【正文】 統(tǒng)蛋白質(zhì)飼料替代物添加到飼料中飼喂雞、豬、牛、羊等動(dòng)物均取得了良好的效果。辣木在心血管疾病、降血壓、降血脂、促進(jìn)消化、改善視力、改善消化吸收、延緩衰老、改善肌膚、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等方面都具有明顯效果。辣木純林模式的特點(diǎn)是整個(gè)種植區(qū)域全部種植辣木，日照充足，沒(méi)有其他作物爭(zhēng)搶水和養(yǎng)分，辣木長(zhǎng)勢(shì)整齊、采摘和管理方便。 ⑵ 大棚種植模式辣木是典型的熱帶樹，對(duì)熱量要求高， 由于氣候原因， 云南省干熱河谷5～ 11月在露地栽培條件下可以供應(yīng)木菜， 11月至次年4月因冬季低溫、干旱和其他原辣木生長(zhǎng)緩慢或不萌發(fā)， 難于產(chǎn)鮮菜。此外，海南、重慶、湖南、廣西等地也有零星種植。其中印度面積最大，約有57萬(wàn)畝，%，古巴約6萬(wàn)畝，%，中國(guó)臺(tái)灣省約有45000畝。總體而言，世界辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)基本保持穩(wěn)定、辣木銷售各異、消費(fèi)主要以蔬菜和粗飼料為主；世界辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是種植穩(wěn)定而加工日趨多樣化，銷售逐步進(jìn)入發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，辣木健康消費(fèi)觀念逐漸深入人心。一、中國(guó)辣木產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及結(jié)構(gòu)分析 （一）辣木種植現(xiàn)狀辣木（Moringa）又稱鼓槌樹（Drumstick tree），原產(chǎn)印度北部，白花菜目辣木科，屬喬木，高312米，樹皮軟木質(zhì)；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛；全世界約有14個(gè)品種。臺(tái)灣是我國(guó)最早引種辣木的地區(qū)，所種植的辣木均用于商業(yè)性開發(fā)，主要產(chǎn)品有辣木蔬菜、辣木葉粉、辣木茶和辣木籽。目前，全省從事辣木種植和開發(fā)的企業(yè)和合作社共有31個(gè)。 ⑶ 套種（養(yǎng)）模式按照人工動(dòng)植物群落的發(fā)展思路，同時(shí)套種咖啡、堅(jiān)果、黃檀、迷迭香等，在有限的土地上，充分利用光熱水土資源，以短養(yǎng)長(zhǎng)，長(zhǎng)短結(jié)合，力求效益最大化，風(fēng)險(xiǎn)最小化。目前國(guó)內(nèi)以辣木樹為材料研制，研究開發(fā)生產(chǎn)系列規(guī)格的保健產(chǎn)品或食藥同源食品，如辣木片劑、辣木膠囊、辣木綠茶等，成為補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病、提高生活品質(zhì)、保證身體健康的神奇產(chǎn)品。辣木是一種速生、高產(chǎn)、多功能且符合優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料標(biāo)準(zhǔn)的植物，在國(guó)外已廣泛應(yīng)用于反芻動(dòng)物、單胃動(dòng)物飼料中，其作為畜禽飼料蛋白或飼料添加劑均能顯著提高雞、豬、牛、羊的總增重、平均日增重及飼料轉(zhuǎn)化率，進(jìn)而提高了畜禽的生長(zhǎng)速度，縮短了出欄時(shí)間，飼喂成本顯著降低；同時(shí)，辣木粉補(bǔ)充料還有利于改善肌肉脂肪酸的含量，降低肉脂質(zhì)氧化程度，提高瘦肉率，降低膽固醇，肉、蛋、奶產(chǎn)量和品質(zhì)明顯改善。 辣木在日化用品中的應(yīng)用目前，關(guān)于化妝品的定義各監(jiān)管部門還未統(tǒng)一，根據(jù)2007年8月27日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第100號(hào)《化妝品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，化妝品的定義是指以涂抹、噴、灑或者其他類似方法，施于人體(皮膚、毛發(fā)、指趾甲、口唇齒等)，以達(dá)到清潔、保養(yǎng)、美化、修飾和改變外觀，或者修正人體氣味，保持良好狀態(tài)為目的的產(chǎn)品。沐浴乳，是洗澡時(shí)使用的一種液體清洗劑。The Body Shop Moringa Fragrance Body Mist蘊(yùn)含天然辣木萃取、有機(jī)純凈的植物性酒精，可溫和收斂、鎮(zhèn)靜、抑汗醒膚；同時(shí)具有優(yōu)異的保濕功效，能潤(rùn)澤賦活肌膚，形成天然保護(hù)膜，使用后全身肌膚倍感清爽舒暢。