【正文】 解答】解： A、各種油脂都是由碳、氫、氧三種元素組成的，該選項(xiàng)敘述正確； B、葡萄糖能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)的脂肪，該選項(xiàng)敘述不正確； C、汽油、煤油不屬于油脂，該選項(xiàng)敘述不正確； D、洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂屬于乳化現(xiàn)象，該選項(xiàng)敘述不正確． 故選： A． 【點(diǎn)評(píng)】汽油、煤油中都含有多種碳?xì)浠衔铮粚儆谟椭?，而菜籽油、花生油都是由碳元素、氫元素和氧元素組成的，屬于油脂． 10． “ 吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康 ” 是人們普遍的飲食追求，下列說(shuō)法不正確的是 （ ） A．過(guò)多攝入微量元素不利于健康 B．糖類是人體能量的重要來(lái)源 C．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì) D．油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂 【考點(diǎn)】生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素． 【專題】化學(xué)與生活． 【分析】 A．微量元素是人體必需的，但不并不是多多益善，可以據(jù)此解答； B．根據(jù)人體的重要供能物質(zhì)來(lái)分析； C．根據(jù)蛋白質(zhì)的生理功能來(lái)分析； D．根據(jù)油脂的生理功能來(lái)分析． 【解答】解： A．微量元素是人體必需的，但是攝取過(guò)多也不利于人體健康，正常情況下從食物中攝取的量就足夠了，故認(rèn)識(shí)正確； B．人體需要的大部分能量來(lái)自糖類 ，因此糖類是人體能量的重要來(lái)源，故認(rèn)識(shí)正確； C．由于蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存，因此每天都應(yīng)該攝入一定量的蛋白質(zhì)．所以認(rèn)識(shí)正確； D．?dāng)z入人體內(nèi)的多余的油脂會(huì)變成脂肪積存在皮下組織等部位，從而使人發(fā)胖；但又由于油脂是人體的備用供能物質(zhì)，因此不能禁食油脂．所以認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤． 故選 D． 【點(diǎn)評(píng)】化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)，在做與生活有關(guān)的化學(xué)題時(shí)要注意聯(lián)系所學(xué)知識(shí)進(jìn)行解答． 二、填空題 11．化學(xué)源于生活，生活中很多現(xiàn)象蘊(yùn)含著 化學(xué)知識(shí)，請(qǐng)你填空： （ 1）驢皮可作為熬制 “ 阿膠 ” 的原料， “ 阿膠 ” 可以作為貧血癥患者的滋補(bǔ)品，驢皮和血液（干成分）中含有同一種成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素的一種，這種營(yíng)養(yǎng)素是 蛋白質(zhì) ； （ 2）在新農(nóng)村建設(shè)中，許多家庭興建沼氣池．沼氣的主要成分是 CH4 （填分子式）； （ 3）酒精潑灑到餐桌上著火，用濕抹布蓋滅，主要是利用滅火原理中的 隔絕氧氣 ； （ 4）合成纖維和羊毛是兩種重要的衣服成分，它們可以用 灼燒 法區(qū)別； （ 5）汽車尾氣是空氣的主要污染源，燃油不完全燃燒會(huì)產(chǎn)生有毒氣體 CO （填分子式） 【考點(diǎn)】生命活動(dòng) 與六大營(yíng)養(yǎng)素；常用燃料的使用與其對(duì)環(huán)境的影響；滅火的原理和方法；棉纖維、羊毛纖維和合成纖維的鑒別． 【專題】化學(xué)與生活． 【分析】驢皮中含有豐富的蛋白質(zhì)； 沼氣的主要成分是甲烷； 移走可燃物、隔絕氧氣、降低溫度到可燃物著火點(diǎn)以下等方法都可以滅火； 灼燒蛋白質(zhì)時(shí)，能夠產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味； 燃油完全燃燒時(shí)生成水和二氧化碳，不完全燃燒時(shí)能夠生成一氧化碳． 【解答】解：（ 1）驢皮和血液（干成分）中含有的同一種成分是蛋白質(zhì)． 故填：蛋白質(zhì)． （ 2）沼氣的主要成分是甲烷，甲烷的化學(xué)式是 CH4． 故填： CH4． （ 3）用 濕抹布蓋滅燃燒的酒精時(shí)，濕抹布能夠隔絕氧氣，也能夠降低溫度，主要是利用了 隔絕氧氣這一點(diǎn)． 故填：隔絕氧氣． （ 4）羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)能夠產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，而灼燒合成纖維時(shí)不產(chǎn)生這種氣味． 故填：灼燒． （ 5）燃油不完全燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生一氧化碳，一氧化碳有毒，化學(xué)式是 CO． 