【正文】 。如枳殼、枳實、白術(shù)、山藥、白芍、當(dāng)歸、遠(yuǎn)志、麻黃、黃芩、澤瀉、芍藥等。王好古的 《 湯液本草 》 也解釋“方言 熬 者，即今之 炒 也”。文武火是先文火 , 后武火，或文火、武火交替使用。 炒藥機 主要有平鍋式炒藥機和滾筒式炒藥機 (圖9—1)。 有些藥物作用猛烈 , 炒后可以緩和 , 如葶藶子、牽牛子等。 宋至明 、 清基本沿用前法 。 ④ 適合臨床 不同需要 。 用時搗碎 。 【 歷史沿革 】 漢代有擘破 （ 《 傷寒 》 ） 的炮制方法 。 三焦積熱 ―― 黃連解毒湯 濕熱黃疸 ―― 茵陳蒿湯 外傷性腫痛 （ 研粉 ） 焦 （ 炒 ） 梔子 ： 寒性緩和 ， 清熱除煩 用于濕熱病 ， 體虛生熱 。 炒炭要求存性 。 加輔料炒 的主要目的是 降低毒性，緩和藥性，增強療效和矯臭矯味 等。 某些作用強烈的藥物，如枳實具強烈的破氣作用，蒼術(shù)藥性燥烈，經(jīng)麩炒后藥性緩和，不致耗氣傷陰。 ，以免藥物黏附焦化麥麩。 米的用量：每 100kg藥物，用米 20kg。 土用量 : 每 100kg藥物 /25～ 30kg土。 : 砂炒可矯腥臭味。炒過 毒 性藥物的砂 不可再炒 其他藥物。 蛤粉 是軟體動物文蛤或青蛤的貝殼 , 經(jīng)洗凈曬干研粉或煅后研粉而成。 2. 炒制時火力不宜過大 , 以防藥物 粘結(jié) . 焦糊 或 “ 燙僵 ” 。滑石粉炒適用于韌性較大的動物類藥物。如溫度過高時，可酌加冷滑石粉調(diào)節(jié)。如刺猬皮、水蛭等。 5. 貴重 .細(xì)料藥物如阿膠類 , 大批炒制前最好先采取試投的方法 ,以便掌握火力 ,保證炒制品質(zhì)量。 。砂量也應(yīng)適宜 , 量大易使砂溫過高 , 反之量少 , 藥物受熱不勻 , 易燙焦 , 影響炮制品質(zhì)量。 (三 )砂炒的操作方法 取制砂 , 武火加熱至靈活 , 易翻時投藥 , 不斷用砂掩埋 , 翻動 , 至酥脆或鼓起 , 外表呈黃色或色加深時 , 取出 , 篩去砂 , 放涼。 (一 )砂炒的目的 , 便調(diào) , 制劑 : 質(zhì)堅的藥變酥，易于粉碎，便于煎出有效成分，如狗脊、穿山甲等。 (一 )土炒的目的 灶心土味辛性溫，能溫中燥濕，止嘔，止瀉。 ，如紅娘子、斑蝥。 (三 )注意事項 。 麥麩味甘性平，具有和中作用。 (二 )注意事項 ，即達(dá)到 “ 炒炭存性 ” 的要求。 炮制后 ， 京尼平苷 和 熊果酸 的含量都有不同程度的下降 。 取梔子碎塊 ， 用 文火 加熱 ， 炒至 深黃色 。 生品 炒品 炒黑品 提取物 ② 安神作用增強 【 炮制研究 】 生熟同治 ① 生 、 炒作用并不相反 。 【 歷史沿革 】 酸棗仁的炮制初見于 《 雷公炮炙論 》 。 【 炮制作用 】 生芥子 －辛散力強 ， 善于通絡(luò)止痛 。 一、炒黃 (包括炒爆 ) 炒黃 是將凈制或切制過的藥物，臵炒制容器 內(nèi)，用文火或中火加熱，并不斷翻動或轉(zhuǎn)動，使 藥物表面呈黃色或顏色加深，或發(fā)泡鼓起，或爆 裂，并逸出固有氣味的方法。 近年新研制的電腦程控炒藥機，使炒 藥由機械化轉(zhuǎn)向了自動化。 