【摘要】學習目標：1、能舉例說出人類對細菌和真菌的利用2、知道食品腐敗的原因、食品保存的方法及原理——變渾濁發(fā)酵原理糖...酵母菌二氧化碳+酒精想想看？?為什么我們日常生活中所吃的面包或者饅頭是松軟多孔的呢？?為什么制出來的面包或饅頭沒有酒味？酵母菌產生的
2025-06-20 17:18
【摘要】人類對細菌和真菌的利用教案 人類對細菌和真菌的利用教案1 一、教學目標 1、舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用。 2、說明食品腐敗的原因，運用食品保存的一般...
2025-11-27 03:57
【摘要】《人類對細菌真菌的利用》教案示例二教學目標1、嘗試利用酵母菌進行發(fā)酵作用，描述發(fā)酵作用的現(xiàn)象，推理總結發(fā)酵作用的實質；2、嘗試利用發(fā)酵作用制作食品，舉例說出發(fā)酵在食品制作中的作用，舉例說出其他細菌真菌在食品制作中的作用；3、說明食品的腐敗原因和運用食品保鮮的一般方法4、舉例說明人類對其他細菌和真菌的利用教學重
2025-11-12 03:51
【摘要】第一篇：人類對細菌真菌的利用導學案 人類對細菌真菌的利用教學案 【學習過程】 、真菌與食品的制作 有的真菌（如曲霉）含有的酶可以把淀粉分解成_________有的真菌（如酵母菌）可以把葡萄糖轉...
2025-10-19 22:32
【摘要】《人類對細菌和真菌的利用》說課稿 一、教材及學生 （一）教材內容分析： 本節(jié)是第五章《細菌和真菌在生物圈中的作用》第二節(jié)，本節(jié)內容主要涉及的是細菌和真菌對人類有益的方面，即人類利用細菌和真菌...
2025-04-05 12:03
【摘要】學習目標1、說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用并了解制作米酒2、理解食品保存的原理瓶子里：溫水+葡萄糖+酵母菌思考：1、看到什么現(xiàn)象產生了酒精2、氣泡是什么一、細菌、真菌與食品的制作二氧化碳3、過一段時間后瓶子里的液體還是糖水嗎？
2025-06-21 00:13
【摘要】 節(jié)人類對細菌和真菌的利用 ?第一頁，共三十六頁。 一杯溫水+糖+酵母 攪 拌 ?〔一〕發(fā)酵現(xiàn)象 一、細菌、真菌與食品的制作 觀看發(fā)酵實驗 第二頁，共三十六頁。 ...
2025-09-24 10:28
【摘要】1《人類對細菌和真菌的利用》1、制作泡菜時密封的主要目的是（）A、防止營養(yǎng)物質的流失B、防止其它細菌的進入C、防止空氣進入D、防止水分散失2、啤酒是人們愛喝的一種酒類，其酒味的產生與下列哪種生物有關（）A、酵母菌B、乳酸菌C、醋酸菌D、曲霉3、以下能正確反映酵母菌發(fā)酵時，產酒量
2025-11-13 04:06
【摘要】1《人類對細菌和真菌的利用》1、為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學在課外做了如下實驗：①取甲、乙、丙三個潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個燒瓶中；④向甲、丙兩個燒瓶中分別加入適量的酒曲（內含酵母菌）；⑤將三個燒瓶的瓶口密封，并同時放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3
【摘要】人類對細菌和真菌的利用第二節(jié)作課人:張玉芳教學目標:?知識與能力:用。?,試著應運食品保存的一般方法保存食品。?過程與方法:通過談話法,引導學生關注生活,關注日常生活中的一些現(xiàn)象,再通過學生親自動手實驗來體驗知識、技術在生活中的應用。?情感、態(tài)度與價值觀：認同細菌在環(huán)境
2025-11-17 20:29
【摘要】周末，媽媽正在廚房準備著一家五口的晚餐。 正在柴、米、油、鹽、醬、醋手來手往之間，不小 心卻切到了手，于是拿了一些消炎殺菌的藥膏涂抹 后繼續(xù)做菜。做完菜后，媽媽又開始做起了面包， 當作明天的早...
2025-09-26 15:14
【摘要】人類對細菌和真菌的利用【教材分析】本節(jié)是第四章《細菌和真菌》第五節(jié)，主要了解細菌和真菌與人類生活的密切關系,突出“人與生物圈”和諧發(fā)展的重要性。人類利用細菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細菌和真菌來保存食品等內容，與實際生活的聯(lián)系極為密切。雖然知識結構并不復雜，但從科學技術與生活實際的角度看，內容和形式不容忽視，因為它為提高同學的實踐能力、體驗知識與技術在實際生活中的應用提供了非常
2025-08-05 03:12
【摘要】第一篇：人類對細菌和真菌的利用教學設計 人類對細菌和真菌的利用 【教材分析】 本節(jié)是第四章《細菌和真菌》第五節(jié)，主要了解細菌和真菌與人類生活的密切關系,突出“人與生物圈”和諧發(fā)展的重要性。人類利...
2025-10-20 00:32
【摘要】第一篇：《人類對細菌和真菌的利用》教學反思 《人類對細菌和真菌的利用》教學反思 本節(jié)課是《生物學》人教版第五單元第五章第二節(jié)的第一課時內容，教學目標是舉例并嘗試發(fā)酵技術在食品制作中的應用；通過發(fā)酵...
2025-10-19 23:07
【摘要】教學目標1、說出細菌和真菌在物質循環(huán)中的作用2、列舉細菌和真菌對動植物及人類的影響3、從正反兩方面看待細菌和真菌的作用第五章細菌和真菌在生物圈中的作用導入：如果沒有植物？如果沒有動物？如果沒有細菌和真菌？哪些生物是生
2025-11-02 12:48
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