【正文】 色 鞋子的顏色是黑色 名牌帶在上衣的左胸前。收 吧，清潔好后放入杯管并清點無誤。，以免變質(zhì)。5．因工作疏忽造成器具的損壞照價賠償，由吧臺主管負(fù)責(zé)安排。 馬上道歉，重復(fù)點單 馬上更換咖啡的發(fā)現(xiàn)有多種傳說，其中之一是根據(jù)羅馬一位語言學(xué)家羅士德．奈洛伊(16131707)的記載：大約紀(jì)元六世紀(jì)時，有位阿拉伯牧羊人卡爾代某日趕羊到伊索比亞草原放牧?xí)r，看到每只山羊都顯得無比興奮，雀躍不已，他覺得很奇怪，后來經(jīng)過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，這些羊群是吃了某種紅色果實才會興奮不已，卡爾代好奇地嘗了一些，發(fā)覺這些果實非常香甜美味，食后自己也覺得精神非常爽快，從此他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。一日，歐瑪饑腸轆轆的在山林中走著，看見枝頭上停著羽毛奇特的小鳥在啄食了樹上的果實后，發(fā)出極為悅耳婉轉(zhuǎn)的啼叫聲。 除了上兩種較為人津津樂道的傳說，咖啡何時成為人們生活中的飲料，真實的時間已不可考。在干旱季節(jié)遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的流浪牧羊人卡爾迪，突然發(fā)現(xiàn)羊群在吃了一種野生灌木果實后，變得比平日活躍喧鬧，他好奇的摘下一些果品嘗，竟也歡喜的想在草原上手舞足蹈。 一般相信，世界上第一杯咖啡，是由阿拉伯人細(xì)心熬煮出來的。淵源流長如果咖啡的淵源可以一直上溯到久遠(yuǎn)的非洲和阿拉伯古文化的話，那幺今天人們印象中的咖啡館則是一種純粹的歐洲文化，更準(zhǔn)確地說它甚至還是歐洲近代文明的一個搖籃。 云南咖啡：濃而不苦、香而不烈、柔順、柔軟香醇、略帶果酸味。 咖啡的產(chǎn)地廣布于南美、中美、西印度群島、亞洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地區(qū)。 最適合栽培咖啡樹的條件是：年雨量為1500－2000公厘，而平均溫度為20度左右，不會降霜的地區(qū)。 阿拉比卡種與羅布斯塔種 阿拉比卡種約占全世界咖啡產(chǎn)量的三分之二，不適于生長在高溫、低溫、多雨、少雨的地區(qū)，豆呈橢圓肩平型，其特征為香濃而品質(zhì)較佳。一般而言，咖啡的果實是由兩棵橢圓形的種子相對組成的。 以這種方式精制而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。 水洗式的咖啡豆較以干燥式而得的咖啡豆，色澤較美，且雜質(zhì)也較少。 咖啡樹是屬于阿卡奈科常綠的灌木，其栽培只限于特別的環(huán)境，要在溫暖的氣溫(攝氏一五～二五度)、濕度、陽光、風(fēng)、雨及土壤等條件調(diào)和所組成的環(huán)境，才能培育出結(jié)實的咖啡樹，獲得豐富的收獲。果實與櫻桃相似，形狀是橢圓形，果實最初為綠色，完全成熟時則變成濃艷的紅色，一般用手即可摘取。于商業(yè)立場而言，放置數(shù)年的利息、保管費等合計加算，即使是額外高價來交易仍不合算。 A:阿拉比卡種(Arabica)：目前飲用的咖啡絕大部份是由葉門移植到爪哇島栽培成功的阿拉比卡種，它的適應(yīng)力大，在三原種中品質(zhì)最佳，但因各地的土壤、氣候、天然與人為因素的不同而風(fēng)味各異。通常一杯 100 cc 的咖啡，含有咖啡因 60~65mg，綠茶有 200~300mg，紅茶有 350~400mg，可可約有 100mg。 近年來由于國人對于鈣質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松的問題越來越重視，對于咖啡也產(chǎn)生相當(dāng)?shù)囊苫?。