聯(lián)縱智達(dá)錢江啤酒—錢啤集團(tuán)酒店促銷員培訓(xùn)手冊-文庫吧在線文庫
【正文】 不披頭散發(fā)，長發(fā)須扎起來并要求整潔，不做奇異發(fā)型及染鮮艷顏色。（3）隨時(shí)檢查錢啤庫存及柜臺陳列，陳列按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如未達(dá)標(biāo)，應(yīng)主動(dòng)與老板溝通，如仍然未解決問題，應(yīng)主動(dòng)向所轄業(yè)務(wù)代表匯報(bào)，尋求幫助，預(yù)計(jì)庫存量不足，應(yīng)提前一天通知業(yè)務(wù)，由于促銷員未通知進(jìn)貨造成店內(nèi)缺貨，每次處以罰款。A、 登記當(dāng)天的銷售情況，如實(shí)填寫銷量表并請場內(nèi)負(fù)責(zé)人簽字。在店家人手緊張時(shí)，要主動(dòng)與領(lǐng)班聯(lián)系，協(xié)助領(lǐng)班及其它店方人員做一些力所能及的事情，爭取成為他們中的一員，有利于自己以后的工作。是一家以生產(chǎn)啤酒為主，集農(nóng)、工、科、貿(mào)為一體的企業(yè)集團(tuán)。2001年，中華、錢江啤酒被再次確認(rèn)為“浙江省名牌產(chǎn)品”。錢啤歷年獲獎(jiǎng)情況1992年，錢江牌中華啤酒在巴黎國際名酒展評會上獲特別金獎(jiǎng)。中華啤酒被評為九五消費(fèi)者心目中名牌飲品。199年11月，獲浙江省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)。（質(zhì)量大家行活動(dòng)組委會）22001年4月，中華牌、錢江牌啤酒被確認(rèn)為《中國質(zhì)量萬里行》專項(xiàng)質(zhì)量投訴跟蹤產(chǎn)品。 B、熟啤酒、鮮啤酒、純生啤酒的區(qū)別（1）熟啤酒是指經(jīng)過巴氏殺菌即經(jīng)過68度的高溫殺菌；（2）鮮啤酒是指沒有經(jīng)過巴氏殺菌，所以它的口味比較鮮美，它的缺點(diǎn)是保質(zhì)期較短；（3）純生啤酒是指經(jīng)過主要過濾酵母菌的膜過濾，但它沒有經(jīng)過巴氏殺菌即可以保持酒的原味，在喝酒的同進(jìn)也可以促進(jìn)消化。本品用獨(dú)特設(shè)計(jì)白瓶包裝，合消費(fèi)者能直觀地欣賞到啤酒的“廬山真面目”。因此，促銷員在措詞和態(tài)度都很注意的同時(shí)，必須盡量不讓顧客等待?！?. 從顧客抱怨中學(xué)習(xí)顧客有希望才會有抱怨，從抱怨中不斷學(xué)習(xí)，是提高顧客滿意的最佳途徑。其實(shí)，遭到顧客嚴(yán)重的抱怨，代表著這個(gè)商家還值得信賴。l 希望獲得補(bǔ)償。l 酒店的生存受到威脅。第二，聆聽顧客的抱怨為的是不要和顧客理論。（3）要從顧客的角度說話當(dāng)抱怨發(fā)生后，中華啤酒促銷人員絕不能站在酒店、生產(chǎn)商以及其他中華啤酒促銷人員的角度去衡量事件，為自己和錢啤開脫。②缺乏語言技巧。④瞧不起顧客，言語中流露出蔑視的口氣。因?yàn)檫@句話表示他并不相信顧客的陳述，懷疑顧客在撤謊，因此，顧客必然會產(chǎn)生極大的反感?！薄澳阆嚷犖医忉?。l 隨時(shí)聽從上級或業(yè)務(wù)代表就活動(dòng)事宜做出的安排。3．