自2008 年以來(lái)，菲律賓已大規(guī)模開發(fā)辣木生產(chǎn)辣木柴油，此外，辣木種油還可以用作繪畫原料，手表等精密儀器的潤(rùn)滑油。因此，辣木葉可以用于有機(jī)、無(wú)機(jī)顆粒的沉淀，諸如水凈化處理、植物油的澄清以及飲料與啤酒中纖維的沉淀處理等。 （三）辣木科研方面在美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心（National Center for Biotechnology Information，NCBI）檢索到從1935年到2014年有關(guān)辣木功效研究的文獻(xiàn)共有383篇，包括辣木治療糖尿病、抗癌、抗炎、抗氧化、保肝、降血脂和降血壓等，其中有40多篇文獻(xiàn)研究了辣木的毒性。 （四）辣木銷售現(xiàn)狀 辣木銷售特點(diǎn) ⑴ 辣木銷售逐步進(jìn)入發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)辣木最早在亞非不發(fā)達(dá)國(guó)家主要是作為蔬菜、糧食補(bǔ)充以及粗飼料，辣木產(chǎn)品較少進(jìn)入歐美等主要發(fā)達(dá)國(guó)家。 辣木市場(chǎng)的發(fā)展模式 ⑴ 公司自營(yíng)模式多數(shù)企業(yè)采用這種模式，如德宏州天佑科技開發(fā)有限公司在德宏開設(shè)辣木旗艦店，熱河公司選擇在保山、怒江和昆明開設(shè)門店，元江蒼源公司向縣城的酒店每天提供鮮葉。云南省辣木種植主要分布在楚雄、紅河、西雙版納、德宏、普洱、臨滄、保山、麗江等州市的30余個(gè)縣市。 辣木消費(fèi)主要是鮮葉和初級(jí)品目前消費(fèi)主要以鮮葉和初級(jí)品為主。 辣木銷售日趨多樣化云南辣木轉(zhuǎn)入全國(guó)推廣階段，產(chǎn)業(yè)呈高速發(fā)展態(tài)勢(shì)。第一，辣木的定位是食品，不是藥物；所謂是藥三分毒，三七、瑪咖等產(chǎn)品都屬于藥物范疇，需要嚴(yán)格控制攝入量，而辣木作為食品，完全可以當(dāng)做正常食物來(lái)吃。目前許多辣木研究機(jī)構(gòu)繼續(xù)從事更多的辣木功效研究，為辣木的保健功效提供更多的科研證據(jù)。的低山丘陵、臺(tái)地或平地。 （四）辣木莊園可以在辣木種植區(qū)域選擇一定的面積開發(fā)成辣木莊園。1998年以來(lái)，海南省開始大面積引種辣木，主要作嫩葉、莢果和辣木葉茶產(chǎn)品的開發(fā)。目前公司自主研發(fā)上市的產(chǎn)品有食用辣木籽、辣木茶、辣木精粉、辣木膠囊等；正在研發(fā)階段的還有辣木籽活化凈水機(jī)、辣木飼料、辣木精油、辣木動(dòng)力飲料等惠民項(xiàng)目。 日前，天竺實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司還成為了“聯(lián)合國(guó)世界健康組織公益聯(lián)盟”的戰(zhàn)略合作伙伴，該公司研發(fā)的“辣木”系列健康產(chǎn)品成為了“聯(lián)合國(guó)世界健康組織公益聯(lián)盟”的外事禮品。沅江縣滄源林果科技有限公司蔣濤接手云南西雙版納熱帶植物所引種試驗(yàn)栽培的100多棵10年生的辣木樹，現(xiàn)已發(fā)展為有200多畝規(guī)模的辣木基地。項(xiàng)目在老城鄉(xiāng)實(shí)施，主要內(nèi)容為：在元謀干熱河谷脆弱生態(tài)區(qū)荒山上開墾等高環(huán)山梯地1萬(wàn)畝，培育辣木2400萬(wàn)株，蘭山咖啡、小粒咖啡15個(gè)品種350萬(wàn)株，迷迭香800萬(wàn)株，配套種植印度黃檀、海南黃花梨、檀香60萬(wàn)株和其他高價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物5萬(wàn)株，養(yǎng)殖蜜蜂2000群、家禽20萬(wàn)羽，建咖啡、辣木、迷迭香等加工廠3座。目前處于基地建設(shè)階段，產(chǎn)品開發(fā)屬市場(chǎng)探索，尚未向市場(chǎng)批量供給。元江縣依江風(fēng)辣木產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司因得益于優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件，一套“有機(jī)辣木”種植模式，生產(chǎn)的原生態(tài)辣木茶、辣木仔供不應(yīng)求。