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【正文】 輔料的組成，包括添加劑和加工助劑無(wú)3產(chǎn)地/供方大連4生產(chǎn)方法凈化5包裝和交付方法自來(lái)水管道6貯存方法和保質(zhì)期常溫 7使用或生產(chǎn)前的預(yù)處理無(wú) 8與采購(gòu)材料和輔料預(yù)期用途相適宜的有關(guān)食品安全的接收準(zhǔn)則或規(guī)范GB57499有關(guān)法律法規(guī)的要求GB574910顧客及相關(guān)方要求無(wú)11年度更新說(shuō)明無(wú)輔料名稱：容器內(nèi)壁 序號(hào)項(xiàng) 目原 料 描 述1物理特性白色無(wú)味，固體化學(xué)特性不銹鋼生物特性含微生物等2配制輔料的組成，包括添加劑和加工助劑無(wú)3產(chǎn)地/供方自制4生產(chǎn)方法鑄造5包裝和交付方法無(wú)6貯存方法和保質(zhì)期無(wú)7使用或生產(chǎn)前的預(yù)處理清洗消毒 8與采購(gòu)材料和輔料預(yù)期用途相適宜的有關(guān)食品安全的接收準(zhǔn)則或規(guī)范GB1493419949有關(guān)法律法規(guī)的要求GB14934199410顧客及相關(guān)方要求無(wú)11年度更新說(shuō)明無(wú)二： 終產(chǎn)品說(shuō)明 產(chǎn)品名稱米飯饅頭原料名稱大米面粉輔料名稱自來(lái)水酵母、食用油、自來(lái)水生物特性蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。醒面：讓和好的面團(tuán)在容器中熟化的過(guò)程叫做醒面。不能生、粘。蒸制：把成型的生胚，置于氣柜內(nèi)，在蒸汽的高溫作用下，變成熟品，行業(yè)內(nèi)稱之為蒸制法。和面：和面是整個(gè)面點(diǎn)制作中最初一道工序，要掌握和面的力道、產(chǎn)水量、手法?；瘜W(xué)特性無(wú)無(wú)物理特性固態(tài)，白色，具有大米固有的香味固態(tài)，白色，具有白面固有的香味包裝方式不銹鋼餐盤不銹鋼餐盤儲(chǔ)存方式常溫常溫保質(zhì)期4小時(shí)4
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