但因為咖啡本質(zhì)的不穩(wěn)定性，所以大多鼓勵趁咖啡熱時就飲用，以另一個角度來談，當(dāng)一杯熱騰騰的咖啡在你的面前時，趁熱飲用則是咖啡的禮節(jié)。哪些人不適合飲用咖啡？除此之外，許多研究并無法證明適量的咖啡因會對胎兒造成不利的影響，也沒有醫(yī)學(xué)報告禁止孕婦喝咖啡。自然的放著耀眼的光芒,在那其中,你才會明白真正的苦盡甘來；你才會體味人生與自然的結(jié)合。建議你在水龍頭下裝一個含有活性碳的過濾器，這樣才能擁有適合沖煮咖啡的好水。 咖啡豆的鮮度辨別的訣竅 鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳。 不好的咖啡豆：形狀不一，不夠甘醇。同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽?？Х缺鶝鰰r，風(fēng)味就會降低，所以沖泡咖啡時， 為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱 。咖啡的研磨 咖啡的儲存法其實所有的咖啡都有酸味，因為生豆都含有大量氯酸，而在烘焙的過程中，這些氯酸會轉(zhuǎn)變成各種芳香的或是刺激的酸；不過這些酸在高溫時又會焦掉，使得越深焙的豆子越不酸。 一般人比較不喜歡咖啡酸味的原因，大概是不習(xí)慣酸和苦擺在一起。 ●復(fù)雜度（Complexity） 指同一杯咖啡中所并存的不同層次的特色，復(fù)雜度高，表示可以感受到的感官刺激種類較多；要注意的是這些感覺包括了馀韻，不一定限制于喝時的當(dāng)下感受?！罹癫粷?jì)時來杯咖啡，不僅能夠提神醒腦，聞聞咖啡香味還能夠幫您吸收約檸檬三倍量的維他命ｃ，不喝咖啡的人也可以試試看哦！☆吃完含大蒜的食物后，喝杯咖啡，可使口氣恢復(fù)清新自然。1. 檢查虹吸壺上/下座及過濾器，濾布是否完好，記時器，攪棒，咖啡量勺是否齊全。9. 水升至上座翻騰時，關(guān)小火，記時，攪拌同時進(jìn)行，順時針攪拌56圈。3. 爐具上用大火加熱，當(dāng)萃取聲音間斷過長時即可。3. 將95100度的熱開水放入專用尖嘴壺中，讓熱水慢慢將咖啡粉全部浸濕。更加入各種美酒，鮮奶油及調(diào)味料，發(fā)展出許多口味獨特，令人著迷的花式咖啡，既增美味，有添情調(diào)?；适铱Х龋簩Ｓ帽?分滿熱咖啡，專用咖啡匙平勾在咖啡杯上里面加入少量的砂糖，淋上白蘭地（人頭馬VSOP）,服務(wù)時跟上打火機(jī),上桌后點燃。夏威夷冰咖啡：冰沙機(jī)制作,冰咖啡,冰塊,打碎后,少許西瓜粉點綴即可。據(jù)行家反映，目前我國生產(chǎn)、加工、銷售茶葉以及茶類相關(guān)行業(yè)的人數(shù)超過一億人,其中茶農(nóng)達(dá)8000萬人以上。一、講究清雅怡和：這類飲茶以煮沸的水沖茶葉，重在意境，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶之原味。 袋泡茶 自從二十世紀(jì)初在德國出現(xiàn)后，由于它具有沖泡快速、清潔衛(wèi)生、用量標(biāo)準(zhǔn)、攜帶方便等優(yōu)點，適應(yīng)現(xiàn)代社會生活快節(jié)奏的需要，進(jìn)入茶葉市場即風(fēng)靡世界。健康花果茶花果茶是運用大自然中植物的花、果、根、莖、葉，經(jīng)干燥烘焙而成，含豐富的維他命C、B鐵、鈣、葉酸及維生素。紫砂壺，也稱為孟臣罐，起源于明代一制壺名師惠孟臣，他習(xí)慣將自己的名字刻于壺底。茶托俗稱茶船，多用于竹木做成。茶則代替手來盛取干茶之用，請茶入則，烏龍入宮，一般來說茶葉應(yīng)該鋪入壺底的1/3，蓋上壺蓋，盡情搖香，搖香有利于茶葉香氣的散發(fā)，大家可以聞一下?lián)u香過后的茶葉清香味。