故填： CO． 【點(diǎn)評(píng)】甲烷燃燒生成水和二氧化碳，是一種清潔能源，開(kāi)發(fā)利用沼氣池具有深遠(yuǎn)的意義． 12． 6 月 11 日， “ 神舟十號(hào) ” 載人航天飛船成功發(fā)射．在航空航天科學(xué)研究領(lǐng)域涉及許多化學(xué)知識(shí)． （ 1）下列航天食品中富含維生素的是 b、 d （填字母）． a．脫水米飯 b．凍干水果 c．魚(yú)香肉絲 d．脫水蔬菜 （ 2）稀土元素銪（ Eu）是激光和原子能應(yīng)用的重要原料．已知銪的化合價(jià)是 +3價(jià)，則氧化銪的化學(xué)式為 Eu2O3 ． （ 3）飛船上的氫燃料電池利用氫氣、氧氣在催化劑作用下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是 2H2+O2 2H2O ． 【考點(diǎn)】生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素；化學(xué)式的書(shū)寫(xiě)及意義；書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式． 【專題】化學(xué)與新科技． 【分析】（ 1）水果、蔬菜中含有豐富的維生素； （ 2）根據(jù)化合價(jià)可以書(shū)寫(xiě)物質(zhì)的化學(xué)式； （ 3）根據(jù)反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件、質(zhì)量守恒定律可以書(shū)寫(xiě)物質(zhì)之間反應(yīng)的化學(xué)方程式． 【解答】解：（ 1）凍干水果、脫水蔬菜中含有豐富的維生素． 故填： b、 d． （ 2）銪元素的化合價(jià)是 +3價(jià)，氧元素的化合價(jià)是﹣ 2，兩種化合價(jià)絕對(duì)值的最小公倍數(shù)是 6，在銪元素和氧元素組成的化合物的化學(xué)式中，銪原子的個(gè)數(shù)是： 6247。 3=2，氧原子的個(gè)數(shù)是： 6247。 2=3，則氧化銪的化學(xué)式是 Eu2O3． 故填： Eu2O3． （ 3）氫氣、氧氣在催化劑作用下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，能夠生成水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為： 2H2+O2 2H2O． 故填： 2H2+O2 2H2O． 【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查化學(xué)式、化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)，書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式時(shí)要注意四步，一是反應(yīng)物和生成物的化學(xué)式要正確，二是遵循質(zhì)量守恒定律，三是寫(xiě)上必要的條件，四是看是否有 “↑” 或 “↓” ． 13．（ 1）廚房中蘊(yùn)含許多化學(xué)知識(shí)，請(qǐng)根據(jù)下列要求回答問(wèn)題： 許多人都喜歡吃牛肉，牛肉中富含的基本營(yíng)養(yǎng)素是 蛋白質(zhì) ． （ 2）判斷做飯用的水是硬水還是軟水，取適量的水，加入肥皂水檢驗(yàn)，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是 硬水 （填 “ 硬水 ” 或 “ 軟水 ” ），生活中降低水的硬度常用的方法是 加熱煮沸 ． （ 3）現(xiàn)在 鐵鍋越來(lái)越受到人們的青睞，用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的 導(dǎo)熱 性，同時(shí)還可以補(bǔ)充人體所需的鐵元素，如果鐵元素?cái)z入量過(guò)少會(huì)引起 缺鐵性貧血 ． （ 4）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色，此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口 調(diào)大 （填“ 調(diào)大 ” 或 “ 調(diào)小 ” ），油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是 隔絕氧氣 ． （ 5）餐具上的油污可用洗潔精來(lái)洗掉，這是利用洗潔精的 乳化 （填 “ 溶解 ” 或 “ 乳化 ” ）作用． 【考點(diǎn)】生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素；硬水與軟水；乳化現(xiàn)象與乳化作用；常見(jiàn)金屬的特性及其應(yīng)用；滅火的原理和方法；人體的 元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用． 【專題】化學(xué)與生活． 【分析】根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，牛肉中富含蛋白質(zhì)；檢驗(yàn)硬水和軟水使用的是肥皂水；降低水的硬度就是減少水中可溶性鈣鎂化合物的含量；鐵具有導(dǎo)熱性；缺鐵會(huì)引起貧血；增大氧氣的含量可以促進(jìn)燃燒；洗潔精具有乳化作用，據(jù)此解答． 