【正文】 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 設(shè)備 安全管理 一 .使用管理 。 鍋爐房 : 當(dāng) 班運(yùn)行人員負(fù)責(zé)檢查本區(qū)域設(shè)備狀況，保持使用設(shè)備清潔、完好檢查所有加油部位，并及時加油。 ： （ 1）規(guī)格型號是否相同，質(zhì)量是否達(dá)到要求 。 ，技術(shù)復(fù)雜性和價格較高或需對原結(jié)構(gòu)、裝潢做較大面積破壞的，由使用部門經(jīng)理提出申請，擬定方案，報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可施工。 （二）報(bào)廢 屬下列情況之一的，方可辦理報(bào)廢手續(xù)。 五 .設(shè)備重大事故處理 ，影響飯店正常營業(yè)，造成惡劣影響的均屬重大事故。保安人員要選用政治素質(zhì)較高，業(yè)務(wù)、身體素質(zhì)較好，熱心安全保衛(wèi)工作者擔(dān)任。發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時提出整改意見，或發(fā)出《隱患整改通知書》并督促整改。 安保部具有以下權(quán)限： 1．積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查挖違法犯罪分子，發(fā)現(xiàn)旅客正在進(jìn)行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑的，應(yīng)予制止，并立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)。男同志要求發(fā)不過耳，不留胡須。 “四分開 ” 生熟要分開； ② 成品與半成品要分開； ③ 食品與雜物、藥品要分開； ④ 食品與天然冰要分開。 在日常操作過程中，對環(huán)境衛(wèi)生要注意保持，對于惡意破壞環(huán)境衛(wèi)生的人員要進(jìn)行考核。 4．樓層服務(wù)員應(yīng)掌握本樓層住客情況，發(fā)現(xiàn)可疑跡象，應(yīng)及時報(bào)告安全保衛(wèi)部。境外賓客在華期間必須遵守中華人民共和國的有關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)禁從事非法活動。飯店應(yīng)明確一名領(lǐng)導(dǎo)為消防安全責(zé)任人，配備專職防火員，并建立健全群眾性義務(wù)消防組織。施工現(xiàn)場易燃物應(yīng)及時清理。鍋爐、中央空調(diào)和閉路監(jiān)控等部位，要按照安全程序嚴(yán)格管理，運(yùn)轉(zhuǎn)時不得脫崗。建立鎖芯更換制度，如發(fā)生客房鑰匙丟失或賓客帶走，必須在 24 小時內(nèi)采取調(diào)換鎖芯等有效的應(yīng)急措施。 有下列情形之一的，應(yīng)視情節(jié)輕重，分別給予行政處分的，由公安機(jī)關(guān)按照《治安管理處罰條例》給予行政、經(jīng)濟(jì)處罰；違反治安管理構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任： 1．忽視安全管理工作，內(nèi)部安全管理秩序混亂，多次違 反操作程序釀成事故或發(fā)生違法犯罪活動； 2．存在隱患，經(jīng)公安、消防等部門或上級旅游行政管理機(jī)關(guān)通報(bào)后不按期整改，以致發(fā)生刑事案件或重大災(zāi)害事故的； 3．違反安全管理制度，拒不執(zhí)行安全管理工作任務(wù)，造成危害和損失的； 4．對違法犯罪行為知情不報(bào)，或?qū)Πl(fā)生的案件、事故隱瞞不報(bào)、弄虛作假的； （使用請雙擊刪除頁眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 5．對違反安全管理規(guī)定，擾亂飯店的正常秩序，進(jìn)行賣淫嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動的賓客，可視情節(jié)輕重，給予按店規(guī)賠償經(jīng)濟(jì)損失或報(bào)經(jīng)公安機(jī)關(guān)處理。發(fā)現(xiàn)違章停放車輛，及時勸阻。必要時拍照，留下現(xiàn)場資料。收取后立即遞上發(fā)票并道謝。