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商店營業(yè)員管理特訓(xùn)-文庫吧在線文庫

2025-02-12 23:52上一頁面

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【正文】 事件。 ?② 與店長(經(jīng)理)一起商討單品的刪除。 ?⑤ 準(zhǔn)備盤點工作。 ? ② 負(fù)責(zé)賣場商品的美觀陳列。 ? ⑩ 完成各種管理表格的填寫。 ? ③ 熟練掌握各種收銀設(shè)備的操作技能。 ? ⑤ 負(fù)責(zé)所有商品的消磁工作,并分類裝袋,防止商品從收銀通道流失。 理貨員的權(quán)責(zé) ? 在零售賣場的營業(yè)過程中,陳列貨架上的商品會不斷減少或凌亂,理貨員的主要職責(zé)就是去倉庫領(lǐng)貨以補充并整理貨架。 ? ④ 遵守零售企業(yè)倉庫管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定,按作業(yè)流程進(jìn)行該項工作。 零售商店人員計算 ? 零售商店人員配置的規(guī)模取決于顧客流量,以及零售商店打算為顧客提供的服務(wù)水平。此法是將各部門的所有業(yè)務(wù)依流程圖分析,按各個業(yè)務(wù)執(zhí)行階段記錄擔(dān)任者一個月內(nèi)的總時間,從而計算出此業(yè)務(wù)需要多少人。招聘的方式包括從內(nèi)部員工中招聘和從外部招聘。這些個人品質(zhì),可以通過零售企業(yè)經(jīng)營者與申請人的個別交談,或有關(guān)個人的個性記載材料來了解。管理人員必須能進(jìn)行創(chuàng)造性思維活動,敢于創(chuàng)新、能辨別事物的發(fā)展規(guī)律,做到舉一反三。 ? ④ 團隊精神。 ? 4) 員工的外部招聘 ? 商場超市員工的招聘與錄用工作首先考慮到的是員工的來源。 ? 隨著畢業(yè)生分配制度的改革,用人單位與學(xué)生見面雙向選擇已成定勢。但這部分人一般較為挑剔,各方面的要求較多,諸如工資福利、住房、待遇、職能權(quán)限等,有時不易滿足。 零售商店人員配置 ? 零售商店的人員編制與營業(yè)額的多少、賣場面積的大小、企業(yè)是否連鎖經(jīng)營以及后場作業(yè)集中處理的程度等息息相關(guān),所以必須精心策劃與安排,以提高超市整體的人員效率、提升超市競爭能力。非作業(yè)人員是保證賣場經(jīng)營正常進(jìn)行所不可缺少的的,但因為他們不從事銷售,所以這類人員配備過多,就會使機構(gòu)臃腫,人浮于事,既不利于降低經(jīng)營成本和提高生產(chǎn)率,也不利于加強經(jīng)營管理;而配備過少,又將影響賣場經(jīng)營的正常進(jìn)行。但一般來講,女員工應(yīng)多于男員工。同時,人力資源也形成商場最大的成本,商場的人員費用占商場營業(yè)額的比率通常是 6%至 12%,占商場的總費用的 30%至 50%。 ? A. 檢查員工上崗前準(zhǔn)備工作是否完成 ? B. 幫助理貨員安排整理倉庫,確認(rèn)和檢查庫存數(shù)量 ? C. 將顧客不要的商品和回收的衣架、防盜標(biāo)簽等物放在指定地方,等待相關(guān)人員集中收取 ? D. 必須進(jìn)行全賣場巡視檢查 ? 3)商場的人員費用占商場的總費用的( )。( ) ? ? 1) 簡述收銀員的職責(zé)。格拉其加盟,曾以百折不撓的精神來游說他,前后整整花了 12年的時間,這個虔誠的 “傳道士 ”終于使格拉斯加盟了沃爾瑪,而且格拉斯于1984年出任了沃爾瑪?shù)目偛?。山? 沃爾瑪為員工安排了一系的培訓(xùn)有:入職培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、工作崗位培訓(xùn)、海外培訓(xùn)等,所有的管理人員還要接受領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)培訓(xùn)。它可以使整個小組協(xié)同工作,并給他們帶來歡笑。 ③ 告訴大家你將用秒表記錄 “電波 ”跑一圈所需要的時間。注意引導(dǎo)學(xué)生由討論游戲中的差錯,轉(zhuǎn)移到團隊協(xié)作、團隊管理等核心內(nèi)容的討論上。 ? 參考答案:最常用的鑒別標(biāo)準(zhǔn)包括考慮應(yīng)聘人員的性別、年齡、個性、知識、智力、文化程度和經(jīng)歷等。 ? 參考答案:理貨員的主要職責(zé)就是去倉庫領(lǐng)貨以補充并整理貨架。 ⑥ 等大家熟練之后,變更 “電波 ”傳遞的方向,使電波由原來的沿順時針方向傳遞變?yōu)檠啬鏁r針方向傳遞。 ② 隨意在圈中選出一個人,讓他用自己的左手捏一下相鄰?fù)榈挠沂帧? 資料來源:王先慶:《零售企業(yè)員工培訓(xùn)》,廣州,廣東經(jīng)濟出版社, 2023( 8)。它使人產(chǎn)生責(zé)任感和參與感。沃爾瑪?shù)娜肆Y源戰(zhàn)略已越來越側(cè)重于從內(nèi)部挖金子。沃爾頓曾總結(jié)出其事業(yè)成功的“十大法則”: 忠誠你的事業(yè); 與同仁建立合伙關(guān)系; 激勵你的同仁; 凡事與同仁溝通; 感激同仁對公司的貢獻(xiàn); 成功要大力慶祝,失敗亦保持樂觀; 傾聽同仁的意見; 超越顧客的期望; 控制成本低于競爭對手; 逆流而上,放棄傳統(tǒng)觀念。( ) ? 3)營業(yè)員可以根據(jù)商品的銷售狀況來決定某項單品是否下架。在選擇零售企業(yè)作業(yè)人員中,最常用的鑒別標(biāo)準(zhǔn)包括考慮應(yīng)聘人員的性別、年齡、個性、知識、智力、文化程度和經(jīng)歷等。一般而言, 30歲左右的人員,在正常狀況下,作業(yè)效率最高。如果基本人員配備過多,輔助人員配備過少,就會使基本人員負(fù)擔(dān)過多的輔助工作,影響基本人員專業(yè)技術(shù)的發(fā)揮;反之,輔助人員配備過多,也會影響人員勞動生產(chǎn)率提高。如,一項調(diào)查資料表明:在法國有的超市是按店鋪面積來確定所需員工數(shù)量的。 ? 城鎮(zhèn)待業(yè)青年。其中的一部分人經(jīng)過實際鍛煉,有可能成為商場超市管理人員的后備力量。商場超市員工外部招聘的主要渠道有: ? ① 大中專畢業(yè)生 ? 大中專畢業(yè)生是商場超市招聘的重要對象。 ? ⑤ 企業(yè)家的精神。 ? ③ 表達(dá)協(xié)調(diào)能力和談判能力。 ? ④ 經(jīng)歷標(biāo)準(zhǔn)。如,音像商店的主要顧客為一二十歲的青少年,因此,選用 30歲以下的業(yè)務(wù)人員是有利于與顧客進(jìn)行溝通,促進(jìn)銷售的。利用作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化計劃掌握業(yè)務(wù)分擔(dān)狀況并合理化,將工作場所各單位的全部作業(yè)與成員分擔(dān)的工作相連結(jié),而成一個職務(wù)分配表,依此可算出所需要員工數(shù)。 ? 1) 從員工生產(chǎn)性指標(biāo)來估算 ? 以超市為例,員工生產(chǎn)性指標(biāo)來估算人數(shù)的主要方法有兩種: ? ① 總員工數(shù)=總目標(biāo)銷售額247。 ? ⑧ 保持賣場內(nèi)通道的暢通。 ? ③ 熟練操作各種店內(nèi)及庫房中的運輸及陳列工具。出現(xiàn)長、短如實反映在當(dāng)日銷售額匯總表上,保證備用金的完整。 ? 2) 崗位職責(zé) ? ① 營業(yè)前整理、清潔收銀臺,檢查相關(guān)設(shè)備是否正常,并補充常用物品。收銀臺也是最容易造成賣場擁堵的區(qū)域。 ? ⑥ 負(fù)責(zé)所管轄的本大類商品的訂貨、退貨、換貨工作,或保修工作。營業(yè)員數(shù)量最多,分屬不同的商品部,因此,對營業(yè)員訓(xùn)練除了強調(diào)基本的職責(zé)外,還要求了解本部商品的特點并掌握相應(yīng)的設(shè)備、器具操作技能,熟練地為顧客選購商品提供服務(wù)。 ?周期性工作: ?① 協(xié)助店長(經(jīng)理)準(zhǔn)備海報及商品促銷這時的貨物。 ? ④ 訓(xùn)練員工補貨、倉庫整理及檢核庫存。 ? ③ 安排晚班兼職人員,并檢查晚班人員的工作。 ? ③ 幫助理貨員安排整理倉庫,確認(rèn)和檢查庫存數(shù)量。 ? 2)崗位職責(zé) ? 開店前: ? ① 檢查員工是否缺勤,當(dāng)有營業(yè)員休假進(jìn)安排營業(yè)員的接替工作。它所反映的店長時段作業(yè)流程內(nèi)容,在管理上的要求是很多、很嚴(yán)的,是崗位職責(zé)工作上的細(xì)化。 ? ? 開展教育、指導(dǎo)工作。 2)崗位職責(zé) ? ? 傳達(dá)、執(zhí)行總部的各項指令和規(guī)定。 ? 根據(jù)對零售商店的管理需要,零售商店一般設(shè)有店長 /經(jīng)理、副店長 /經(jīng)理助理、收銀員、營業(yè)員、理貨員等崗位,他(她)們是零售商店或賣場內(nèi)經(jīng)營活動的主體,他(她)們對各自職責(zé)的履行情況將決定零售店經(jīng)營活動是否能正常開展和經(jīng)營業(yè)績
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