通過(guò)辣木科研團(tuán)隊(duì)的建立，與科研院所聯(lián)合，進(jìn)行辣木栽培技術(shù)的研究、辣木施肥技術(shù)的研究、辣木病蟲害的研究、辣木健康功效的研究、辣木產(chǎn)品深加工技術(shù)的研究，形成我們本土辣木產(chǎn)業(yè)的高門檻和技術(shù)壁壘，提高我們本土辣木產(chǎn)業(yè)的科技優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在中國(guó)辣木辣木產(chǎn)業(yè)中脫穎而出，形成本土辣木產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。云南辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃已經(jīng)完成修訂，計(jì)劃發(fā)展種植200萬(wàn)畝辣木，廣東已經(jīng)啟動(dòng)中山市10000畝的辣木種植計(jì)劃，四川、福建及海南等省也出臺(tái)了相應(yīng)的辣木發(fā)展政策，辣木產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必將提速。隨著云南各地州市對(duì)辣木生產(chǎn)的重視力度，辣木生產(chǎn)將快速擴(kuò)張，種植面積將快速增加，產(chǎn)品研發(fā)逐步多樣化，精深加工位居全國(guó)前列。八、辣木產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)辣木葉、莖的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含維生素C是柑桔的6倍，胡蘿卜素是胡蘿卜的4倍，鈣和蛋白質(zhì)的含量分別是牛奶的4倍和2倍，鉀、鐵、鎂等含量都高于其他蔬菜、水果等。此外，辣木中的蛋白質(zhì)正是身體所必須的那八種胺基酸，也就是完全蛋白質(zhì)。目前多項(xiàng)研究已明確辣木在保健和藥效方面的功效成分已有幾十種，其中幾種起基礎(chǔ)和關(guān)鍵性作用的成分有：硫代氨基甲酸醋、氨基酸、活性蛋白、粗多糖、維生素、礦物質(zhì)元素、過(guò)氧化氫酶和超氧化物歧化酶、香草醛和殼華醇、辣木素、芐基異硫氰酸鹽等。通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)資料的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，因?yàn)檫m用范圍的區(qū)別使得不同的重金屬元素檢測(cè)分析方法在生產(chǎn)研究中的應(yīng)用情況存在著較大差異；同時(shí)在不同的國(guó)家、地區(qū)中對(duì)藥材中重金屬的限量標(biāo)準(zhǔn)、控制側(cè)重點(diǎn)都存在著一定的差異，那么同一藥材樣品在不同標(biāo)準(zhǔn)下的重金屬超標(biāo)評(píng)定結(jié)果就不會(huì)是相同的；我國(guó)的中藥材大都存在著程度不同的重金屬污染現(xiàn)象，而且重金屬含量因藥材種類的不同、產(chǎn)地的不同、產(chǎn)地同但種類不同、生長(zhǎng)條件不同而存在著較大的差異?？梢?，辣木引種種植后，并未見急性毒性或遺傳毒性發(fā)生。2010 年以來(lái)，已經(jīng)形成了辣木種植基地或種植點(diǎn)的主要有云南省的紅河州、普洱市、玉溪元江、楚雄元謀等地，四川省的成都（大棚種植）、雙流、江油、綿陽(yáng)、攀枝花，福建省的廈門、石獅、泉州，廣東省的韶關(guān)、清遠(yuǎn)、佛山、中山等地。辣木種植基地的選擇主要遵循以下要求：1. 辣木園的地點(diǎn)應(yīng)盡可能設(shè)在交通方便的地方，便于產(chǎn)品外運(yùn)。同時(shí)，確保種植基地的水資源無(wú)污染，從源頭上確保辣木原材料的綠色健康。所以說(shuō)，雖然辣木具有廣闊的市場(chǎng)前景，但消費(fèi)者對(duì)辣木產(chǎn)品的認(rèn)知度低也會(huì)阻礙辣木產(chǎn)業(yè)的推廣和發(fā)展。長(zhǎng)期以來(lái)，云南省辣木產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都是企業(yè)和科研院所合作進(jìn)行辣木種植和產(chǎn)品加工銷售，政府在辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的指導(dǎo)不夠，宣傳、示范、引導(dǎo)作用不明顯，對(duì)辣木產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、市場(chǎng)體系建設(shè)力度不夠，對(duì)龍頭企業(yè)的培育扶持力度不大。研發(fā)的辣木產(chǎn)品在逐漸蔓延整個(gè)銷售市場(chǎng)，辣木產(chǎn)品局限在保健或藥用方面，由于辣木種植影響辣木原料來(lái)源、研究方面少的因素或媒體廣告宣傳不到位及人們?nèi)鄙賹?duì)辣木價(jià)值的認(rèn)識(shí)、辣木研品的價(jià)格昂貴，使辣木制品銷售業(yè)績(jī)不是很好，嚴(yán)重降低了辣木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！