【正文】 本、稅費上升，利潤下降。環(huán)境比較安靜、周圍有個茶館，茶味飄香。女性的身體非常的柔弱，非常需要調(diào)養(yǎng)，中醫(yī)的養(yǎng)生食療也是非常適合女性調(diào)養(yǎng)的方法；商務(wù)客戶常年工作勞累、會談應(yīng)酬，會產(chǎn)生諸多職業(yè)病。商業(yè)計劃書的目的主要有2個：一是創(chuàng)業(yè)融資，在創(chuàng)業(yè)前或創(chuàng)業(yè)中期利用商業(yè)計劃書向外部投資者尋找投資，商業(yè)計劃書是融資過程中不可缺少的一部分；二是發(fā)展規(guī)劃，商業(yè)計劃書有助于企業(yè)整理、思考并確定其中長期的發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃，時刻了解自己企業(yè)的情況以及市場的發(fā)展等。我們定位的商務(wù)客戶、女性客戶以及老年客戶等都是具有一定消費能力的中高端客戶群。三、行業(yè)分析及發(fā)展前景（一）行業(yè)分析近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速。而隨著人們生活水平的不斷提高，社會消費需求隨之發(fā)生重大變化，特別在“吃”的方面，要求越來越高，希望常吃常新，吃出品味，吃出文化，吃出健康。同時我們對廈門地區(qū)的食療養(yǎng)生餐飲進(jìn)行了了解，中國自古以來就有食補(bǔ)的傳統(tǒng)，閩南人每逢節(jié)令，常要食補(bǔ)，并且還流傳著“一年補(bǔ)通通（補(bǔ)到頭）,不如補(bǔ)霜降”等俗語。股東投資：100萬（股東共5人，每人出資20萬）銀行貸款：20萬（大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款）（二）投資項目金額店租一年期合同，共300000元裝修400000元廚房用具220000元餐具100000元證照費20000元宣傳費用30000元日常營運資金130000元合計1200000元（三）員工工資及各項費用經(jīng)理1人：8000 元/月 店長1人: 6000元/月采購2人：5000x2元/月 財務(wù)1人: 5000元/月收銀1人： 2600元/月 廚師2人:7000+4500元/月傳菜2人:1500x2元/月 配菜2人:1500x2元/月洗碗2人:1500x2元/月 服務(wù)員：2600x10元/月合計：78100元/月 維修費：10000元/年水電費：120000元/年 材料費：按每日1000元計算，一年材料費總計365000總營運成本：元573100營業(yè)收入：人均消費100元，每天平均接待客人200人，一年的營業(yè)收入7300000元。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費開支將會不斷增加。七、競爭分析（一）競爭優(yōu)勢養(yǎng)生特色：養(yǎng)生這一詞對于現(xiàn)在注重健康的消費者來說具體特殊的吸引力。（二）競爭劣勢 品牌劣勢：目前市場上已經(jīng)存在著一部分養(yǎng)生餐館，這些餐館已經(jīng)有了一定的知名度，有的甚至已經(jīng)有了一定的品牌優(yōu)勢。也就是說飲食發(fā)展從單純的滿足溫飽變?yōu)樽非笪兜?，再轉(zhuǎn)變?yōu)榻】碉嬍?。季膳不僅有健康的飲食服務(wù)，在環(huán)境設(shè)計上也要求讓消費者在視覺、聽覺、感官上都能夠很好地得到放松與解放。特色和品牌不能靠自說，必須是在市場競爭的環(huán)境中具有突出的表現(xiàn)和經(jīng)受長期的考驗，取得市場和消費者的認(rèn)可，并具有較高的創(chuàng)新和創(chuàng)利能力。之所以要走集團(tuán)化、連鎖化的發(fā)展模式，是因為它們有以下六大優(yōu)勢：一是資金優(yōu)勢。十、經(jīng)營策略本餐廳是以為所有顧客提供健康、綠色飲食為理念來經(jīng)營。本餐廳在菜肴中加入藥膳作為料理的一部分，具有預(yù)防疾病，強(qiáng)身意志，養(yǎng)身長壽等效用。兩種情況一種結(jié)果，都是利潤的增加，競爭力的提高。（一）采購員的配置一個好的采購員不僅可以采購到質(zhì)量好的原料而且節(jié)約5%的成本，選擇正確的采購員很重要。 鮮貨類食品原料的采購一些原料非常注重新鮮度，比如海鮮、肉類。