手工炒 的用具有鐵鍋、鐵鏟、刷子、簸箕等。后來逐漸發(fā)展為煤火、煤氣及電?！?燃 ”即今之“ 炒 ”也。 (走油 ) 是藥材或飲片的表面有油分或黏液質(zhì)滲出的現(xiàn)象。 隨著中國加入 WTO, 飲片包裝還可開拓包裝的 ENA條形碼 (國際物品編碼協(xié)會制定的世界通用條碼 )賦以藥材名、炮制制度、生物學(xué)區(qū)別 (如 同藥名的不同品種、野生或人工栽培等 )以及商品等級與包裝單重，通過光電讀碼可便于進(jìn)行配方、計價等自動化管理，也可在計算機上直接了解該飲片的炮制規(guī)格、性味、歸經(jīng)、組方、配伍等信息，為中藥飲片走向世界創(chuàng)造有利條件。大 (1050kg/包 ).小包裝外面都注明 飲片品名 . 規(guī)格 . 數(shù)量 . 生產(chǎn)批號 . 廠名 。 第四節(jié) 飲片的包裝 一 .目的： 、運輸、銷售； ； .清潔 .衛(wèi)生和定期監(jiān)督檢查； 、標(biāo)準(zhǔn)化； ； 。 (四） 微波干燥技術(shù) : 中藥及其炮制品種的極性水分子和脂 肪能不同程度地吸收微波能量，因電場時間的變 化，使極性分子 發(fā)生旋轉(zhuǎn)振動 ．致使分子間互相 摩擦而生熱 ，從而達(dá)到干燥滅菌的目的。 (5)皮類藥材和寬大的葉類藥材，可切制成一定寬度的絲。 (二 )飲片類型的選擇原則 (1)質(zhì)地致密、堅實者 ，宜切 薄片 。 ： 厚度為 2～ 4mm,傾斜度小的稱 瓜子片 (桂 .桑枝 ), 傾斜度稍大而體粗者稱 馬蹄片 (大黃 ), 斜度更大而藥細(xì)者 ,稱 柳葉片 (甘草 .黃芪 .木香等 )。 :凡是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配 處方或中成藥生產(chǎn)用的所有藥物 ,統(tǒng)稱為 飲片 : (1)便于有效成分煎出 (2)利于炮炙 (3)利干調(diào)配和制劑 (4)便于鑒別 (5)利于貯存 第一節(jié) 切制前的水處理 一、常用的水處理方法 (一 ) 淋法 (噴淋法 ) (二 ) 淘洗法 (三 ) 泡法 (四 ) 漂法 優(yōu)點 :一少 , 二艷 , 三均勻。 。 二 .去 枝 梗 : 三 .去 皮 殼 : 去除栓皮、根皮、種皮 四 .去 毛 : 。 (3)檫 。 半球形 ,底部突起 ,系以寬 竹條編成 ,每個孔眼相距約 15～ 2cm,用于 篩體積較大的藥物 . 系用竹片 (或木片 )扎成圓筐 ,大小不一 , 筐底是用絲絹 .細(xì)銅絲 .馬尾 (馬鬃 )或細(xì)鐵絲做成。各論 第七章 凈 選 加 工 第一節(jié) 凈選加工的目的 一、概述 : 凈制 : 是在切制 . 炮炙或調(diào)配 . 制劑前 , 選取規(guī) 定的藥用部分 , 除去非藥用部位、雜質(zhì)及霉變品、 蟲蛀品、灰屑等 , 使其達(dá)到藥用純度標(biāo)準(zhǔn)的方法。 按密度可分如下幾種： (1)馬尾篩： 羅篩底系馬尾織成 , 粗的每 1cm2約 3個眼，細(xì)的每 1cm2約有 5個眼。 (4)