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[基層培訓(xùn)--服務(wù)]餐飲服務(wù)禮儀-文庫吧在線文庫

2025-02-13 01:13上一頁面

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【正文】 —— 一本萬利 微笑的三結(jié)合 ( 1)與眼睛結(jié)合: 眼形笑:肌肉處于微笑的狀態(tài)。 不要: 光笑不說 或 光說不笑 LOGO 你是否能把微笑留給客人 ,眉毛會豎起來,鼻腔會張大。 實(shí)際演練: 如何向男朋友要生日禮物 ——項(xiàng)鏈 LOGO 四: 說 —— 會說是關(guān)鍵 客戶更在乎你怎么說 ( 1)使 “ 上帝 ” 發(fā)瘋的表達(dá)方式 我已經(jīng)提醒你了 我不知道你為什么要發(fā)這么大的脾氣 這不關(guān)我的事 我不知道 這不是我的責(zé)任 LOGO 四: 說 —— 會說是關(guān)鍵 ( 2)說 “ 你能 …… 嗎? ” 以緩解緊張程度 不要使用: 應(yīng)該使用: “你必須 ……” “ 你能 …… 嗎?” “你應(yīng)該 ……” “ 請你 …… 好嗎?” “我需要你 ……” “你要 ……” LOGO 四: 說 —— 會說是關(guān)鍵 實(shí)際演練: 有圍臺的一位客人很興奮,說話很大聲,引起其他桌的客人不滿,向服務(wù)員投訴。 案例討論: LOGO 第四講:服務(wù)禮儀 LOGO 第四講:服務(wù)禮儀 一、禮貌服務(wù)三要素 接待三聲: 來有迎聲 問有答聲 去有送聲 文明十字: 問候語 ——“你好 ” 請求語 ——“請 ” 感謝語 ——“謝謝 ” 抱歉語 ——“對不起 ” (及時) 告別語 ——“再見 ” LOGO 第四講:服務(wù)禮儀 熱情三到 ( 1)眼到: 友善地看著對方 注意看的部位、角度、時間 ( 2)口到: 講大家都能聽懂的語言。 LOGO 第四講:服務(wù)禮儀 (三) 蹲 姿 一腳在前 , 一腳在后 , 兩腿向下蹲 , 前腳全著地 , 小腿基本垂直于地面 , 后腳跟提起 , 腳掌著地 , 臀部向下 。 06:44:3306:44:3306:442/9/2023 6:44:33 AM 1以我獨(dú)沈久,愧君相見頻。 , February 9, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果,但是不努力卻什么改變也沒有。 上午 6時 44分 33秒 上午 6時 44分 06:44: 楊柳散和風(fēng),青山澹吾慮。 2023年 2月 上午 6時 44分 :44February 9, 2023 1業(yè)余生活要有意義,不要越軌。 06:44:3306:44:3306:44Thursday, February 9, 2023 1知人者智,自知者明。 :44:3306:44:33February 9, 2023 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 9日星期四 上午 6時 44分 33秒 06:44: 1比不了得就不比,得不到的就不要。對服務(wù)設(shè)施不滿 。 也可兩腳分開 , 比肩略窄 , 雙手合起 , 放在腹前或背后 。 客 人:你好,請找孔部聽電話
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