將過濾好的茶湯均勻的注入聞香杯中，平分秋色。銀色馬車：30CC鮮奶、7CC糖水、30CC可爾必思、紅茶汁，加冰搖勻濾入杯中。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種.酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，%%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其它地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵 過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、藥酒等。茉莉飄香：15CC橙汁、15CC檸檬汁、15CC糖水、凍茉莉花茶汁，加冰搖勻，濾入杯中?？梢月劦揭还傻牟柘阄?，右手的拇指和食指扶住品茗杯的邊緣，中指、無名指、小指托住杯底稱為三龍護(hù)鼎，杯口朝內(nèi)。接下來是正泡，我們沿著壺的邊緣沖，再注甘露，鳳凰三點頭，推沫抽眉，注蓋澆淋，過關(guān)斬將，這樣內(nèi)外加熱，有利于茶葉香氣的散發(fā)，縮短泡茶的時間。第二道程序是大彬沐淋，烏龍入宮，大彬是我國明末清初繼惠孟臣之后的又一代制壺宗師，他所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶。茶夾代替手來清洗杯子及拾取物品。沖泡法：玫瑰花朵1匙 ，甘草3匙，白冬瓜糖20克，迷迭香1/3匙，柳橙皮適量，冰糖10克，熱開水300cc浸泡4分鐘即可紫 羅 蘭消除口臭、清潔肝脹、扁桃體炎、傷風(fēng)感冒、喉嚨痛、消化不良、支氣管炎、改善便秘（搭配熏衣草效果更佳）沖泡法：紫羅蘭1匙，干草3片，檸檬汁10 ml，冰糖果10克，檸檬皮適量，熱開水300cc浸泡4分鐘即可熏 衣 草幫助安眠、松馳神經(jīng)緊張、頭痛、偏頭痛、皮膚過敏、治療咳嗽、消除胃脹氣、腹瀉（對感冒所引起之沙啞或失聲特別有效）沖泡法：熏衣草鞋1/2匙，葡萄干1/2匙，冰糖果15克，橘皮適量，熱開水300cc，鍋中調(diào)煮3分鐘薄 荷 葉提神醒腦、振奮心緒、幫助消化、去除脹氣、消除口臭、去痰健胃（加少許熏衣草可解酒）沖泡法：薄荷葉2匙，冰糖15克，熱開水300cc浸泡4分鐘即可迷 迭 香增強(qiáng)記憶力、提神、去斑、減少皺紋、消除口臭、偏頭痛、改善經(jīng)痛、強(qiáng)化肝腎及心臟功能沖泡法：迷迭香1匙，洛神花5小片，白冬瓜糖20克，冰糖15克，檸檬皮適量，熱開水300cc，鍋中調(diào)煮3分鐘即可洋 甘 菊改善失眠、消除莫名緊張、眼睛疲勞、潤肺、皮膚過敏、神經(jīng)痛、腰酸背痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)、偏頭痛、牙齦疼痛（可增進(jìn)食欲、幫助消化、改善便秘）沖泡法：甘菊2匙，冰糖果10克，熱開水300cc，鍋中調(diào)煮3分鐘檸 檬 草可健利尿，喝起來有清腸的香、防止貧血并滋潤肌膚、消除惡心、脹氣、提神沖泡法：檸檬草1匙，洛神花1/2匙，烏梅汁10 ml，冰糖15克，橘皮適量，熱開水300cc菩 提 葉鎮(zhèn)定神經(jīng)、焦慮及改善失眠、幫助消化、減輕肌肉及關(guān)節(jié)疼痛、舒解頭痛（用泡花的水敷臉可防止皮膚老化、消除黑斑）沖泡法：菩提葉1/2匙，檸檬草1/2匙，檸檬汁1/2匙盎司，冰糖10克，檸檬皮適量，熱開水300cc浸泡4分鐘即可洛 神 花可消暑解渴、幫助消化、去除脹氣沖泡法：洛神花2匙，蜂蜜15 ml，熱開水300cc浸泡4分鐘即可絲 路（瘦身茶）綜合花茶（熏衣草、粉玫瑰花、洋甘菊、薄荷葉、桂花）腸內(nèi)凈化及瘦身減脂肪、嬌嫩肌膚、消除莫名其妙、去除脹氣、整腸健胃、改善口干舌燥沖泡法：絲路2匙，冰糖15克，匙，熱開水300cc浸泡4分鐘即可哈布茶(Herb