學(xué)校食堂經(jīng)營項目投標文件-文庫吧在線文庫
【正文】 學(xué)校后勤服務(wù)和物業(yè)服務(wù)。企業(yè)資格證明材料擬派項目負責人（總經(jīng)理）資格情況表姓名謝承清近年來主要工作業(yè)績性別男注：業(yè)績證明應(yīng)提供旁證材料（合同或其他有效證明材料）年齡39職稱畢業(yè)時間1991年學(xué)校專業(yè)聯(lián)系電話最近一年工作狀況良好擬在本項目中擔任主要工作項目負責人后附身份證、資格證等相關(guān)證明材料。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。 1保證花色品種，完善保溫保鮮措施，保證就餐質(zhì)量。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。五、菜價制定原則 食堂大伙單菜最高價不超過4元/份，1元及以下的低檔菜每餐不少于3－5個品種，做到“兩基本，一確?！保ūＷC學(xué)生食堂伙食價格的基本穩(wěn)定，重點保證學(xué)生食堂大伙價格的基本穩(wěn)定，確保低價菜及免費湯供應(yīng)）。 安全操作制度食堂必須切實搞好安全保衛(wèi)工作，避免不必要的損失和有害現(xiàn)象。食品做到生熟分開放置。門窗、玻璃保持干凈、無積塵，天花板、墻壁無積塵、無蛛網(wǎng)。1無關(guān)人員不準進入工作區(qū)，嚴防食物中毒。防食物中毒：青菜要浸泡、開水燙，肉類、油類要檢疫，禁止出售變質(zhì)變味和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具、快餐盤要嚴格消毒。做好防盜、防火、防鼠、防蛀工作。食品安全：嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，把好采購、制作、銷售、保管關(guān)卡，不發(fā)生群體食物中毒事件。雄厚的技術(shù)力量 公司通過定期和不定期的教育體系進行技術(shù)、服務(wù)意識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，強化人員素質(zhì)水平，專業(yè)技能的提升。六、在管理制度方面，通過多年的實踐工作積累，我公司擁有完善的各項管理規(guī)章制度和生產(chǎn)操作規(guī)程。三、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。環(huán)境達標：不發(fā)生影響學(xué)生的噪音，不發(fā)生空氣污染。服務(wù)承諾：有較強的為師生服務(wù)的意識，確保每日早餐、中餐、晚餐及夜餐的正常供應(yīng)。驗收人員對購進有毒、有害、變質(zhì)、變味、發(fā)霉物品或不合要求和不合手續(xù)的物品有權(quán)拒絕驗收。防鼠：食堂操作間、倉庫等存放食物的地方必須有密閉的鐵門、鐵窗戶，以老鼠進不去為標準。1講究個人
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1