某飯店管理規(guī)劃理論-文庫吧在線文庫
【正文】 五、財務(wù)管理 六、安全管理 飯店管理的基本方法 一、制度管理法 二、經(jīng)濟管理法 三、行政管理法 四、教育管理法 五、表單管理法 六、定量管理法 七、走動管理法 八、感情管理法 第四章 現(xiàn)代飯店集團(tuán) 第一節(jié) 飯店集團(tuán)的概念與發(fā)展過程 第二節(jié) 飯店集團(tuán)的優(yōu)勢 第三節(jié) 飯店集團(tuán)的形式 第四節(jié) 中國旅游飯店的集團(tuán)經(jīng)營 飯店集團(tuán)的概念與發(fā)展過程 一、飯店集團(tuán)的定義 二、飯店集團(tuán)的發(fā)展過程 三、產(chǎn)權(quán)理論與飯店集團(tuán)化擴張規(guī)模 飯店集團(tuán)的優(yōu)勢 一、經(jīng)營管理優(yōu)勢 二、技術(shù)優(yōu)勢 三、財務(wù)優(yōu)勢 四、市場營銷優(yōu)勢 五、采購優(yōu)勢 六、預(yù)定優(yōu)勢 七、人才優(yōu)勢 八、抗風(fēng)險優(yōu)勢 中國旅游飯店的集團(tuán)經(jīng)營 一、發(fā)展歷程 二、我國飯店集團(tuán)類型 飯店集團(tuán)的形式 一、集團(tuán)投資擁有形式 二、租賃形式 三、管理合同形式 四、特許經(jīng)營形式 五、合作聯(lián)營形式 六、時權(quán)經(jīng)營形式 第五章 飯店的計劃與組織管理 第一節(jié) 飯店計劃及其編制方法 第二節(jié) 飯店的決策與戰(zhàn)略管理 第三節(jié) 飯店的決策與戰(zhàn)略管理 第四節(jié) 飯店的組織制度 飯店計劃及其編制方法 一、飯店計劃的定義與重要性 二、飯店計劃的類型 三、飯店計劃中的主要指標(biāo) 四、影響計劃編制的因素 五、飯店計劃編制的程序 六、飯店計劃的目標(biāo)管理 飯店的決策與戰(zhàn)略管理 一、決策的概念 二、決策類型 三、決策過程 四、戰(zhàn)略管理的概念 五、戰(zhàn)略類型 六、波
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