采購部設(shè)立專門的市場信息員，定期對日常消耗的原料、輔料進(jìn)行廣泛的市場價格咨詢。本地采購與外地采購相結(jié)合。積滿20分可升級為白金卡。網(wǎng)站能夠接受顧客的預(yù)定通過紙質(zhì)傳媒，比如當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ膱蠹?，進(jìn)行專題報道與有影響力的餐飲雜志進(jìn)行合作，宣傳本餐廳不定期推出團(tuán)購活動餐廳內(nèi)有留言板，顧客對餐廳有什么意見或建議都可以寫在上面，我們會認(rèn)真閱讀并給予回復(fù)，如果有好的建議被采用則可以獲得優(yōu)惠券。價格：69元 合家團(tuán)聚用料：土豆、豬肉、榨菜功效：滋陰補(bǔ)腎，健脾調(diào)胃價格：39元 七竅玲瓏用料：百合、蓮米、橘紅、薏苡仁、芡實、瓜片各15克，鮮藕500克，糯米125克，蜜櫻桃30克，白糖300克，豬肉油60克。功效：滋補(bǔ)藥膳，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)氣補(bǔ)血之功效，適用于身體虛弱、病愈恢復(fù)、氣血兩虧者。 主料都非常有營養(yǎng)，而且功效很多，湯既美味又營養(yǎng)。功效：用于女性貧血養(yǎng)血價格：139元紅蓮漫原料:胡蘿卜200克、牛腱200克、紅棗8顆、姜2片、水1500毫升、酒少許、鹽功效：補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。春天食補(bǔ)的原則，主要是根據(jù)季節(jié)氣候變化的特點進(jìn)補(bǔ)。功效：腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食。還可以減輕女性更年期綜合征癥狀、防止血管硬化、美白護(hù)膚、降低血脂、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、利尿消腫的作用。左上的立燈為裝飾用品。 這是小包廂的設(shè)計，左側(cè)為小包廂的墻體，右側(cè)為燈。價格：中129 大189元 國寶呈祥主料：黑木耳、嫩豆腐、水發(fā)香菇、胡蘿卜。輔料：枸杞功能：治療風(fēng)熱目赤，夜盲等眼部疾患，有清熱解毒，明目養(yǎng)血功能價格:中79元 大110元白水鑒心 主料：排骨，春筍，小青菜，姜片功效：滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效價格：中89元 大129元綠幕黃蓮 主料：韭菜適量、雞蛋功效：溫補(bǔ)肝腎、滋陰潤燥。細(xì)鹽、味精、白胡椒粉少許，４０176。健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效價格：159元（三）湯夏草玉骨湯原料:蟲草花15克、甜玉米1根、芡實20克、紅棗6個、枸杞20多粒、脊骨500克功效：具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。價格：159元一心向鱔原料:去骨鱔魚、辣椒、姜、蒜、黃瓜、豆醬。價格：169元鳳游山野原料:雞1只、干香菇適量、麻油、生抽、老抽、黃酒、冰糖適量功效：麻油滋陰潤燥，加上補(bǔ)益氣血的雞肉，強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力，又補(bǔ)而不燥，補(bǔ)而不易上火。價格：39元苦盡甘來用料：苦瓜、紫甘藍(lán) 杏仁、鹽、雞精、橄欖油功效：清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目價格：29元蒜蓉翠玉原料:娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量功效：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。從經(jīng)營者的角度來說，我們的遠(yuǎn)景目標(biāo)就是把季膳的經(jīng)營范圍擴(kuò)大，通過連鎖經(jīng)營把季膳開到中國甚至世界各地，擴(kuò)大我們的影響力與知名度，我們的目標(biāo)是占據(jù)養(yǎng)生餐飲這一塊市場，成為養(yǎng)生餐飲的巨頭。我們對不同的目標(biāo)客戶推出不