拔濉保杭写蛟煳宕蠓N植基地。作為新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要做到保護(hù)資源、合理開發(fā)、立足長(zhǎng)遠(yuǎn)。針對(duì)目前辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在種源參差不齊、缺乏標(biāo)準(zhǔn)、精深加工能力薄弱、基礎(chǔ)投入水平低等產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)和問(wèn)題，要組織聯(lián)合攻關(guān)，盡快突破一批制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。構(gòu)建形成較為完善的辣木產(chǎn)業(yè)科技支撐體系，推進(jìn)形成具有較強(qiáng)支撐和較大影響力的辣木市場(chǎng)體系，使辣木產(chǎn)業(yè)成為助推云南生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展、高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展、新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民增收的典范，顯著提升云南辣木在國(guó)內(nèi)外的知名度和影響力?！庖齼?nèi)聯(lián)，開放合作的原則?！驖u進(jìn)、穩(wěn)步推進(jìn)的原則。加強(qiáng)政府在統(tǒng)籌規(guī)劃布局、產(chǎn)業(yè)政策制定、政策激勵(lì)和組織協(xié)調(diào)、公平競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)秩序維護(hù)等方面的宏觀指導(dǎo)作用。（二）總體思路“一”：組建一個(gè)全省性的辣木開發(fā)技術(shù)創(chuàng)新協(xié)同團(tuán)隊(duì)。在辣木種植過(guò)程中，由于老百姓對(duì)辣木的認(rèn)知缺乏：把辣木種植在重金屬含量超標(biāo)土壤中或因?yàn)槔蹦镜鞍踪|(zhì)高容易招惹害蟲、白螞而使用農(nóng)藥，嚴(yán)重降低了辣木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和給人帶危害。 產(chǎn)品深加工嚴(yán)重不足與省外其他地方相比，云南辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在著產(chǎn)品深加工嚴(yán)重不足，云南省辣木產(chǎn)業(yè)更多的研究主要是在引種、種植技術(shù)及辣木功效方面，辣木種植企業(yè)主要是進(jìn)行辣木種植基地的建設(shè)和辣木的初加工，更多的辣木企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是辣木種苗、辣木片、辣木茶、辣木粉、辣木籽等辣木原材料和初加工產(chǎn)品，很少有辣木精油、辣木化妝品、辣木藥品和辣木保健品等深加工產(chǎn)品。初級(jí)品如辣木面條，辣木茶的接受程度不是很好，一方面是價(jià)格，另一方面是宣傳手段滯后，這需要良好的一些營(yíng)銷手段。 4. 辣木可以在多種土壤生存，對(duì)土壤酸堿度要求不嚴(yán)格，~，但以排水良好的砂質(zhì)土壤最佳。目前，全省從事辣木種植和開發(fā)的企業(yè)和合作社共有31個(gè)。目前全球辣木種植約70萬(wàn)畝，亞洲占到絕大多數(shù)，其次是美洲和非洲。另外辣木種子水提液還具有軟化水及有效除去水中農(nóng)藥殘留、微生物和重金屬離子的功能。新型的保健食品強(qiáng)調(diào)的是營(yíng)養(yǎng)性與功能性，辣木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能正是這一特點(diǎn)的體現(xiàn)，而這一特性在被人們了解、接受后逐步發(fā)展成為熱點(diǎn)并受到人們的追捧。其中辣木葉所含的鐵是相同重量中菠菜的三倍，而韓質(zhì)含量更高達(dá)牛奶的四倍，所以食用辣木產(chǎn)品，就能補(bǔ)充我們生活中容易欠缺的礦物質(zhì)。國(guó)內(nèi)外研究結(jié)果表明，辣木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量豐富，無(wú)論是籽實(shí)還是花、葉、莖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。