 , ) 借應(yīng)付債券 可轉(zhuǎn)換債券 (面值 )10000000 可轉(zhuǎn)換債券 (應(yīng)計(jì)利息 )1202000 資本公積 其他資本公積 166000 貸應(yīng)付債券 可轉(zhuǎn)換債券 (利息調(diào)整 ) 股本 1049567= 萬(wàn)股 1元 /股 資本公積 資本溢價(jià) 9612103 庫(kù)存現(xiàn)金 可轉(zhuǎn)換債券轉(zhuǎn)換成為股票之后企業(yè)在該債 券上的償債義務(wù)和風(fēng)險(xiǎn)才解除企業(yè)將按照接受股權(quán)投資的實(shí)收資本業(yè)務(wù)對(duì)其進(jìn)行后續(xù)核算 66 【參考文獻(xiàn)】 1 財(cái)政部會(huì)計(jì)資格評(píng)價(jià)中心編寫 .中級(jí)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù) .經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社 2020年 1月 . 2《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則第 22 號(hào)－金融工具確認(rèn)和計(jì)量》2020年 2月 15 日財(cái)政部頒布 .2020年 1月 1日起施行 . 3《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則－應(yīng)用指南（ 2020）》 2020 年 10月 30 日財(cái)政部頒布 .自 2020 年 1月 1日起施行 .。 （2）開動(dòng)磁力攪拌器，用 ＝，記下消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的毫升數(shù)，可計(jì)算總酸含量。發(fā)酵期間每天用木棒攪拌 1 次，攪拌后壓緊抹平。 分離：利用產(chǎn)物特性分離得到產(chǎn)目標(biāo)產(chǎn)物的純種。 0.1moL/LNaOH、 5%三氯化鐵溶液（質(zhì)量比）、碳酸鈣 土樣浸出汁制備：稱取 5g 在 105～ 115℃下烘干的土壤樣品，放入 50mL 干燥的錐形瓶中，加入 25mL 。 六、實(shí)驗(yàn)報(bào)告 將發(fā)酵的酸奶評(píng)定結(jié)果記錄于下表中。 （ 2）分開折光計(jì)兩面棱鏡，用脫脂棉蘸乙醚或乙醇擦凈。 菌種擴(kuò)大：分離到的乳酸菌用上述培養(yǎng)基料 50mL 進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。另外，時(shí)間長(zhǎng)短還與涂片薄厚、乙醇用量有關(guān)。消耗 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的毫升數(shù)乘以 10，即得酸度（ 176。 檢樣的吸?。河萌?1 mL 無(wú)菌移液管分別吸取 10 106和 107的稀釋菌懸液各 mL，對(duì)號(hào)接入與之對(duì)應(yīng)的 3 個(gè)無(wú)菌平皿中，盡快用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液在平板上涂布均勻，平放于試驗(yàn)臺(tái)上 20min；待樣液吸收后倒置平皿于 40℃恒溫箱中培養(yǎng) 48 h。以無(wú)菌操作趁熱將（A)、（B）溶液混合均勻后倒平板。微需氧、厭氧或兼性厭氧，在BCG 牛乳培養(yǎng)基 20 瓊脂平板上，乳酸菌菌落大約13 mm，圓形隆起，表面光滑或稍粗糙，呈 21 乳白色、灰白色或暗黃色。用少許水洗滌應(yīng)接管的頭端，洗液并入容量瓶。用酒精計(jì)測(cè)原酒酒度。混合均勻后靜置20min。 母發(fā)酵劑制備（二級(jí)種）：接 1～ 2mL 一級(jí)種于裝有 100mL 蘋果汁培養(yǎng)基的三角瓶中，于 28℃ 下培養(yǎng) 2～ 3 天，當(dāng)培養(yǎng)液表面有氣泡產(chǎn)生，嗅之有酒香味、取樣鏡檢無(wú)雜菌時(shí)使用。它是用含一定糖分和水分的果實(shí)壓汁，經(jīng)微生物發(fā)酵而成。 分離純化 ：用接種環(huán)挑取單個(gè)酵母菌菌落，在平板上劃線，培養(yǎng)后分離得到單個(gè)菌落。 乳酸馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)液： 原料：馬鈴薯（ 200 g）、葡萄糖（ 20 g）、乳酸（ 5mL）、 、蒸餾水（ 1000mL），分裝三角瓶。 