生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論-文庫吧在線文庫
【正文】 討論案例 2 海爾定制冰箱 發(fā)達國家從 20世紀 80年代末開始逐步淘汰預測驅(qū)動的大批量家電生產(chǎn)方式，進行小批量生產(chǎn)，一條生產(chǎn)線可以生產(chǎn)幾十種不同型號的產(chǎn)品 。 山東銀座商城是第一家接到海爾定制冰箱產(chǎn)品的商場， 1000多臺冰箱從訂貨到交貨只用了兩天時間。它還嘗試進軍美國市場，但發(fā)現(xiàn)利潤率很低而無利可圖。 56 1 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策 2 生產(chǎn)運作系統(tǒng)設計決策 3 生產(chǎn)運作運行決策 決策 57 生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容 58 生產(chǎn)運作管理中的管理層次和管理人員職務 三、生產(chǎn)與運作管理的目標 生產(chǎn)與運作管理的目標是 ♂ 使系統(tǒng)的輸出（產(chǎn)品或服務）在質(zhì)量、成本、時間、柔性等幾個方面都取得最優(yōu)效果。 (2) 人際關系協(xié)調(diào)能力。 43 對生產(chǎn)與運作管理者的要求： ♂ 時代觀念： 生產(chǎn)結(jié)果能體現(xiàn)所在國家、地區(qū)或行業(yè)經(jīng)濟水平、科技狀況。物料 設備 技術 土地 變換過程 1 2 3 4 5 產(chǎn)出：產(chǎn) 品 +服務 (可觸 +不可觸 )的混合體 100%可觸 50% 0%可觸 生產(chǎn) “ 產(chǎn)品 ” 生產(chǎn) “ 服務 ” 95 流程生產(chǎn) 5 60 裝配型生產(chǎn) 40 50 快餐業(yè) 50 30 高級餐館 70 10 航空旅行 90 5 咨詢 95 注意兩大類生產(chǎn)與運作活動的區(qū)別 ——產(chǎn)品制造型與服務提供型 第一節(jié) 生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容 一、生產(chǎn)與運作的定義 生產(chǎn)與運作是人們創(chuàng)造產(chǎn)品或服務的有組織的活動過程。產(chǎn)品 18. 表揚一個業(yè)務骨干 12 生產(chǎn)經(jīng)理的知識能力要求： 決策 專業(yè) 溝通 １ . 行為科學 ２ . 行業(yè)技術 ３ . 計算機、信息技術 知識結(jié)構(gòu) 能力要求 生產(chǎn)管理具有如下的特點 : １． 多學科結(jié)合 : 工程技術與管理技術的結(jié)合 ２． 管理對象的多 維 性 : 人機復合系統(tǒng) 。 ９ . 進行一次自我總結(jié) ( 非正式 )。本課程在介紹生產(chǎn)系統(tǒng)和生產(chǎn)運作管理的基本概念、生產(chǎn)系統(tǒng)設計的基礎上，強化生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略、現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理新概念和新方法的內(nèi)容，并著重從定量分析的角度，分析和討論各類典型生產(chǎn)（或服務）運作管理系統(tǒng)的計劃與最優(yōu)控制問題，使學習者能為進一步研究新型生產(chǎn)運作管理系統(tǒng)提供一種新的思維方式和理論分析工具。產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量和收益都不盡人意。工廠經(jīng)理本來就要面對眾多棘手的問題，再考慮節(jié)奏調(diào)整和質(zhì)量問題，就會使工廠經(jīng)理的工作變得更加復雜。運營成本降低了 200萬美元 ， 員工的合理化建議增加了 300%， 產(chǎn)品質(zhì)量改進 10%。 ４ . 向老板匯報一次工作 ； ５ . 對 各個 片區(qū)的銷售三進展總結(jié)一次 。 15. 每周必須看的報表 。 16 本章 重要概念 生產(chǎn)與運作 生產(chǎn)與運作類型 生產(chǎn)與運作管理 生產(chǎn)與運作管理目標 17 第一節(jié) 生產(chǎn)與運作管理學的 產(chǎn)生與發(fā)展 6 一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程 古代社會 集體狩獵 金字塔 萬里長城 （生產(chǎn)運作管理） 18世紀 60年代 產(chǎn)業(yè)革命 大機器生產(chǎn) 勞動分工 取代單件生產(chǎn) 1776年 亞當 .斯密 ( Adam Smith)在 《 國民財富的性質(zhì)和原因的研究 》 論述了勞動分工的三個基本解決優(yōu)點： 20 世紀初 將管理與勞動區(qū)分開 １個經(jīng)過科學訓練的新工 人效率是 10~12年經(jīng)驗老工人 ~2倍 （９倍） Frederick W. Taylor 18 ? Born 1856 1915 ? “科學管理之父 ” ? 1881年 ,作為 Midvale Steel的首席工程師 ,研究作業(yè)如何完成 ? 提出效率的概念 一、生產(chǎn)與運作管理的簡要發(fā)展歷程 工程師、效率專家 Taylor思想的精髓： Henry Ford 19 ? Born 1863。技術 人力 服務 投入 產(chǎn)品 土地 變換過程 1 2 3 4 5 合理配置企業(yè)資源 高效管理業(yè)務流程 產(chǎn)品和服務最大限度滿足顧客要求 如何才能做到這三點？ 合理配置企業(yè)資源 產(chǎn)品和服務最大限度滿足顧客要求 高效管理業(yè)務流程 ? 保證資源有效利用 ? 權衡不同的競爭策略 ? 進行流程控制、改進與
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