【解答】解：（ 1）牛肉中富含的基本營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，故填：蛋白質(zhì)； （ 2）加入肥皂水檢驗(yàn)，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是硬水，加熱煮沸能使可溶性鈣鎂化合物轉(zhuǎn)化為不溶性鈣鎂化合物，從而降低水的硬度，故填：硬水，加熱煮沸； （ 3） 用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，缺鐵會(huì)引起貧血，故填：導(dǎo)熱，缺鐵性貧血； （ 4）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色，說(shuō)明燃料沒(méi)有充分燃燒，可以調(diào)大進(jìn) 風(fēng)口，用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕氧氣，故填：調(diào)大，隔絕氧氣； （ 5）餐具上的油污可用洗潔精來(lái)洗掉，這是利用洗潔精的乳化作用，故填：乳化． 【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，只有同學(xué)們了解各種營(yíng)養(yǎng)元素的來(lái)源、硬水和軟水的鑒別、洗潔精的乳化作用，就可做好此題． 14．生活處處離不開(kāi)化學(xué)，從化學(xué)的視角可以更科學(xué)的認(rèn)識(shí)生活中的有關(guān)問(wèn)題． （ 1） 5 月份是我市櫻桃大 量上市的季節(jié)，櫻桃中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如圖所示．圖中所列的櫻桃營(yíng)養(yǎng)成分中，能給人體提供能量的是糖類和 蛋白質(zhì) ．圖中鉀和磷是指 元素 （填 “ 原子 ” 、 “ 分子 ” 、 “ 元素 ” ）；櫻桃幼苗期為促進(jìn)其根系發(fā)達(dá)，應(yīng)施用 磷 肥． （ 2）萊蕪市 2020 年為民辦的 10件實(shí)事之一是：實(shí)現(xiàn)各鄉(xiāng)鎮(zhèn) “ 鎮(zhèn)鎮(zhèn)通天然氣 ” ，將改變鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民以燃煤為主的功能方式．天然氣的主要成分是甲烷．等質(zhì)量的甲烷和碳完全燃燒時(shí)有關(guān)信息如表： 物質(zhì) 完全燃燒的化學(xué)方程式 2g物質(zhì)完全燃燒 甲烷 CH4+2O2 CO2+2H2O 產(chǎn)生二氧化碳 g，放出熱量 112kJ 碳 C+O2 CO2 產(chǎn)生二氧化碳 ，放出熱量 64kJ ① 請(qǐng)?zhí)顚?xiě)完整表格中的內(nèi)容； ② 分析上表，與煤相比，用天然氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)有 相同質(zhì)量燃燒，產(chǎn)生二氧化碳較少（減緩溫室效應(yīng)）；放出的熱量較多 ． 【考點(diǎn)】生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素；常見(jiàn)化肥的種類和作用；元素的概念；常用燃料的使用與其對(duì)環(huán)境的影響． 【專題】化學(xué)與能源；化學(xué)與生活． 【分析】（ 1）根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素中能夠提供能量的三種物質(zhì)來(lái)分析；根據(jù)化學(xué)肥料的作用來(lái)分析； （ 2）根據(jù)甲烷燃燒生成水和二氧化碳來(lái)書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式，并根據(jù)化學(xué)方程式進(jìn)行計(jì)算；結(jié)合表中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析優(yōu)缺點(diǎn)． 【解答】解：（ 1）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體三大供能物質(zhì)，圖中的 “ 鉀和磷 ” 是指元素，磷元素能促進(jìn)農(nóng)作物的根系發(fā)達(dá)； （ 2） ① 甲烷與氧氣在點(diǎn)燃的條件下反應(yīng)生成水和二氧化碳；設(shè) 2g甲烷完全燃燒生成二氧化碳的質(zhì)量為 x，則 CH4+2O2 CO2+2H2O 16 44 2g x x= ② 由表中數(shù)據(jù)可以看出等質(zhì)量的碳和甲烷完全燃燒，甲烷產(chǎn)生的二氧化碳較少，放出的熱 量較多． 故答案為：（ 1）蛋白質(zhì)；元素；磷； （ 2） ① 物質(zhì) 完全燃燒的化學(xué)方程式 2g物質(zhì)完全燃燒 甲烷 CH4+2O2 CO2+2H2O 產(chǎn)生二氧化碳 ，放出熱量 112kJ 碳 C+O2 CO2 產(chǎn)生二氧化碳 ，放出熱量 64kJ ② 相同質(zhì)量燃燒，產(chǎn)生二氧化碳較少（減緩溫室效應(yīng)）；放出的熱量較多． 