【正文】 存根一并保存并按銀行有關(guān)規(guī)定繳銷。 屬管理用的財(cái)產(chǎn)物資原則上每季進(jìn)行一次清查、盤點(diǎn)，至少每年末必須進(jìn)行一次，財(cái)務(wù)部協(xié)助人力資源 部進(jìn)行。 設(shè)置和登記總 賬 、各種明細(xì)分類 賬 ，對(duì) 酒店 的全部經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，財(cái)產(chǎn)物資如實(shí)進(jìn)行全面的記錄、反映和監(jiān)督。 ，按月進(jìn)行整理，裝訂：做到齊全、完整、美觀、易查。 對(duì) 酒店 員工因公借款、報(bào)銷清算負(fù)責(zé)。 （九）出納崗位工作標(biāo)準(zhǔn)： 本標(biāo)準(zhǔn)按照財(cái)政部《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》和 酒店 有關(guān)財(cái)務(wù)制度制訂。使用的支票必須寫明收款單位、名稱、帳號(hào)、金額、用途，對(duì)于填寫錯(cuò)誤的支票必須加蓋 “ 作廢 ” 戳記，與存根一并保存，按規(guī)定繳銷。 碼的秘密，保管好鑰匙，不得任意轉(zhuǎn)交他人，做好崗位安全保衛(wèi)工作。 賬 戶。 4）工傷假： 員工工傷三天，享有三天有薪工資。 檢查與考核 ： 財(cái)務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)檢查和考核出納崗位的工作。 責(zé)任與權(quán)限 ： 對(duì)庫(kù)現(xiàn)金、各種票據(jù)的安全負(fù)責(zé)。 、銀行存款日記 賬 每月與總 賬 核對(duì)，保證 賬賬 相符。 各種匯款單，要填寫準(zhǔn)確無誤及時(shí)傳遞。對(duì)泄露財(cái)務(wù)機(jī)密的，除進(jìn)行相應(yīng)處罰外，調(diào)離財(cái)務(wù)崗位。有權(quán)對(duì)記錄不準(zhǔn)確、不完整的原始憑證，要求更正、補(bǔ)充，不真實(shí)的原始憑證，不予受理 ， 并報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。 對(duì) 酒店 流動(dòng)資金進(jìn)行核算和管理，反映監(jiān)督經(jīng)營(yíng)收支的全部情況，按規(guī)定及時(shí)納入財(cái)務(wù)核算。 （八）會(huì)計(jì)崗位標(biāo)準(zhǔn)： 本標(biāo)準(zhǔn)按照財(cái)政部《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范》和 酒店 有關(guān)財(cái)務(wù)制度制訂。 本制度由 酒店 財(cái) 務(wù)部門制定，并負(fù)責(zé)解釋。 本制度由 酒店 財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋。 財(cái)務(wù)部門要嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)現(xiàn)金和銀行結(jié)算制度， 酒店 有關(guān)財(cái)務(wù)制度辦理現(xiàn)金、銀行收支業(yè)務(wù)。 賬 務(wù)處理，并開具發(fā)票及收款； 依據(jù)財(cái)務(wù)開具的發(fā)票及收據(jù)辦理發(fā)貨手續(xù)。 ，列入低值易耗品的管理。根據(jù)財(cái)務(wù)要求，發(fā)票應(yīng)在開出一個(gè)月內(nèi)報(bào)銷，逾期未報(bào)銷給公司造成損失的 ，由采購(gòu)經(jīng)辦人承擔(dān)，該部門經(jīng)理負(fù)同等責(zé)任。 采 銷合同由專人統(tǒng)一編寫、登記、編制、發(fā)送和保存。 所附原始憑證張數(shù)，要與原始憑證相符。如計(jì)提折舊 、 職工福利基金等，要列名稱、計(jì)提基數(shù)、提取率、提取額等。不需入庫(kù)的物資 ， 除經(jīng)辦房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 人在憑證上簽章外，必須交給實(shí)物保管人員或使用人員進(jìn)行驗(yàn)收，并在憑證上簽章。 在次月工資中扣回本息。 酒店 員工因公借款，必須辦理借款申請(qǐng)單。 短途出差不享受住宿補(bǔ)助。 長(zhǎng)途出差補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)：（ 元 /人 /天） 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 職務(wù) 標(biāo)準(zhǔn) 一般人員 15 部門 經(jīng)理級(jí) 25 公司副總經(jīng)理級(jí) 35 員工出差交通報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn) ： ： 酒店 總經(jīng)理可 根據(jù)聘任協(xié)議 乘坐飛機(jī)、軟臥；部門經(jīng)理級(jí) 及以下 ：乘坐火車硬臥、 快客。