【正文】 正常手續(xù)進行，不可私下進行調換； 員工不得私藏或搶購店內促銷或緊俏商品； 三十二、市調制度 各門店應在每月至少安排一次市場調查； 市調對象應是有潛力的競爭店； 市調結束后，必須認真填寫市調表； 市調時應重點調查敏感商品； 對競爭店的賣場氣氛、客流狀況及促銷活動開展情況認真記錄、及時匯報； 營運部根據市調結果及時對價格策略和促 銷方案進行修改。 七、 安全： 開、閉店：按作息時間開關門。 10 員工衛(wèi)生：工作服整潔、儀容大方 三、 商品陳列： 陳列：整潔豐滿，美觀醒目 貨架：陳列豐滿、無空擋 頂架：存貨整齊，堆碼安全。 門廳：玻璃潔凈、門簾整齊 門前環(huán)境：階梯、地面上無紙屑、果皮、煙頭。 冷凍柜、保鮮柜：干凈、衛(wèi)生、無異味。 交接班：交接清楚、記錄完備。 八、人員： 崗位：有無脫逃崗現(xiàn)象。 檢查商品管理報表。 三十四、生鮮加工間管理制度 生鮮加工實行市場否決成本法，使消費者真正享受到超值購物，以擴大銷售。 三十五、生鮮日配品營采分離制度 生鮮日配品的管理實行營采分離。 對于供貨商在清倉處理或促銷時出現(xiàn)的階段性返利，要求談判員把活動方案及返利政策如實匯報公司財務處。 清點金庫現(xiàn)金。 ：淘汰滯銷品之前，總部應至少在 10 天前向門店告知滯銷品的項目及退還作業(yè)的程序。貿然大量進貨。發(fā)現(xiàn)顧客或員工偷吃、拿商品不加制止扣 1。服務規(guī)范（ 10）。 （ 5 分）；無及時匯報造成缺貨每一單品扣 1 分。 （ 5 分），標準配置圖。（ 5 分） （ 5 分）標準：價格醒目、一貨一簽、有一張標價簽出錯扣 分。 ：用現(xiàn)金采購的自采商品未經過正常的驗收手續(xù)。 ：按錯標，高價低標。 ：搶切、偷竊（夜間）、詐騙。 ： ①重大決策出方案反復討論再三論證，爭取科學決策； ②后勤部門及門店定期檢修設備； ③加強監(jiān)督，防止人員灰色收入； ④與廠商加強聯(lián)系，減少損失； ⑤下班后嚴格檢查電動設備的斷電工作。督促有關方及時錄入盤點數(shù)據，并接出長短。 負責新產品編碼的及時傳遞。 四、收銀員注意事項 遵守有關現(xiàn)金規(guī)定： l 上班中不可隨便打開錢箱點鈔； l 注意偽鈔判斷及儀器鑒別； l 當日現(xiàn)金溢短收超過 10 元時，須注明原因填于交班表中； l 現(xiàn)金清點區(qū)：下機后清點現(xiàn)金僅限于在現(xiàn)金清點區(qū)進行，現(xiàn)金清點完畢后，應迅速離開；現(xiàn)金清點時，嚴禁非相關人員進入； l 禁止上班時間身上 攜帶金錢，以免混淆。 （ 8） 商品條碼識別： l 如遇一個商品有一個以上的條碼時，以店內碼為主；內外條碼以外碼為主； l 冷凍冷藏商品如有凝結水附于條碼上時，先擦拭干凈再掃碼，這樣可提高收銀速 l 如條碼掃不上，可手輸入條碼試之確認； l 如發(fā)現(xiàn)某種商品經常掃不上，應立即記錄到便箋上以便向上反映解決問題； l 遇無條碼或條碼的確實有誤時，應向顧客說明原因并致歉，請顧客先結帳付款，并馬上通知賣場人員解決條碼問題； l 結帳時，須注意購物車內及下層商 品是否全部取出結賬，要特別注意小孩手中的東西； （ 9） 結帳后注意請顧客收好打印小票和禮貌用語； （ 10）交班時：先掛“暫停收款”牌，取出所有的現(xiàn)金和其它的有價證券，然后切記退 出本人的操作狀態(tài)，方可離開。 