【點(diǎn)評(píng)】本題考查了食品中的營(yíng)養(yǎng)素、化學(xué)肥料以及燃料的優(yōu)點(diǎn)和選擇，難度較?。? 15． “ 五 ?一 ” 放假小明到鄉(xiāng)村瀏覽大自然的風(fēng)光． （ 1）出發(fā)前媽媽為小明準(zhǔn)備的食 品有：饅頭、雞蛋、咸菜、蘋(píng)果、礦泉水．食品中的主要成分缺少營(yíng)養(yǎng)素中的 油脂 類． （ 2）媽媽還為小明準(zhǔn)備了一件皮膚衣，面料是 100%錦綸，屬于 有機(jī)合成材料 材料． （ 3）小明來(lái)到田間，為農(nóng)民伯伯區(qū)別開(kāi)失去標(biāo)簽的氮肥（氯化銨）和鉀肥（氯化鉀）．他從附近的建房工地取來(lái) 熟石灰 ，分別與少量的化肥混合后研磨，將氮肥與鉀肥區(qū)分開(kāi)． 【考點(diǎn)】生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素；銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)；有機(jī)高分子材料的分類及鑒別． 【專題】化學(xué)與生活． 【分析】（ 1）根據(jù)人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素的種類和食物中所含營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷． （ 2）根據(jù)有 機(jī)合成材料的分類來(lái)分析； （ 3）根據(jù)銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)方法來(lái)分析． 【解答】解：（ 1）人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，饅頭中富含糖類、雞蛋中富含蛋白質(zhì)、咸菜中富含無(wú)機(jī)鹽、蘋(píng)果中富含維生素、礦泉水中富含水和無(wú)機(jī)鹽，缺少油脂；故填：油脂； （ 2）錦綸屬于合成纖維，屬于有機(jī)合成材料；故填：有機(jī)合成材料； （ 3）氯化銨屬于銨態(tài)氮肥，與熟石灰混合研磨時(shí)會(huì)產(chǎn)生有刺激性氣味的氣體，而氯化鉀與熟石灰不反應(yīng)．故填：熟石灰． 【點(diǎn)評(píng)】本題考查了人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素、有機(jī)合成材料以及銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)，難度 不大． 16．獼猴桃是我市特有的水果之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果．如下表為獼猴桃汁飲料的部分營(yíng)養(yǎng)成分表，請(qǐng)你回答下列問(wèn)題． 獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成分表 （每 100克果實(shí)中含） 維生素 C 200﹣ 400毫克 蛋白質(zhì) 1600毫克 鈣 34毫克 鉀 145毫克 鐵 12毫克 （ 1）在營(yíng)養(yǎng)成分表中，能夠提供能量的是 蛋白質(zhì) ； （ 2）飲食獼猴桃汁能攝取適量的鐵，可預(yù)防因缺鐵而引起的 貧血 ； （ 3）圖中鈣、鉀、鐵指的是 元素 （填 “ 原子 ” 、 “ 單質(zhì) ” 或 “ 元素 ” ）； （ 4）獼猴桃汁中含有一定量的有機(jī)酸，則 其果汁的 pH ＜ 7 （填 “ ＜ 7” 、 “=7” 或 “ ＞7” ）． 【考點(diǎn)】生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素；溶液的酸堿性與 pH值的關(guān)系；人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用． 【專題】化學(xué)與生活． 【分析】（ 1）從蛋白質(zhì)分解生成的一部分氨基酸能被氧化成尿素、水和二氧化碳，同時(shí)放出 能量去分析解答，所以獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分表中，能夠提供能量的是蛋白質(zhì)； （ 2）從人體缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血去分析解答； （ 3）從表中鈣、鉀、鐵指在化合物中含有一定的鈣元素、鉀元素和鐵元素而不是鐵單質(zhì)、鉀單質(zhì)和鈣單質(zhì)去分析解答； （ 4）從獼猴桃汁中含有一定 量的有機(jī)酸，則其果汁顯酸性，所以其 pH小于 7去分析解答； 【解答】解：從表中可以看出獼猴桃中含有的營(yíng)養(yǎng)素有：維生素、蛋白質(zhì)、水和無(wú)機(jī)鹽． （ 1）蛋白質(zhì)分解生成的一部分氨基酸能被氧化成尿素、水和二氧化碳，同時(shí)放出能量，所以獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分表中，能夠提供能量的是蛋白質(zhì)；故答案為：蛋白質(zhì)