微笑服務從心開始-文庫吧在線文庫
【正文】 軟弱可欺。 :05:1408:05:14February 13, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :05:1408:05Feb2313Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , February 13, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 13日星期一 8時 5分 14秒 08:05:1413 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。勝人者有力，自勝者強。 。 2023年 2月 13日星期一 8時 5分 14秒 08:05:1413 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 , February 13, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 對策： ①遇事先冷靜思考，學會善于識別假“上帝”。 對策： ①處理問題時要有耐心，決不要與客人發(fā)生爭執(zhí)而把事情搞僵。 對策： ①不要和他們發(fā)生爭論，保持微笑，并感謝他們的建議。 對策 ： ①盡量容忍，要分析其“粗魯”可能的原因，盡力做好每一項工作，使其在飯店逗留期間過得愉快。 L/O/G/O 怎樣做好 一名 服務人員 一、如何學會輕松自如地應付客人 服務員是永遠的微笑者； 對待熟客要有禮并矜重； 要在客人最需要的時候出現(xiàn)； 永遠不要讓客人感到難堪（換位思考） 二、如何克服服務障礙 克服性格障礙 老好人 ： 說話溫柔 ；忌高聲快語 性格猜疑 ：不容易相信人；忌說話沒有禮貌，模棱兩可 性格傲慢 ：容易看不起人；說話忌自負自傲，用詞不恭 靦腆的客人 ：表現(xiàn)內(nèi)向；忌隨便開玩笑 急躁的客人 ：常有怨言，不穩(wěn)重；忌像對方那樣急躁，否則容易頂撞 沉默寡言 ：不喜歡與人交談 ；忌不理不睬，冷落對方 散漫的客人 ：隨意性大；忌任其自然，要用關懷的口氣提醒 難伺候的客人 ：吹毛求疵，板著面孔；忌說話失分寸，以免陷入爭吵 克服語言障礙 A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌橫 忌虛 忌滑 B、四不：不說不尊重之語 不說不友好之語 不說不耐煩之語 不說不客氣之語 克服心理障礙 A、我是一名優(yōu)秀的服務人員！ B、我相信我一定能做好我的工作！ C、我的身邊也有很多朋友在關心我！ D、不管發(fā)生什么事情，我都能保持熱情和開朗的心態(tài)去服務客人！ E、我在這里工作的目的是為了體現(xiàn)自己的價值，而非享受！ 三、服務員如何保持自制力 當自己心情欠佳時，不應把情緒發(fā)泄到客人身上（控制情緒） 當賓客對我們的工作提出批評，會使我們難堪時，我們應冷靜地對待（保持冷靜） 當賓客對我們不禮貌時，我們不能以牙還牙，而是要有禮、有利、有節(jié)地解決問題（擺正角色） 當接待客人較多，工作量較大時，應注意服務態(tài)度和工作效率（忙而不亂） 當接待客人較少，工作量較少時，應注意加強紀律（閑而不懶） 控制私欲的過分膨脹，不做一失足成千古恨的事（潔身自愛） 在與同事
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