發(fā)酵工程技術(shù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書 適用課程： 發(fā)酵工程技術(shù) 目錄 實(shí)驗(yàn)一 酵母菌的 分離和純化 .......................................................... 1 實(shí)驗(yàn)二 果酒制作及酒精度 測(cè)定 ...................................................... 3 實(shí)驗(yàn)三 乳酸菌的分離和 鑒別 .......................................................... 6 實(shí)驗(yàn)四 酸奶制作以及感官鑒評(píng) ...................................................... 9 實(shí)驗(yàn)五 土壤中產(chǎn)醋酸菌種的分離篩選 ........................................ 11 實(shí)驗(yàn)六 發(fā)酵型蝦醬的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)及氨基酸態(tài)氮的測(cè)定 ............... 13 1 實(shí)驗(yàn)一 酵母菌的分離 和 純化 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康? 應(yīng)用酵母的生理生化和生態(tài)學(xué)特點(diǎn)，從自然環(huán)境中分離酵母菌，并掌握微生物分離純化的基本方法。 （ 3）在 115℃ 條件下高壓滅菌 20 分種。 涂皿： 用馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基溶化后制成平板，用無(wú)菌移液管吸取 加富培養(yǎng)液到平板中 ，涂勻后 28～ 30℃培養(yǎng) 24h。 二、實(shí)驗(yàn)原理 果酒是一類營(yíng)養(yǎng)豐富、含酒精度低的上乘飲料。 五、實(shí)驗(yàn)步驟 （一）酒母培養(yǎng) 菌種活化（一級(jí)種）：按無(wú)菌操作法取一環(huán)酵母菌接種于裝有 10mL 滅菌蘋果汁培養(yǎng)基的試管中，混勻后置 28～ 30℃ 下培養(yǎng) 2～ 5 天，鏡檢酵母繁殖良好，無(wú)雜菌即可。然后加入 ～ ％的亞硫酸鈉。要求殘?zhí)呛啃∮?2g／ L 以下，總酸（以蘋果酸計(jì)）大于 5g／ L。 當(dāng)蒸餾液體積達(dá)到容量的 95～ 98%時(shí)停止蒸餾。 二、實(shí)驗(yàn)原理 乳 18 酸細(xì)菌科屬于真細(xì)菌綱真細(xì)菌目中的乳酸細(xì)菌科，根據(jù)細(xì)胞呈球狀或呈桿狀，又 19 分成乳酸桿菌族和鏈球菌族。 （B）溶液：酵母膏10g，水500mL，瓊脂2 29 0g，pH 6.8（用1N NaOH或1N HCl調(diào)pH），121℃濕 30 熱滅菌20min。 倒平板：取無(wú)菌平皿 9 個(gè)，編號(hào)標(biāo)明 10 10 107各三套；按無(wú)菌操作將經(jīng)高溫消毒冷卻到 50℃左右的培養(yǎng)基注入 9 個(gè)平皿，每皿約 15mL； 轉(zhuǎn)動(dòng)平皿， 使培養(yǎng)基均勻分布在皿底，待凝固。 （ 1）觀察并記錄各試管的凝乳時(shí)間 （2）酸度測(cè)定：用 NaOH 滴定法，測(cè)定發(fā)酵乳液的滴定酸度 滴定酸度：吸取 10ml 牛乳，置于 250ml 三角瓶中，加入 20ml 水，再加入 %的酚酞乙醇溶液，小心搖勻，用 N 氫 氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至微紅色（見注），在 1 min 內(nèi)不消失為止。 染色成敗關(guān)鍵是脫色的時(shí)間，時(shí)間過短，革蘭氏陰性菌也會(huì)被染成革蘭氏陽(yáng)性菌，脫色過度，革蘭氏陽(yáng)性菌也會(huì)被染成革蘭氏陰性菌。 牛乳冷卻：牛乳經(jīng)巴氏殺菌后用水冷卻，至 40～ 45℃ 時(shí)接種。 樣品測(cè)定： （ 1）測(cè)定前按說(shuō)明書校正折光計(jì)。 注：同一樣品兩次測(cè)定值之差，不得超過 %。 三、實(shí)驗(yàn)材料及試劑 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 ： 牛肉膏 克，蛋白胨 克，氯化鈉 克，瓊脂 20 克，蒸餾水 1000mL， ～