【正文】 預(yù)案制訂后，安保部要定期組織有關(guān)人員演練，強(qiáng)化操作技能，提高員工整體 作戰(zhàn)和快速反應(yīng)能力。如酒店公共場(chǎng)所發(fā)生群 體性的治安緊急事件時(shí)，首先要認(rèn)識(shí)到這類事件的特征。同時(shí)，接受指揮部門的指令，采取處置措施。 (3)二級(jí)檢查由部門領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施 ① 部門領(lǐng)導(dǎo)每周組織主管對(duì)本部管轄地段、設(shè)備物資 （特別是易燃易爆物品）進(jìn)行一次檢查。貯存容器、管道有無(wú)定期測(cè)試，有無(wú) “跑、冒、滴、漏 ”現(xiàn)象。 ⑥ 熱油開炸時(shí)，注意控制油溫，防止油鍋著火。 ② 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的照明燈限 60 瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機(jī)、電視機(jī)、電茶壺等電器設(shè)備，化工倉(cāng)庫(kù)的照明燈具設(shè)防爆型裝置 ，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)。布草間、樓層小倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。 、危險(xiǎn)部門 ，如液化站、油庫(kù)、廚房、公共場(chǎng)所的滅火裝置、樓層消防分機(jī)及報(bào)警鐘、排煙系統(tǒng)、呼叫系統(tǒng)等重要設(shè)備要定期檢測(cè)。 、監(jiān)視儀器的靈敏程度，對(duì)失靈的要盡快維修或更換。 、消防設(shè)施、消防器材是否完好、有效，對(duì)損壞和失效的要及時(shí)更換。 ，保持它們的靈敏度。 (4)負(fù)責(zé)檢查酒店各部門的防火安全情況以及各種消防設(shè)備、滅火器材，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)督促有關(guān)部門進(jìn)行整改。 (1)如有陪同人員，應(yīng)勸其陪同人員將酒醉的客人帶離現(xiàn)場(chǎng)。 (5)樓層若發(fā)生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等等，要迅速組織客人疏散和保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，立即進(jìn)行處理，防止事態(tài)擴(kuò)大。 (3)娛樂場(chǎng)所人多情況復(fù)雜，要密切注意場(chǎng)內(nèi)動(dòng)向，防止客人的財(cái)物被偷和遭受損害。 (9)保安員要切實(shí)作好門前的警戒，特別是夜間警戒。 (2)認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項(xiàng)制度和部門規(guī)定，嚴(yán)于律己、克己奉公 ，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，加強(qiáng)法紀(jì)觀念，遵紀(jì)守法。 ，如果有訪客進(jìn)入房間，應(yīng)有禮貌地請(qǐng)?jiān)L客在外等候。防止撞傷、碰傷、擦傷等。檢查要點(diǎn)：車輛有無(wú)損壞、車門有無(wú)上鎖。 6. 餐飲部 門在食品采購(gòu)、運(yùn)輸、庫(kù)存和制售過程，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)程，防止發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。飯店各部門使用易燃易爆物品，應(yīng)指定人員負(fù)責(zé)并采以安全措施。嚴(yán)禁在飯 店內(nèi)進(jìn)行賣淫、嫖娼、吸毒、聚賭等違法犯罪活動(dòng)。 “五專 ”：專人加工、專室制作、專用工具、專用冷藏、專用 . 賓館員工安全職責(zé) 賓館員工的安全保衛(wèi)職責(zé)是： 1．自覺學(xué)習(xí)和遵守國(guó)家法律、法規(guī)和飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加各項(xiàng)安全培訓(xùn)，維護(hù)飯店秩序和社會(huì)秩序，勇于同違法犯罪和違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象作斗爭(zhēng)。 