同時(shí)，云南辣木產(chǎn)業(yè)也開始受到資本關(guān)注。④ 辣木消費(fèi)逐步面向大眾當(dāng)前中國(guó)居民在健康產(chǎn)品和服務(wù)方面的人均消費(fèi)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。隨著國(guó)際社會(huì)對(duì)辣木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可、辣木產(chǎn)品開發(fā)的力度加大以及國(guó)際貿(mào)易的便利化，辣木必然會(huì)逐漸進(jìn)入發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)。 ③進(jìn)行辣木施肥技術(shù)的研究，包括辣木施肥技術(shù)體系建立；辣木肥料產(chǎn)品開發(fā)；辣木動(dòng)態(tài)優(yōu)化施肥技術(shù)集成與示范。普洱華強(qiáng)生物科技研制的辣木還原水動(dòng)力精典套裝、辣木驕陽(yáng)修顏粉、辣木補(bǔ)水之顏粉均采用國(guó)際上最先進(jìn)的技術(shù)工藝生產(chǎn)，產(chǎn)品一面市便成為熱門產(chǎn)品。普洱市委市政府對(duì)辣木產(chǎn)業(yè)建設(shè)非常重視，以招商引資引進(jìn)辣木種植、加工龍頭企業(yè)，建立種植示范基地和育苗基地，通過(guò)政府成立產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組、制定種植規(guī)劃、加強(qiáng)服務(wù)管理、開辦專業(yè)培訓(xùn)、組織示范宣傳、普及技術(shù)知識(shí)、研發(fā)系列產(chǎn)品等方式方法，讓普洱各區(qū)縣百姓了解認(rèn)識(shí)辣木，引導(dǎo)百姓立積極參與基地建設(shè)，主動(dòng)投身種植和育苗工作，農(nóng)業(yè)和林業(yè)部門齊抓共管，為公司農(nóng)戶辦理相關(guān)證件和資金支持，最終通過(guò)公司+基地+農(nóng)戶的方式，簽訂了辣木種植面積12300余畝。元江辣木每年可采嫩葉多次，目前市場(chǎng)上辣木嫩尖每公斤80元、辣木干粉每公斤1000元、辣木籽每公斤1000元，前不久辣木籽價(jià)格炒到2000元一公斤還缺貨。其中澄邁美亭和長(zhǎng)安的兩個(gè)基地的“奇樹菜”已經(jīng)上市，每天供銷量近1t，主要銷往北京、上海、杭州、武漢、廣州和深圳等地。種植地以山地居多，多采用露天種植；灌溉主要使用噴灌系統(tǒng)；種植以單一種植模式為主，局部有在辣木樹下進(jìn)行養(yǎng)殖。1．北京辣木精靈科技有限公司北京辣木精靈科技有限公司是一家新興綜合科技類型企業(yè)，通過(guò)資本兼并和入股合作等形式已經(jīng)迅速與多家辣木基地達(dá)成深度合作。辣木旅游分為“標(biāo)準(zhǔn)模塊”、“DIY模塊”和露營(yíng)，也可以互相結(jié)合。加大深加工研發(fā)及開發(fā)力度，向醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)界延伸，開發(fā)保健品、營(yíng)養(yǎng)品。Solt233。而美國(guó)Discovery頻道曾在“另類醫(yī)學(xué)指南”系列報(bào)道中指出辣木含有豐富營(yíng)養(yǎng)素，被廣泛應(yīng)用于改善各種疾病，并且成效顯著，科學(xué)家更將辣木視為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的救星。 辣木產(chǎn)品逐步被普通消費(fèi)者認(rèn)可因?yàn)槭称钒踩脑?，消費(fèi)者非常關(guān)注產(chǎn)品健康。2014年5月100名消費(fèi)者中僅有11人聽說(shuō)過(guò)辣木，但是僅有4人見過(guò)辣木樹，知道辣木產(chǎn)品，2014年12月這一數(shù)據(jù)上升到43人。 （一）云南辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 辣木種植全國(guó)最大，發(fā)展熱情最高截至2014年8月，占全國(guó)的60%以上，鮮葉產(chǎn)量5902噸，種子產(chǎn)量7350kg。二、云南辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀20世紀(jì)60年代，云南西雙版納熱帶植物所對(duì)辣木進(jìn)行了引種栽培，開展了辣木引種、試種、栽培技術(shù)研究，利用評(píng)價(jià)及產(chǎn)品研發(fā)工作；中國(guó)林科院資源