將重大投訴或重要意思整理成文，呈總經(jīng)理批示。 10．大堂副理處理客人投訴程序 聽取客人的投訴，保持頭腦冷靜、面帶微笑、仔細(xì)傾聽，并做記錄以表重視。其主要工作內(nèi)容包括： 每天當(dāng)班前要認(rèn)真閱讀營(yíng)業(yè)部、房務(wù)部、餐飲部的有關(guān)資料，了解當(dāng)天的貴賓到達(dá)情況，客房入住率情況、宴會(huì)預(yù)定情況或其它重要的信息，做好一切工作安排。本部門則只留復(fù)印件。 4） 責(zé)任部門須在 1小時(shí)內(nèi)對(duì)投訴情況進(jìn)行核實(shí)，如特殊情況最多不超過 2小時(shí)。 9） 上述規(guī)定同樣適用于國(guó)內(nèi)或國(guó)際的出差、參展、招工、受訓(xùn)，以及酒店出資的所有外派任務(wù)。 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 3） 考察部門組織人員前往考察地點(diǎn)需按考察計(jì)劃參觀、考察、學(xué)習(xí)。 10） 財(cái)務(wù)分析會(huì)議主要是對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和各部門的費(fèi)用、能耗等情況進(jìn)行分析和提出財(cái)務(wù)管理要求。 3） 市場(chǎng)推廣會(huì)議在當(dāng)月最后一個(gè)星期一（具體時(shí)間待定）由市場(chǎng)總監(jiān)主持，餐飲部、康樂部、房務(wù)部部門經(jīng)理以及市場(chǎng)銷售經(jīng)理、公關(guān)主管、桑拿中心主管和前廳主管參加，并按順序匯報(bào)、討論、總結(jié)上月、本月以至下月的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作和與市場(chǎng)營(yíng)銷推廣相關(guān)的工作。發(fā)現(xiàn)泄露機(jī)密的苗頭應(yīng)盡力挽救制止，并及時(shí)匯報(bào)。 總經(jīng)理簽名： ______________ 年 月 日 執(zhí) 行 人 簽 名 總經(jīng)理： 茲收到《房務(wù)總監(jiān)崗位責(zé)任制》，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并謹(jǐn)此聲明，本人保證按制度盡職與執(zhí)行。一是制定成本消耗的標(biāo)準(zhǔn)，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)等；二是加強(qiáng)成本核算，采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數(shù)字告訴他們 如何降低成本消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益，并在此基礎(chǔ)上制訂價(jià)格。 (2) 產(chǎn)品質(zhì)量的控制?，F(xiàn)場(chǎng)控制有二點(diǎn)：一是指導(dǎo)下屬按照正確的方法與程序進(jìn)行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達(dá)到預(yù)期的效果。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時(shí)客觀情況。 如果您認(rèn)為侵犯了您的權(quán)利，請(qǐng)您直接與我們聯(lián)系。酒店管理者為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進(jìn)展情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來表示，使工作進(jìn)度任務(wù)情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問題，分析處理，糾正錯(cuò)誤，引導(dǎo)正確。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對(duì)人力、物力、財(cái)務(wù)的投入實(shí)施有效的控制。 (1) 人事管理的控制。主要應(yīng)通過服務(wù)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制定化等方式來完成。 部 主管簽名： 年 月 日 領(lǐng)班承諾表 內(nèi) 容 工作指令與具體要求： 執(zhí) 行 人 簽 名 ____________經(jīng)理（主管）： 茲收到您下達(dá)的新工作指令與要求，本人已明白內(nèi)容和質(zhì) 量要求；并謹(jǐn)此聲明，本人保證按工作指令中有關(guān)內(nèi)容及質(zhì)量要求，盡職執(zhí)行。 