食品衛(wèi)生 各班組每天開市前要對(duì)本班組的冰庫(kù)、冰箱、貨架上的食品原料、調(diào)料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)的腐敗和原料要及時(shí)進(jìn)行處理，更換。 6．制訂消防突發(fā)事 件的應(yīng)急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標(biāo)志。 ，應(yīng)立即組織檢修，盡快恢復(fù)酒店正常營(yíng)業(yè)秩序。隱蔽工程設(shè)施的改裝、移裝資料及設(shè)備改動(dòng)原因除存檔外，應(yīng)對(duì)相應(yīng)的施工圖紙作改動(dòng)或標(biāo)注有關(guān)說(shuō)明備案。工程部根據(jù)具體情況每年安排一次大修，鍋爐班對(duì)設(shè)備每三個(gè)月小修一次。 3．組建和管理安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)及群眾性護(hù)衛(wèi)、消防和治安保衛(wèi)組織，協(xié)調(diào)和決定安全管理工作的重大事項(xiàng)，不斷改善飯店治安保衛(wèi)工作條 件，充分發(fā)揮安全保衛(wèi)部門的監(jiān)督管理職能，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常動(dòng)轉(zhuǎn)。 : 水電 (含弱電 )空調(diào)系統(tǒng) (末端 )巡查內(nèi)容及周期 :變配電所、主樓低配房、樓層水電管井、機(jī)房的定期巡查，責(zé)任 區(qū)域?yàn)?:A 區(qū)為維修一班 ,C 區(qū)為維修二班 .檢查周期為每周一次，外場(chǎng)燈光為維修班中班每晚檢查一次，冷庫(kù)及屋頂水箱為維修夜值每夜檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并如實(shí)記錄檢查與處理情況。 ，方可投入運(yùn)行。 ，修理費(fèi)接近或超過原設(shè)備價(jià)值的設(shè)備 。 安全保衛(wèi)部履行以下職責(zé)： 1．維護(hù)飯店的治安秩序，監(jiān)督執(zhí)行安全保衛(wèi)規(guī)章制度，檢查、考核安全保衛(wèi)責(zé)任制的實(shí)施，建立和管理安 全保衛(wèi)檔案。 4．對(duì)確保飯店安全運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)有監(jiān)督作用。 各班組在訂料時(shí)，根據(jù)第二天的客情結(jié)合現(xiàn)有的原料進(jìn)行訂購(gòu)， 以免發(fā)生重訂、多訂 ,造成浪費(fèi)。 （使用請(qǐng)雙擊刪除頁(yè)眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 賓客安全管理 前廳、客房、餐飲、商場(chǎng)等部門必須按照業(yè)務(wù)分工和規(guī)范程序、要求，對(duì)賓客實(shí)施 安全管理 .賓客安全管理的主要內(nèi)容是： 1．賓客住宿憑有效證件，嚴(yán)格登記驗(yàn)證，手續(xù)項(xiàng)目齊全，字跡工整清晰。安全保衛(wèi)部門及其他部門應(yīng)職責(zé)明確，定期檢查和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。 、有價(jià)證券、珠寶首飾等貴重物品，必須存入保險(xiǎn)柜過夜。 當(dāng)值時(shí)要站在車場(chǎng)較明顯的位置，指揮動(dòng)作要標(biāo)準(zhǔn)、正確。較（使用請(qǐng)雙擊刪除頁(yè)眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 重事故報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。 時(shí)如發(fā)現(xiàn)房門虛掩及鑰匙卡插在門鎖上，應(yīng)輕敲房門，如客人在，應(yīng)提醒客人關(guān)上房門，鑰匙卡插在門鎖上時(shí)，同時(shí)將鑰匙卡取下交給客人，請(qǐng)其收好。如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)及時(shí)送還給客人，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo)；如發(fā)現(xiàn)可疑情況一定逐級(jí)上報(bào)。 （使用請(qǐng)雙擊刪除頁(yè)眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 (3)對(duì)來(lái)店的客人要彬彬有禮，無(wú)論是步行還是乘車來(lái)的客人都要表示歡迎。 (6)要防止客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐，發(fā)現(xiàn)此情況應(yīng)立即勸阻。 (5)對(duì)開出車場(chǎng)的車輛要仔細(xì)、認(rèn)真地作好驗(yàn)證工作，在情況屬實(shí)時(shí)才可放行，如驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進(jìn)行查詢、攔阻和及時(shí)報(bào)告。 (1)搞好宣傳教育。 (3)在查破治 安案件過程中，內(nèi)部單位保衛(wèi)部門應(yīng)作以下工作： ① 保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，制止事態(tài)擴(kuò)大，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和勘察。 (12)協(xié)助作好重要接待任務(wù)時(shí)有關(guān)消防方面的安全和保衛(wèi)工作。 ，并和公安部門及有關(guān)部門共同制定滅火行動(dòng)計(jì)劃。 ② 業(yè)務(wù)要求 ，掌握有關(guān)消防的法規(guī)和制度，自覺作好消防安全管理工作。 ，并督促、協(xié)助其及時(shí)整改和根除。 施工單位動(dòng)火前必須采取切實(shí)有效的防火安全措施，要有專人負(fù)責(zé)，經(jīng)公安消防監(jiān)督部門申報(bào)同意后方能動(dòng)火。 (7)酒店長(zhǎng)住客人必須遵守《中華人民共和國(guó)消防條例》和《酒店消防管理規(guī)定》。在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)漏氣著火時(shí)，立即將車推出餐廳外面通風(fēng)的地方處理。 ⑥ 氣站的電子鼻的信號(hào)每季度由液化站測(cè)試一次信號(hào)。 （使用請(qǐng)雙擊刪除頁(yè)眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 ⑨ 消防器材及消防系統(tǒng)的完好情況。要規(guī)定指揮機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)成員及其職責(zé)范圍，要明確無(wú)論什么時(shí)候發(fā)生意外事件，指揮（使用請(qǐng)雙擊刪除頁(yè)眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 機(jī)構(gòu)都能在自己的管轄范圍內(nèi)作出處置決策。 ② 必須堅(jiān)持 “統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)配 合 ”的原則。 ② 征求意見，修正預(yù)案。 (3)爆炸事故。安保部在制訂專門預(yù)案時(shí)，要針對(duì)酒店的具體情況，開展調(diào)查研究。因此，預(yù)案要體現(xiàn)使客人能最大限度的安全和在心理影響上縮小到最低限度，要作到使酒店的秩序盡快恢復(fù)正常，實(shí)施行動(dòng)要快速而有條不紊。 意外事件的性質(zhì)不同，預(yù)案所反映的內(nèi)容也有區(qū)別。 ⑦ 危險(xiǎn)場(chǎng)所動(dòng)火是否按規(guī)定辦手續(xù)，焊工操作時(shí)是否達(dá)到 “八不 ”、 “四要 ”、 “一清 ”要求。 ④ 消防水泵每半年由消防中心和水泵班手動(dòng)或自動(dòng)啟動(dòng)檢查一次。 ② 使用液化氣點(diǎn)心車時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管是否完好、牢固。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并要及時(shí)清理。 (2)火災(zāi)處理程序 火災(zāi)是指著火后造成財(cái)物損失，處在著火的發(fā)展階段。 ，工作嚴(yán)肅認(rèn)真，密切監(jiān)視消防主機(jī)信號(hào)，發(fā)現(xiàn)火警信號(hào)應(yīng)立即采取措施，并向保安部經(jīng)理和總經(jīng)理報(bào)告。 ，不斷提高他們的消防知識(shí)，消防技術(shù)。 情況下能沉著冷靜、有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能迅速組織疏散人員和撲滅火災(zāi)。 (10)負(fù)責(zé)協(xié)助酒店新建、改造工程消防設(shè)施的呈報(bào)審批手續(xù)。 (1)發(fā)生治安案件之后，公安機(jī)關(guān)或保衛(wèi)部門應(yīng)立即派人趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按辦案程序調(diào)查處理。 ③ 整改階段，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患、漏洞和不安全因素，研究整改措施，及時(shí)解決。 (4)作好對(duì)入車場(chǎng)停放車輛的收費(fèi)工作，車走收費(fèi)并注銷。 (4)對(duì)大堂的 一些公共設(shè)施，要注意保護(hù)，不準(zhǔn)客人隨意敲擊和損壞，大堂設(shè)有客人休息沙發(fā)，不準(zhǔn)有人躺在大堂客人休息沙發(fā)上，保持大堂文明的環(huán)境。 二、大門保安員崗位職責(zé) (1)維護(hù)好大門口的交通秩序，引導(dǎo)車輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全，使門前暢通無(wú)阻。若有現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)請(qǐng)警衛(wèi)保護(hù)，（使用請(qǐng)雙擊刪除頁(yè)眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 并派人查找可疑人員。工作人員要妥善保管好所使用的各級(jí)客房總鑰匙，不要亂放或（使用請(qǐng)雙擊刪除頁(yè)眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 遺失，不要為不熟悉的人開客房門。及時(shí)通知部門領(lǐng)導(dǎo)，值班經(jīng)理留下現(xiàn)場(chǎng)資料。 賓館車輛安全管理制度 車輛安全管理為保安部職責(zé)，當(dāng)值外場(chǎng)人員須 維護(hù)好廣場(chǎng)秩序，及時(shí)了解當(dāng)日客情，適當(dāng)留好車位。易燃易爆等危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)必須實(shí)行消防安全管理。 飯店消防安全管理工作應(yīng)做到： （使用請(qǐng)雙擊刪除頁(yè)眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 1．搞好消防專業(yè)教育和培訓(xùn)工作，定期進(jìn) 行消防演練。 5. 未經(jīng)安全培訓(xùn)的員工不得上崗操作。 進(jìn)入冰箱的食品及原材料要加保鮮膜，以免發(fā)生串味或交叉污染。 2．協(xié)助公安機(jī)關(guān)查破治安事件和刑事案件（包括保護(hù) 和勘查現(xiàn)場(chǎng)、詢問證人），詢問違法犯罪人員并追繳贓款、贓物。安全保衛(wèi)部門主要領(lǐng)導(dǎo)的更換，應(yīng)報(bào)旅游行政管理和當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)備案。 。 （ 2）收集有關(guān)技術(shù)說(shuō)明資料，并交內(nèi)勤存檔。 、空調(diào)工、電工均應(yīng)持有專業(yè)操作證并定期年審 . 培訓(xùn) 。夜值經(jīng)理應(yīng)堅(jiān)守崗位，處置突發(fā)事件，確保賓館夜間安全運(yùn)轉(zhuǎn)。 （使用請(qǐng)雙擊刪除頁(yè)眉文字） 網(wǎng)社區(qū)第一人 —— 狼道 為您精心整理 并分享 謝謝使用 歡迎瀏覽狼道其它精品文檔 二 .新增設(shè)備管理 ，首先提出申請(qǐng)，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后，報(bào)送工程部。 ，私自移 動(dòng)、改裝拆除設(shè)備或破壞建筑結(jié)構(gòu)、裝潢效果者，將追究有關(guān)部門責(zé)任。 “三不放過 ”，即： 。 7．負(fù)責(zé)查收賓客遺留和私自收藏的反動(dòng)、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳播，并及時(shí)上交公安機(jī)關(guān)。 冷菜間和點(diǎn)心間在制作成品菜肴的時(shí)候，要根據(jù)當(dāng)天的實(shí)際客情進(jìn)行制作，不能制作過多，造成浪費(fèi)，要求當(dāng)天制作當(dāng)天用，確保食品的衛(wèi)生安全，冷菜制作做到 “五專 ”進(jìn)入冷菜。對(duì)賓客遺留的錢物或反動(dòng)、淫穢書刊和音像制品應(yīng)立即如數(shù)上交，不得保留和傳播。會(huì)客必須遵守有關(guān)規(guī)章制度。 重點(diǎn)部位員工選配，要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)