Tea) 果 粒 茶 沖出一壺浪漫 品味些許典雅巴黎香榭成分：桔橙，果肉，薄荷，玫瑰，洛神沖泡法：一、果粒茶1匙，草莓汁1盎司，草莓果醬15ml，冰糖2匙，熱開水300cc浸泡4分鐘 二、果粒茶1匙，金桔汁15ml，草莓汁1盎司，蜂蜜1盎司，烏梅酒5cc，熱開水250cc浸泡4分鐘藍(lán)色憂郁成分：紫羅蘭，果肉，洛神，桔橙沖泡法：一、果粒茶1匙，鳳梨汁45ml，蜂蜜15ml，熱開水300cc浸泡4分鐘 二、果粒茶1匙，柳丁汁1盎司，檸檬汁15ml，百香果汁10ml，蜂蜜15ml，熱開水300cc浸泡4分鐘放肆情人成分：蘋果肉，洛神，桔橙，玫瑰沖泡法：一、果粒茶1匙，蜂蜜1盎司，桂圓肉8粒，白冬瓜糖20克，熱開水350cc鍋中調(diào)煮3分鐘二、果粒茶1匙，蘋果汁45cc，蜂蜜1盎司，檸檬皮適量，熱開水300cc浸泡4分鐘歐露風(fēng)情成分：洛神，果肉，葡萄干沖泡法：一、果粒茶1匙，草莓汁15ml，柳丁汁1盎司，蜂蜜15ml，熱開水300cc浸泡4分鐘二、果粒茶1匙，柳丁汁15ml，鳳梨汁15ml，烏梅酒1盎司，蜂蜜15ml ，熱開水300cc浸泡4分鐘清秀佳人成分：洛神，玫瑰花，果肉，薄荷草沖泡法：一、果粒茶1匙，水蜜桃汁1盎司，百香果汁15ml，沙士100cc，熱開水200cc，鍋中調(diào)煮3分鐘二、果粒茶1匙，柳丁汁1盎司，蜂蜜15ml，可樂15ml，熱開水150cc鍋中調(diào)煮3分鐘紫屋魔戀成分：洛神，香桔，蘋果肉，木瓜干沖泡法：一、果粒茶1匙，鳳梨汁15ml，柳丁汁1盎司，蜂蜜15ml，熱開水300cc浸泡4分鐘二、果粒茶1匙，草莓汁15ml，鳳梨汁15ml，烏梅酒1盎司，蜂蜜15ml，熱開水300cc浸泡4分鐘愛爾蘭春天成分：玫瑰花，洛神，玫瑰果，醋栗沖泡法：一、果粒茶1匙，蜂蜜1盎司，桂圓肉8粒，蘋果1/8片，熱開水350cc浸泡3分鐘二、果粒茶1匙，蘋果汁45cc，蜂蜜1盎司，檸檬皮適量，熱開水300cc浸泡4分鐘黑森林成分：洛神，薄荷，蘋果肉，黑栗子沖泡法：一、果粒茶1匙，蜂蜜1盎司，柳丁汁15ml，檸檬1/8片，姜汁氣水100cc熱開水200 cc浸泡3分鐘二、果粒茶1匙，柳丁汁45cc，鳳梨汁15ml，蘋果3小片，鳳梨片適量，柳丁和檸檬各1/8片，熱開水300cc，鍋中調(diào)煮3分鐘功夫茶沖泡講解詞（臺式21泡）各位佳賓大家好！首先歡迎各位來到我們這兒品茗賞藝，很榮幸今天為各位演示功夫茶，請大家靜下心來和我一起共享茶藝的溫馨和愉悅。奶茶系列制作程序表：立頓紅茶一包置入杯中加上七分滿的開水,充分混合,倒入適量的糖漿，加入一匙無味奶精粉,一匙果味粉,一根攪拌匙,拿去茶包即可。茶飲料 是日本最先在八十年代開發(fā)上市的，近20年來發(fā)展異常迅速。 三、講求多種享受：這類飲茶者除品茶外，還須備以美點，伴以歌舞、音樂、書畫、戲曲等。 南國廣東，飲茶成風(fēng)，無論是潮汕地區(qū)的“工夫茶”，還是廣州與珠江三角洲一帶的“飲早茶”，“茶居一日三茶市”，早已名傳海內(nèi)外。中國“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，足有數(shù)千年歷史，在世界上被稱之為“茶的故鄉(xiāng)”。摩卡霜凍冰咖啡(玻璃馬克杯):巧克力醬1OZ沿杯壁淋入,冰咖啡150CC,香草冰淇淋1球，冰塊適量,果糖1OZ,攪打成闊冰倒入杯中,打上鮮忌廉,灑少許七彩米.彩虹冰淇淋咖啡：紅石榴汁1/3OZ,少許糖漿,冰咖啡適量（根據(jù)杯具的大小而定）冰塊4—6份,雪克后,濾入杯中,奶油打成窩狀,上面輕輕放上一個中號冰淇淋,紅櫻桃放在冰淇淋上,周邊灑上七彩米。摩卡花式：耐高溫的透明玻璃杯2分滿巧克力醬，熱牛奶2分滿,濃縮咖啡30CC，兩匙奶泡漂