餐飲營銷策劃培訓(xùn)課件(ppt49)-文庫吧在線文庫
【正文】 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 00:28:3500:28:3500:28Sunday, February 12, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 00:28:3500:28:3500:282/12/2023 12:28:35 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 12時(shí) 28分 35秒 上午 12時(shí) 28分 00:28: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 2月 上午 12時(shí) 28分 :28February 12, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 00:28:3500:28:3500:28Sunday, February 12, 2023 1知人者智，自知者明。 2023年 2月 12日星期日 上午 12時(shí) 28分 35秒 00:28: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 上午 12時(shí) 28分 :28February 12, 2023 1行動出成果，工作出財(cái)富。 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 餐飲環(huán)境的營銷設(shè)計(jì) 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 （如婚宴、生日宴或壽宴、畢業(yè)宴、慶功宴、金銀婚宴、旅游消費(fèi)、休閑式餐飲等） 1 吃出人生價(jià)值 ?從地域角度來尋找市場 本地市場 異地市場 1 餐飲業(yè)的目標(biāo)市場 ?從年齡段尋找目標(biāo)市場 兒童市場 青年人市場 中年人市場 老年人市場 餐飲業(yè)的目標(biāo)市場 1 ?從收入和家庭尋找目標(biāo)市場 收入：高、中、低不同檔次 家庭：大家庭、小家庭、單親家庭、丁克家庭、結(jié)婚者和準(zhǔn)結(jié)結(jié)婚者、單身市場等。又如武漢一些美食店推出“健康飲食電腦導(dǎo)吃”。還要了解其潛在需求。
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