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總鑰匙。另外，要注意檢查房內(nèi)電器設(shè)備有無短路、漏電、超負(fù)荷使用等情況，如有發(fā) 現(xiàn)，立即報(bào)告。對員工報(bào)失進(jìn)行分析，是被盜還是丟失，發(fā)生在店內(nèi)還是店外？并征 求失主意見是否報(bào)告公安機(jī)關(guān)？請示部門領(lǐng)導(dǎo)，如何處理？若丟失信用卡、證件，要幫助其分別向銀行或派出所掛失。有人員受傷應(yīng)及時送往醫(yī)院。 (7)積極主動維護(hù)酒店院內(nèi)的治安交通秩序，做好 “五防 ”（防盜、防火、防破壞、防治安災(zāi)害事故）工作。 (7)保安員要不斷學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷，以便提高工作質(zhì)量。 (3)維護(hù)大堂的秩序，對在大堂發(fā)生爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前進(jìn)行婉言勸說和制止，保持大堂的高雅和肅靜。節(jié)假日，旅游旺季，在人多的情況下，組織客人有秩序地排隊(duì)，防止擁擠。 (3)對進(jìn)入車場的 車輛要指明停放地點(diǎn)，驗(yàn)明車況是否完好，如反光鏡、車燈等明顯部位及貨物數(shù)量和其他情況，作好詳細(xì)記錄，認(rèn)真填好表格，然后告知車場讓其當(dāng)場驗(yàn)證，同意屬實(shí)簽名后方可接收。 (3)在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、墻護(hù)板等是否安全。 ② 檢查階段，按照檢查的目的要求，深入被檢單位，以看、聽、問的方法進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查。 （使用請雙擊刪除頁眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 (4)對已經(jīng)發(fā)生的災(zāi)害事故，要認(rèn)真查清事故原因，判明事故性質(zhì)，對制造破壞事 故的犯罪分子要嚴(yán)厲打擊，對玩忽職守的直接肇事者要報(bào)告上級，分清情況給予處理。 (3)查明原因后根據(jù)情況送公安機(jī)關(guān)處理。 (2)開展防火宣傳教育。 (9)負(fù)責(zé)酒店動火部位的安全監(jiān)督。 。 、建筑材料的特點(diǎn)，熟悉消防通道走向、消防系統(tǒng)的布局、消防設(shè)備的配備和設(shè)置情況。 （易燃品、易爆品、化學(xué)毒品）實(shí)行監(jiān)管。 、考績，根據(jù)員工表現(xiàn)的好壞進(jìn)行表揚(yáng)或批評，獎勵或處罰。 ③ 工作內(nèi)容 （經(jīng)理）交辦的各項(xiàng)工 作任務(wù)和工作指標(biāo)。 (3)消防中心工作人員崗位職責(zé) ① 工作職責(zé) ，熟悉業(yè)務(wù)。 ，認(rèn)真作好值班記錄。其處理程序見圖。確因工作需要應(yīng)經(jīng)消防中心同意后方可使用，并作好登記，不準(zhǔn)將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準(zhǔn)在房間內(nèi)焚燒東西。如無法移動機(jī)器時，必須打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。 ① 倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)留出主通道 1～ 米。備用的酒精存量 不得超過兩天的用量，放在備餐間專人保管，總備用酒精由倉庫管理部負(fù)責(zé)保管。 ⑤ 每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機(jī)及管罩。 ③ 每季度由消防中心或水泵班放水檢查一次酒店內(nèi)的地上消火栓。 油庫的固定泡沫滅火裝置，每隔一年由消防中心監(jiān)督油庫更換藥劑一次。 ⑥ 使用多種可燃、易燃油類是否符合安全操作要求，以及殘油、氣的處理情況。 ③ 每天應(yīng)將班組各人檢查的結(jié)果向領(lǐng)班匯報(bào)。酒店安保部要針對這三方面問題結(jié)合具體情況，制訂處置預(yù)案。