甜品店項目策劃書-文庫吧在線文庫
【正文】 的海藍色的主題風格裝修。 現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。其次從其他選項來分析，有不少消費者步行逛街需要休息時，認為甜品店可為其提供服務(wù)，因此在店鋪位置選擇上需要考慮步行逛街人群較多的地方。（三）經(jīng)營規(guī)模：小型（四）經(jīng)營理念：打造極致的產(chǎn)品、舒適的環(huán)境（五）產(chǎn)品描述：“？？”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。10（四）競爭優(yōu)劣分析表6三、競爭分析（一）行業(yè)競爭者11四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（一）企業(yè)形式14（二）經(jīng)營風險14（三）市場風險從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，隨著現(xiàn)今經(jīng)濟發(fā)展，人們家庭收入提高，給予孩子的零花錢也相應(yīng)增加，因而在1418周歲的女性所占比例（%）最高，也就是女中學生居多；而1825周歲青年則因為經(jīng)濟獨立，有了一定的消費能力，所以在閑余時間會選擇到甜品店進行休閑消費；而在25周歲以上的人群所占比例是最低，原因應(yīng)該是大部分人在此階段都已組建自己的家庭，忙于生活。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件所占比例最高，視為消費者最關(guān)心和在意的條件，從而影響了她們是否選擇消費的動力。綜上所述，甜品店在廉江定位在中端或低端可行性與前景性較好。為此，我將通過推出物美價廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度，來完善本店。而在燈飾的選擇上也是下了不少功夫，它并沒有跟傳統(tǒng)的燈飾一樣采用純色燈罩，而是用紅藍黃多色的燈罩去營造氛圍，店內(nèi)全部采用黃色燈光，美中不足的是燈光較為明亮，影響了整個安靜舒適的環(huán)境氛圍；（3）飲品食品分析。邂逅定位在中端的休閑小店，主要以舒適的環(huán)境吸引顧客，其次配上有特色的花茶飲品及眾多的小吃，同時價格較為合理，符合大部分人的消費心理，整體給人挑剔的地方?jīng)]有太多，在廉江范圍算是比較成功的一家店。紅茶館的飲品主要是本地糖水為主，兼做奶茶等飲品，而小吃種類也是比較豐富，大部分休閑小吃店的食品都有，而自身特有的肉粒蒸米粉算是一個特色食品；（4）服務(wù)分析。溢記甜品溢記甜品是廉江第一家加盟連鎖的高端甜品店（自身定位）。（5）成本與收益分析。運動場所，公園，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對于休閑的追求。（四）競爭優(yōu)劣分析表：本企業(yè)競爭對手優(yōu)勢1. 相比快銷品而言有可休息的地方，環(huán)境休閑2. 品種多，不僅僅局限于各式甜品及飲料3. 選址好，人流量大4. 前景好，受年輕人歡迎1. 品牌效應(yīng)，有相對固定的顧客群2. 有自己的主打產(chǎn)品3. 經(jīng)營時間久，有一定管理與營銷經(jīng)驗劣勢1. 顧客接受新產(chǎn)品需要一定時間2. 缺乏管理經(jīng)驗與營銷經(jīng)驗3. 前期資金不足4. 潛在競爭者多5. 需求變化大1. 產(chǎn)品更新慢，種類比較單一2. 價格貴3. 環(huán)境不夠舒適4. 部分顧客會開始嘗試挖掘新的店來休閑四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（一）企業(yè)形式：個體工商戶（二）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖：五、營銷策略（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。每周推出一款甜品半價一次性消費滿100打九折購買會員卡，每款產(chǎn)品享受九折一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份15元以內(nèi)的甜品。（二）愿望瓶：凡是在店消費滿20元可送兩個瓶子（愿望瓶），供其寫愿望，未滿20元可向顧客銷售，1塊兩個。信息更新：隨著店內(nèi)產(chǎn)品的不斷推出，菜單也會隨之不斷更新。知名度：知名度無疑對企業(yè)的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會是銷售效益。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。財務(wù)管理：要處理好財務(wù)的各種相關(guān)費用，合理規(guī)劃資金使用。（三）市場風險通貨膨脹：物價上漲，會導致成本預(yù)測與實際情況不符，出現(xiàn)利潤虛增，資本流失。 七、風險分析預(yù)測（一）環(huán)境風險自然風險：如臺風，廉江市位于南海岸，北部灣沿岸地帶，每至夏天是臺風多發(fā)地區(qū)。節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情
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