【正文】 迎接工作。 寧波華僑豪生 行政管家部 為 客人提供了諸如：清掃服務(wù)、 客房小酒吧中南林業(yè)科技大學(xué)涉外學(xué)院本科畢業(yè)論文 寧波華僑豪生大酒店客房部管理現(xiàn)狀分析 8 服務(wù)、叫早服務(wù)，房餐服務(wù)， 24 小時(shí)供給冷熱水 、擦鞋 服務(wù)、可用品租借服 務(wù)、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)服務(wù)、熨衣服務(wù) 等服務(wù)項(xiàng)目 [6] 。 這樣做的好處是給客人尊重與信賴的好感，同時(shí)也減輕了服務(wù)員的工作負(fù)擔(dān)；但這樣的話，對(duì)于素質(zhì)不高的客人，一旦出現(xiàn)損壞客房設(shè)備嚴(yán)重的情況 ，追賬就非常困難，客人會(huì)以時(shí)間間隔長(zhǎng)而賴賬。第二：服務(wù)質(zhì)量差。貼身管家的服務(wù)模式也是細(xì)致入微。 行政管家 部的機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理 行政管家部 組織 機(jī)構(gòu) 設(shè)置 組織機(jī)構(gòu)的作用是規(guī)定組織內(nèi)部的信息傳遞渠道，明確各崗位的職責(zé)與權(quán)限及各組成部分之間的關(guān)系。 寧波華僑豪生大酒店 員工總?cè)藬?shù) 960 人，其中行政管家部共有 135 人，所占員工總?cè)藬?shù) 雖未達(dá)到這個(gè)比例 ， 對(duì)服務(wù)人員的 管理 仍然 是 行政管家 部管理的重要內(nèi)容，做好這項(xiàng)工作意義重大。但華僑豪生酒店 行政管家部 實(shí)行績(jī)效工資制度，即本著多勞多得的原則，行政管家部 行政管家 行政管家部副 行政管家 行政 模塊模塊經(jīng)理 商務(wù)模塊 模塊經(jīng)理 豪華 模塊模塊經(jīng)理 樓層 主管 樓層 主管 行政 模塊模塊經(jīng)理 樓層 主管 樓層 主管 樓層領(lǐng)班 樓層服務(wù)員 樓層領(lǐng)班 樓層服務(wù)員 樓層領(lǐng)班 樓層領(lǐng)班 樓層服務(wù)員 樓層服務(wù)員 中南林業(yè)科技大學(xué)涉外學(xué)院本科畢業(yè)論文 寧波華僑豪生大酒店客房部管理現(xiàn)狀分析 12 在員工完成當(dāng)月的保底清 房量后，以超額的每間 2 元（ 5 樓 — 7 樓 元每間 ）來計(jì)算員工當(dāng)月工資。他們擔(dān)負(fù)著繁重的接待任務(wù)，直接為客人服務(wù)，起著非常重要的作用。 當(dāng)然 主管確實(shí)比較熟悉手下員工的工作情況， 由直接主管進(jìn)行評(píng)估 也可促進(jìn)雙方的溝通，更好 地 挖掘下屬員工的潛力 。 物資管理 行政管家部的 物資管理包括：客房家具設(shè)備管理、客用物品管理、客用布草管理和降低消耗 及 保護(hù)環(huán)境。 對(duì)客用物品的管理客房部采用的是：登記造冊(cè)、專人負(fù)責(zé)、定期領(lǐng)發(fā)和回收利用的方法。 行政管家部 每?jī)芍芏紩?huì)對(duì)布草進(jìn)行一次小盤點(diǎn)，每年進(jìn)行四次大的盤點(diǎn)。其內(nèi)容包括：客房清潔保養(yǎng)的質(zhì)量控制、 對(duì)客服務(wù)質(zhì)量控制和行政管家部 的安全質(zhì)量管理。 安全質(zhì)量 管理 行政管家部 的安全質(zhì)量管理包括安全設(shè)備的配置和安全保衛(wèi)工作。此次調(diào)查活動(dòng) 主要 針對(duì)入住了 華僑豪生 大酒店的 客人 進(jìn)行 ， 其中 有第一次來住宿的新客人 ， 也有已多次入住的老顧客。當(dāng)然被調(diào)查的賓客中92%的人選擇以后仍 會(huì)入住該酒店。針對(duì)這一情況，管理 者可以統(tǒng)一安排專門的負(fù)責(zé)人収洗客衣，并嚴(yán)格規(guī)定洗衣時(shí)間。（ 2） 針對(duì)商務(wù)客人 工作保密性的要求，客房部是否可以為他們配備專門的 貼身管家服務(wù)呢？及時(shí)出于人力成本的考慮，也可以一個(gè)管家服務(wù)多個(gè)客人，而不要多個(gè)服務(wù)員進(jìn)出于客人的房間呢？（ 3）針對(duì)商務(wù)客人工作 的需要，客房部可以在提供中英文報(bào)紙的同時(shí)多提供一些財(cái)經(jīng)快報(bào)或雜志等。培訓(xùn)者既可以是部門管理者，也可以是優(yōu)秀的員工。很多物資，尤其是客用品，如迷你吧里面的酒水飲料都有一定的保質(zhì)期，若庫(kù)存太多或樓層一次性領(lǐng)用較多就會(huì)出 現(xiàn) 物品積中南林業(yè)科技大學(xué)涉外學(xué)院本科畢業(yè)論文 寧波華僑豪生大酒店客房部管理現(xiàn)狀分析 18 壓過期。 與此 同時(shí)隨著周邊 不斷有新的集團(tuán)酒店在開業(yè)，給酒店客房部帶來了很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，客房部管理上的不足之處 也日益影響著酒店的服務(wù)質(zhì)量，所以只有不斷完善客房部的管理是才是酒店取得可持續(xù)發(fā)展的必要條件。 中南林業(yè)科技大學(xué)涉外學(xué)院本科畢業(yè)論文 寧波華僑豪生大酒店客房部管理現(xiàn)狀分析 21 參 考 文 獻(xiàn) [1] 梁玉社，白毅理．飯店管理概論 [M].北京：旅游飯店出版社， 2020， 1. 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