一般報(bào)警通常有二條線：一條是向安保部報(bào)警，另一條是向公安部門報(bào)警。如果有效地處置了各類治安災(zāi)害事故，但在處置過程中方式不妥，波及眾多客人，必將影響客人心理上的安全感。不管事件性質(zhì)如何，涉及對象是誰，都必須遵循法律程序，實(shí)事求是地，合情、合理、合法地進(jìn)行處理。酒店的專門預(yù)案，主要由安保部制訂。同時，安保部要開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)，組織實(shí)施和檢查督促。但是，以破壞、行兇和制造政治影響為目的，在實(shí)施爆炸時使無辜群眾受到傷害，或使國家財(cái)產(chǎn)和公私財(cái)物受到嚴(yán)重破壞者，不屬于爆炸自殺，仍應(yīng)按爆炸破壞案件論處。從爆炸事件的性質(zhì)上大致可分為三類： （使用請雙擊刪除頁眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 (1)爆炸案件。安保部擬定預(yù)案后，要廣泛征求意見，進(jìn)行必要的修改。有的事件發(fā)生之初，并非是群體行為，而由各種因素的作用，誘發(fā)原來與事件無關(guān)人員卷入事件之中，致使事態(tài)擴(kuò)大。預(yù)防和處置意外事件，是一項(xiàng)整體性的行動，只有實(shí)行統(tǒng)一指揮，各方協(xié)調(diào)配合，并按預(yù)案的具體分工，各司其職，才能完成總體任務(wù)。 (3)處置力量的部署和具體任務(wù) 預(yù)案中對處置力量要作具體部署，同時要明確各自的具體任務(wù)。當(dāng)意外事件危害酒店全局利益時，店級指揮機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)指揮和協(xié)調(diào)，應(yīng)調(diào)動全酒店的安全保衛(wèi)力量和各部門人員按預(yù)案程序采取行動。 ③ 組織處理本部門的火險隱患及整改，向員工進(jìn)行教育、表揚(yáng)或批評。各部門和消防器材有無管好、用好和到期換藥，保證完整好用。 ③ 對煙頭、遺留火種是否注意和處理好。 ⑦ 酒店的消防加壓、送風(fēng)、排煙風(fēng)機(jī)，每月由動力部門啟動運(yùn)行測試檢查一次。 (11)各部位不準(zhǔn)私自增加各種電器設(shè)備或亂拉亂接電線，需要增加大功率的電器設(shè)備，必須經(jīng)動力部和消防中心同意。開爐時先點(diǎn)火后開氣，點(diǎn)火后才能推入餐廳。 ③ 倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對電線進(jìn)行一次絕緣檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣等不良情況，必須及時維修更換。 ① 不準(zhǔn)私帶易燃易爆物品進(jìn)入房間使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)全部沒收，如發(fā)生事故一切后果自負(fù)。嚴(yán)禁將洗滌劑放在垃圾、衣物滑道口周圍。動火必須做到 “八不、四要、一清 ”。 ，要將發(fā)火地點(diǎn)、火熱狀況、燃燒物質(zhì)、報(bào)告人姓名、搶救情況及時報(bào)告安保部經(jīng)理和總經(jīng)理，并以最快的速度向公安消防部門報(bào)警。 （使用請雙擊刪除頁眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 ② 工作內(nèi)容和業(yè)務(wù)要求 ，自覺地、一絲不茍地作好防火工作。 ，特別是重點(diǎn)防火部門的落實(shí)情況。 ，熟悉和掌握酒店消防設(shè)施和設(shè)備的使用情況和設(shè)置的位置，熟悉防火通道的情況。 ，要利用各個時機(jī)，各種場合 下，宣傳防火的重（使用請雙擊刪除頁眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 要意義，普及消防知識。 ： 第一，將酒店各部門，特別是重點(diǎn)防火部門、部位的情況，如人員情況、工作情況、周圍環(huán)境情況、建筑特點(diǎn)、面積大小、防火水源、電源總閘的位置等等記述清楚。 。 (13)管理好消防業(yè)務(wù)檔案 . (1)消防中心經(jīng)理崗位職責(zé) ① 工作職 權(quán) ，在發(fā)生火警的情況下，有權(quán)調(diào)動酒店專職和業(yè)余消防人員緊急撲滅火災(zāi)。 (6)負(fù)責(zé)調(diào)配補(bǔ)充消防滅火器材，并與有關(guān)部門定期進(jìn)行消防設(shè)備檢測、保養(yǎng)、維修，及時排除消防設(shè)備故障。 ② 詢問受害人和證人，并作好筆錄。 拾獲客人遺失物品后，應(yīng)立即上交保安部處理。要利用各種機(jī)會，采取各種形式，向員工進(jìn)行教育，提高員工維護(hù)和遵守規(guī)章制度的自覺性。 (7)保護(hù)酒店花圃的花草樹木、園林建筑不遭損壞，對踐踏草坪、采花折樹的人要進(jìn)行干涉、制止和處理。 (6)不得在車場學(xué)開車、騎單車、騎摩托車，不得讓無關(guān)人員在車場停留。 (4)場內(nèi)若發(fā)生事故，及時搶救，并組織客人離開現(xiàn)場，有秩序地疏散，防止事態(tài)擴(kuò)大，并立即報(bào)告當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)。 (7)有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍，衣冠不整的客人進(jìn)入大堂時，要及時勸阻。 ② 人多時要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事、斗毆，要疏通交通，保證門 前的安全。 (4)有旅游團(tuán)入店時，若需疏通車道或有歡迎隊(duì)伍，要在客人抵達(dá)酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置，作好迎接旅游團(tuán)的安全準(zhǔn)備工作。 (4)上班著裝整齊，儀容端莊，精神飽滿，堅(jiān)持文明禮貌執(zhí)勤，嚴(yán)禁打人罵人、侵犯他人人身權(quán)利。 ，應(yīng)及時向安保部報(bào)告情情況。訪客如需在店內(nèi)留宿，應(yīng)請?jiān)L客前去服務(wù)臺按有關(guān)程序辦理手續(xù)。若房內(nèi)無人，應(yīng)通知另一人幫助檢查房間是否有異常情況，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場；若無異常，將門關(guān)好，通知客房中心。 ，勸阻非住店人員進(jìn)入樓層，如是來訪人員，應(yīng)征得客人同意。 進(jìn)出車輛夜間巡查時要記錄下進(jìn)出車輛牌號和時間，認(rèn)真清 楚看車門、車窗有無被撬痕跡，如有疑問，核查清楚。說服雙方讓各自認(rèn)清自己的責(zé)任，以求達(dá)到協(xié)商調(diào)解目的。明確指明停放車位。對可疑人員應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)證和盤問，必要時，報(bào)告值班經(jīng)理。分散收款點(diǎn)的周轉(zhuǎn)金不得超過限額。 重點(diǎn)部位員工選配，要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，先審后用，定期考核，并做好思想政治工作。 3．建立健全消防檔案，了解并熟悉飯店消防設(shè)施整體布局。會客必須遵守有關(guān)規(guī)章制度。境外賓客登記住宿，應(yīng)在 24 小時內(nèi)報(bào)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)。對賓客遺留的錢物或反動、淫穢書刊和音像制品應(yīng)立即如數(shù)上交，不得保留和傳播。 保管員在領(lǐng)取原料及物品時要掌握先進(jìn)先出原則，對定型包裝的原料、驗(yàn)收時要有：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品名。 冷菜間和點(diǎn)心間在制作成品菜肴的時候，要根據(jù)當(dāng)天的實(shí)際客情進(jìn)行制作，不能制作過多，造成浪費(fèi)，要求當(dāng)天制作當(dāng)天用，確保食品的衛(wèi)生安全，冷菜制作做到 “五專 ”進(jìn)入冷菜。密切注視掌握內(nèi)部治安動向，做好安全預(yù)防工作。 7．負(fù)責(zé)查收賓客遺留和私自收藏的反動、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳播，并及時上交公安機(jī)關(guān)。 2．了解和熟悉飯店周