14. 認真打開查驗牙膏、鍋、盆、 杯子、盒裝酒等商品 15. 價格有疑問必須落實后再結帳 16. 退換貨、優(yōu)惠必須批準后方可執(zhí)行。 36. 注意整包裝商品的銷售，首先確定是單個商品的價格，還是整箱的價格，如是單個商品的價格注意輸入包裝數(shù)量。 交接班規(guī)定： （ 1） 交班時： （ 2） 接班時： （ 3） 下班前結帳、交班： 客服人員工作職責： （ 1） 每日收銀員，服務臺注意事項之宣導；輪班表簽到并領取零用金；注意事項宣導； （ 2） 交接班安排：負責接班人注意事項宣導，每日 00： 00 交接班；交班人員現(xiàn)金清點稽核； （ 3） 零用金管理：每位收銀員零用金定為 660元，客服人員準備金為 3900 元，準備金不足時及時與會計科聯(lián)系， 零用金情況見下表： 每位收銀員零用金 客服人員準備金 幣種 數(shù)量 金額 幣種 數(shù)量 金額 拾元幣 30 300 拾元幣 200 2020 伍元幣 40 200 伍元幣 200 1000 壹元幣 100 100 壹元幣 500 500 伍角幣 100 50 伍角幣 500 250 貳角幣 100 20 貳角幣 500 100 壹角幣 100 10 壹角幣 500 50 合計 680 合計 3900 （ 4） 員工教育：定時開會進行規(guī)范、紀律宣導、表彰獎懲； （ 5） 特殊情況處理：收銀臺、服務臺遇特殊事項不能處理時負責解決，必要時交店長或值班經理解決。 四、超市商品淘汰制度 商品淘汰是指有庫存的滯銷品、質量有問題的商品的清退出場及無庫存商品的微機淘汰（淘汰后的商品不參與商品分析）。 商品淘汰每月在盤點前 2 天進行一次，包括零散商品同時清理。 六、超市新品導入制度 采購員負責定期定量導入新品。其他信息由微機房匯總評定（包括銷售額、 毛利率、適銷率、周轉率、及對新品所在類別的貢獻度等）。 進價及采購成本過高，影響了商品的暢銷度。 滯銷品如退給廠家，應即時通知廠家取回退貨，如在門店處理，總部應將處理方式及時告知門店。 商品庫存分類不清，門店陳列不能準確定位或促銷方式不佳。 確認原因：采購人員應了解淘汰商品的真正原因，究竟是商品不佳還是人員流失，如：缺貨未補、定貨不準確，陳列定位錯誤等，然后再確定是否淘汰。 新品導入會上必須有全面、準確的各 項資料，包括：供應商的基本資料、新品導入報告單、產品特色、產品使用或食用說明、廠商報價單、各種許可證等等。 審核廠商的費用是否預扣下來，包括：促銷費用、條碼費用、退供貨商帳款、廣告費 用及其他應扣款是否已扣。 采購部根據合同及實際情況決定退貨或降價處理，并通知賣場實施。 三、超市商管員工作制度 新品導入會 一、編碼規(guī)則： 商品編碼均采用 6 碼制，前 2 位是柜組碼， 后 4 位是流水碼。 40. 不能輸入數(shù)字：按 NUMLOCK 使鍵盤第一個燈亮即可 41. 條碼掃不出：用手輸入條碼數(shù)字 42. 條碼不存在 A下載信息： A1能 銷售 A2不能 孤兒品 B向柜組索取店內碼 B1有 銷售 B2沒有 孤兒品 43. 驗明鈔票真?zhèn)巍? 收銀員注意事項 24. 上班后先全部下載商品信息，會員信息，交班時要帶走現(xiàn)金并重新注冊，下班要注