洋酒品質(zhì)監(jiān)控管理辦法-文庫吧在線文庫
【正文】 、煙酒柜交接班、盤點(diǎn)規(guī)定 ? 煙酒小倉按商品以貨架陳列的方式進(jìn)行分類管理。 ?交接雙方對對方填寫的內(nèi)容和書寫規(guī)范負(fù)有監(jiān)督檢查的責(zé)任，若發(fā)現(xiàn)帳實(shí)不符，必須告知對方，并立即報告課長或指定責(zé)任人，課長或指定責(zé)任人應(yīng)及時報告主管，并在 1小時內(nèi) 查明原因。反之，則可能是假酒。 二、真假 “洋酒 ”的通用鑒別方法 ?酒液的清澈度 ：正常的酒，無論是有色還是無色，都無雜質(zhì)或沉淀物。 ?VSOP一般存放 15年以上，名士一般存放 25年，藍(lán)帶一般存放 30年 ~35年， 35年以上，金黃一般存放 80年以上。 （二） X． O ?瓶口有 ，還有同樣內(nèi)容的熒光字體。 四、人頭馬君度集團(tuán)的幾種主要產(chǎn)品的鑒定方法： ? （一）人頭馬 XO – 正品瓶頭部有防偽金屬拉片；水貨頭部沒有防偽拉片； – 正品瓶頸標(biāo)簽印金色“ HKDNP C”字樣，以及“ DISTRIBUTOR: REMY CHINA HONG KONG LTD”。 – C、底部橢圓形 :在幻彩光環(huán)的襯托下 , Bras Arme斧頭商標(biāo)顯然意見 ,有“ Hennessy Cognac France”字樣啞面視象 . 五、軒尼詩的鑒定方法： ? 防偽措施： (水平鑒定 :將瓶身平放 ) – A、瓶頂橢圓形： Bras Arme斧頭商標(biāo)清晰呈現(xiàn)于明亮的色彩中其他圖象以啞面視象出現(xiàn) 。 六、洋酒的等級鑒別方法 ? 用您的眼睛仔細(xì)觀察 ：葡萄酒顏色的深淺（尤其是紅葡萄酒）可以反映出以下幾種質(zhì)量情況，所選用的葡萄秧苗品種、酒齡以及酒的演變階段。優(yōu)質(zhì)酒在口中的果香和葡萄的干澀會更長，普通的酒很快就進(jìn)到您的胃里。 六、洋酒的等級鑒別方法 ? 紅葡萄酒的顏色從玫瑰紅到淡紫藍(lán)，從棕褐色到桔黃，與白葡萄酒不同，酒齡越長，色澤越淡。對您所陌生的酒，最可靠的辦法是由標(biāo)簽來辨別酒的等級。 五、軒尼詩的鑒定方法： ?印章： 優(yōu)質(zhì)彩色視象，瓶蓋一經(jīng)打開或者印章被試圖除掉，視象立即毀壞；封套附多個“軒尼詩”字樣。 ? 瓶底應(yīng)十分干凈無刮痕 ， 且臟了之后除用小刀刮之外沒有辦法將臟物清除 。 – 酒液是琥珀色，可以進(jìn)行對比。在放置的過程中，葡萄汁吸收橡木的特有的香味和色澤后，就變成的特有琥珀色，香味濃郁。 二、真假 “洋酒 ”的通用鑒別方法 ? 看防偽標(biāo)志 :洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo)，商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志，不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同，應(yīng)注意觀察識別。 商品日出入庫登記 /交接表 上日結(jié)存 今日入庫 今日出庫 今日結(jié)存 經(jīng)辦人 交接人 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 條碼 品名 年 月 一、洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱，目前國內(nèi)主要經(jīng)銷洋酒品種包括： ?馬爹利系列：藍(lán)帶、金牌、 XO、皇家禮盒，名仕 ?? ?軒尼詩系列： XO、 VSOP禮盒 ?? ?人頭馬系列：路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級、人頭馬金標(biāo)、人頭馬 .銀寶、君度 XO、人頭馬 VSOP?? ?拿破侖系列：拿破侖 XO、拿破侖 VSOP禮盒、百靈壇十二年 ?? ?百事吉系列：豪情禮盒、皇牌百事吉、百事吉 XO、百事吉 VSOP、蒙特伯爵 VSOP、蒙特伯爵 XO、皇家十二年禮盒（皇家威士忌） ?? ?貴族系列：貴族豪門 、貴族寶典 ?? ?其他：盈利來 ?? 二、真假 “洋酒 ”的通用鑒別方法 進(jìn)口洋酒如 “拿破侖 VSOP”、 “藍(lán)帶馬爹利 ”、 “杰克 ?丹尼 ”、
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