餐飲營(yíng)銷策劃培訓(xùn)課件(ppt49)-免費(fèi)閱讀
【正文】 :28:3500:28:35February 12, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 上午 12時(shí) 28分 :28February 12, 2023 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 上午 12時(shí) 28分 35秒 上午 12時(shí) 28分 00:28: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 00:28:3500:28:3500:282/12/2023 12:28:35 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 餐飲業(yè)的環(huán)境營(yíng)銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場(chǎng)、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 餐飲業(yè)的環(huán)境營(yíng)銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場(chǎng)、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 消費(fèi)行為：追求家庭快樂、追求特殊氣氛、追求特殊氣氛。如電話接聽、廣告宣傳、請(qǐng)顧客留言、傾聽和收集顧客意見和建議等。 餐飲營(yíng)銷策劃 餐飲業(yè)的營(yíng)銷觀念 ?請(qǐng)問大家三個(gè)問題： ?薄利多銷的現(xiàn)代快餐是不是營(yíng)銷？ ?名廚師、名菜點(diǎn)和良好的裝修是不是營(yíng)銷？ ?廣告促銷是不是營(yíng)銷？ 1 指創(chuàng)造使用戶滿意的產(chǎn)品和服務(wù) ,并把它從企業(yè)傳送到用戶手中的一切 經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 市場(chǎng)營(yíng)銷的概念 1 營(yíng)銷、推銷和促銷的區(qū)別 營(yíng)銷：顧客需求指導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng) 推銷：生產(chǎn)出來的產(chǎn)品向顧客銷售，不能創(chuàng)造和滿足顧客的新需求 促銷：與市場(chǎng)進(jìn)行信息溝通，來贏得顧客的注意、了解和購(gòu)買興趣，為企業(yè)或產(chǎn)品樹立良好的形象，從而促進(jìn)銷售。 1 關(guān)注顧客的成本 （ cost to customer） ?顧客更愿意選擇自己熟悉的、認(rèn)為各方面都比較滿意的餐飲網(wǎng)點(diǎn)去消費(fèi)，因?yàn)檫@樣可避免他們重新選擇時(shí)所面臨的風(fēng)險(xiǎn)及精神壓力。 餐飲業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng) 1 ?服務(wù)具有無形性、不可分性、易變性、不可儲(chǔ)存性。 餐飲業(yè)的環(huán)境營(yíng)銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場(chǎng)、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 餐飲業(yè)的環(huán)境營(yíng)銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場(chǎng)、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 :28:3500:28Feb2312Feb23 1故人江海別，幾度隔山川。 ,
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