24 商務(wù)中心打印材料合格率 100% 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 5 接待散客比例 % 25 商務(wù)中心復(fù)印傳真合格率 100% 6 接待團(tuán)隊(duì)比例 % 26 總機(jī)應(yīng)答不超過 7 接待外賓比例 % 27 總機(jī)叫早服務(wù)完成率 100% 8 年客房平均銷售指數(shù) 28 總機(jī)留言服務(wù)完成率 100% 9 銷售指數(shù)增長(zhǎng)率 45% 29 總機(jī)掛長(zhǎng)途合格率 100% 10 客源市場(chǎng)分析 4次 /年 30 建立客房檔案 100% 11 商務(wù)中心 營(yíng)業(yè)收入 4次 /年 31 建立 VIP客人檔案 100% 12 商務(wù)中心營(yíng)業(yè)收入 32 賓客投訴率 % 13 大堂副理 24 小時(shí)值班到位率 100% 33 上崗員工外語合格率 80% 14 VIP房間檢查 1次 /6天 34 員工出勤率 100% 15 房間鑰匙分發(fā) 無差錯(cuò) 35 環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率 80% 16 入住登記手續(xù)合格率 100% 36 員工培訓(xùn) 2小時(shí) /周 17 客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表 1次 /日 37 部門例會(huì) 2小時(shí) /周 18 落實(shí)預(yù)訂房間準(zhǔn)確率 100% 38 班 組例會(huì) 19 行李運(yùn)送準(zhǔn)確率 100% 39 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 20 行李寄存無差錯(cuò)率 100% 40 三、客房部經(jīng)理與部門業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 1 營(yíng)業(yè)指標(biāo) 萬元 /月 18 統(tǒng)計(jì)檢查客用酒水 1次 /月 2 客房平均間天消耗 萬元 /天 19 地毯無污跡及地毯洗滌達(dá)標(biāo) 100% 3 客用棉織品報(bào)損件數(shù) 件 20 洗滌沙簾 2次 /年 4 衛(wèi)生合格率 100% 21 洗滌防火遮光簾 1次 /年 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 5 員工培訓(xùn)率 100% 22 衛(wèi)生檢查 2次 /周 6 外語合格率 85% 23 洗滌床蓋 1次 /年 7 員工上崗達(dá)標(biāo)合格率 100% 24 燈罩無污跡合格率 100% 8 各種器皿消毒合格率 100% 25 擦洗樓門窗玻璃 4次 /年 9 各種器皿報(bào)損件數(shù) % 26 家具打蠟 2次 /年 10 安全合格率 100% 27 地板打蠟 4次 /年 11 客人投訴率 % 28 衛(wèi)生潔具消毒合格率 100% 12 員工出勤率 5`10% 29 召開領(lǐng)班業(yè)務(wù)會(huì) 1次 /周 13 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度合格率 98% 30 安全課 1次 /季度 14 主管碰頭會(huì) 1次 /天 31 消防知識(shí)培訓(xùn) 2次 /年 15 檢查巡視 2次 /天 32 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 16 每日檢查房間 20間 33 17 員工培訓(xùn) 2小時(shí) /周 34 四、管家部主管與部門業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 1 營(yíng)業(yè)指標(biāo) 萬元 /年 18 客衣快件洗滌時(shí)間 3小時(shí) 2 低值易耗費(fèi)用指標(biāo) 萬元 19 客衣慢件洗滌時(shí)間 12小時(shí) 3 公用棉織品報(bào)損件數(shù) 件 20 工服洗滌時(shí)間 24小時(shí) 4 員 工工服洗滌件數(shù) 件 21 公用棉織品洗滌時(shí)間 24小時(shí) 5 客衣洗滌件數(shù) 件 22 員工上崗達(dá)標(biāo)合格率 100% 6 客衣賠償金額 23 員工出勤率 100% 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 7 客衣收發(fā)差錯(cuò)率 0% 24 衛(wèi)生合格率 100% 8 工服收發(fā)差錯(cuò)率 0% 25 員工培訓(xùn) 4次 /年 9 公用棉織品收發(fā)差錯(cuò)率 0% 26 有效勞動(dòng)工時(shí)利用率 100% 10 工服報(bào)損率 % 27 員工工服換季 2次 /年 11 工服修補(bǔ) 28 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度 100% 12 公用棉織品報(bào)損率 % 29 員工儀容儀表著裝 100% 13 客衣縫補(bǔ)數(shù)量 ? 30 與其他部門之間工作協(xié)調(diào) 不脫解 14 客人洗衣投訴 31 機(jī)械設(shè)備完好 100% 15 客衣洗滌達(dá)標(biāo) 100% 32 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 16 工服洗滌達(dá)標(biāo) 100% 33 17 公用棉織品洗滌達(dá)標(biāo) 100% 34 五、餐飲部經(jīng)理與部門業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 1 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo) 19 菜點(diǎn)翻新花樣率 30% 2 毛利額 20 菜單更換次數(shù) 4次 /年 3 毛利率 21 美食節(jié) 1次 /2個(gè)月 4 部門效益 22 餐廳員工上崗前例會(huì) 5 員工平均年收入（全員勞動(dòng)指標(biāo)） 23 出勤率 100% 6 每餐位年創(chuàng)收 24 執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 7 費(fèi)用指標(biāo)（節(jié)約 %） 25 員工培訓(xùn) 2小時(shí) /周 8 每周用餐人數(shù) 26 崗位外語合格率 85% 9 零點(diǎn)客人進(jìn)餐人數(shù)均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 27 開餐時(shí)部門經(jīng)理巡視 4小時(shí) /天 10 每周宴會(huì)次數(shù)及人次 28 重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織與指揮 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 11 宴會(huì)平均標(biāo)準(zhǔn) 29 賓客表?yè)P(yáng)意見 360條 /年 12 酒吧人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 30 賓客滿意率 100% 13 菜點(diǎn)質(zhì)量（色香味形）合格 率 100% 31 賓客投訴率 ? 14 餐茶酒具化驗(yàn)合格率 100% 32 食品庫(kù)存資金周轉(zhuǎn)天數(shù) 30天 15 食品化驗(yàn)合格率 100% 33 每天餐位翻臺(tái)率 2次 /天 16 環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率 100% 34 每周效益分析及就餐客人預(yù)測(cè)報(bào) 1份 /周 17 全面衛(wèi)生 1次 /周 35 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 18 餐茶酒具破損率 3? 36 六、西餐部經(jīng)理與部門 業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 考核項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 1 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo) 19 菜點(diǎn)翻新花樣率 30% 2 毛利額 20 菜單更換次數(shù) 4次 /年 3 毛利率 21 美食節(jié) 1次 /2個(gè)月 4 部門效益 22 餐廳員工上崗前例會(huì) 5 員工平均年收入（全員勞動(dòng)指標(biāo)） 23 出勤率 100% 6 每餐位年創(chuàng)收 24 執(zhí)行酒店規(guī)章制度 100% 7 費(fèi)用指標(biāo)（節(jié)約 %） 25 員工培訓(xùn) 2小時(shí) /周 8 每周用餐人數(shù) 26 崗位外語合格率 85% 9 零點(diǎn)客人進(jìn)餐人數(shù)均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 27 開餐時(shí)部門經(jīng)理巡視 4小時(shí) /天 10 每周宴會(huì)次數(shù)及人次 28 重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織與指揮 11 宴會(huì)平均標(biāo)準(zhǔn) 29 賓客表?yè)P(yáng)意見 360條 /年 房地產(chǎn) E網(wǎng) 房地產(chǎn)物業(yè)管理資料庫(kù) 12 酒吧人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 30 賓客滿意率 100% 13 菜點(diǎn)質(zhì)量（色香味形）合格 率 100% 31 賓客投訴率 ? 14 餐茶酒具化驗(yàn)合格率 100% 32 食品庫(kù)存資金周轉(zhuǎn)天數(shù) 30天 15 食品化驗(yàn)合格率 100% 33 每天餐位翻臺(tái)率（咖啡廳） 2次 /天 16 環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率 100% 34 每周效益分 析及就餐客人預(yù)測(cè)報(bào) 1份 /周 17 全面衛(wèi)生 1次 /周 35 部門轄區(qū)和員工被投訴情況 18 餐茶酒具破損率 3? 36