活動(dòng)結(jié)束后l 收拾好促銷物品和設(shè)備，清理促銷消費(fèi)終端衛(wèi)生。l 凡遲到或早退五分鐘以上者，作罰款處理。注：以上獎(jiǎng)罰的具體數(shù)額另行通知。l 未按公司規(guī)定做好所轄展區(qū)衛(wèi)生、陳列規(guī)范者，作罰款處理。（促銷）人員考評表導(dǎo)購（促銷）人員性質(zhì) □專職 □兼職導(dǎo)購（促銷）人員姓名終端名稱項(xiàng)目考評內(nèi)容比例實(shí)際情況得分1．銷售日清表、競爭對手情況調(diào)查表填寫完整、認(rèn)真、真實(shí)程度（每月少填10天以上扣全部分?jǐn)?shù)）；每時(shí)掌握庫存，提示進(jìn)貨；月工作總結(jié)的質(zhì)量302．冰柜的清潔的保持；按規(guī)定時(shí)間將樣品從展柜拆下復(fù)原進(jìn)行銷售的情況153．Pop、dm、手招、展柜的清潔、完整的保持；及時(shí)更新，并保持充足的數(shù)量154．對導(dǎo)購（促銷）人員規(guī)范的遵守情況（著裝、出勤、禮儀等）；對本終端有關(guān)規(guī)定的遵守情況105．對消費(fèi)者提出問題的準(zhǔn)確回答情況；導(dǎo)購（促銷）人員工作主動(dòng)性；產(chǎn)品知識、講解到位性30考評人 時(shí)間 年 月 日 時(shí)l 根據(jù)促銷人員表現(xiàn)，每季評出表現(xiàn)優(yōu)秀者，并給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。l 將活動(dòng)用POP貼于或懸掛于醒目的位置，以營造良好的促銷氣氛；促銷禮品、宣傳品需擺放整齊、美觀，以便于顧客拿取，促銷商品一定要擺放價(jià)鑒?！薄澳闳フ蚁麉f(xié)吧，這是他們的電話。5．“我絕對沒有說過那種話”在商場上沒有“絕對”這個(gè)詞存在，因?yàn)檫@個(gè)詞有硬把自己的主觀意見加在別人身上的感覺存在，所以，中華啤酒促銷人員最好不要使用。②隨意評價(jià)、議論其他顧客。⑥結(jié)帳時(shí)多收了顧客的錢。其次，商品的品質(zhì)標(biāo)示、使用方法上的說明標(biāo)示通常是由制造商貼示在商品上的，對此產(chǎn)生的顧客抱怨，制造商應(yīng)負(fù)有主要責(zé)任。特別要注意的是，在聆聽顧客的抱怨時(shí)一定要心存謙虛，絕不可敷衍了事，否則會得到相反的效果。l 沒有工作成就感。l 不再向他人推薦。從抱怨中可以了解到顧客想要何種商品？希望得到什么樣的服務(wù)？正因?yàn)槿绱耍腥A啤酒促銷人員不必害怕顧客的抱怨，但必須要重視顧客的抱怨，要在每日、周、月的行政報(bào)表中及時(shí)、準(zhǔn)確地填寫顧客的抱怨、意見和建議，這樣，錢啤就可以根據(jù)顧客的抱怨努力改善自身的不足之處，以促進(jìn)、完善自身的經(jīng)營策略，更好地服務(wù)于顧客，使顧客對酒店、對中華啤酒促銷人員更加滿意。正確的做法是要同顧客一道，及時(shí)、妥善地找出解決問題的辦法。促銷人員要適時(shí)地稱贊他：“您知道得真多！”邊附和對方邊判斷對方的愛好，進(jìn)而進(jìn)行商談。2．冷淡傲慢型這類顧客比較挑剔，主觀性很強(qiáng)，好質(zhì)疑，自尊心極強(qiáng)，對這類人應(yīng)用盡一切促銷員應(yīng)該做的工作，如：禮貌、介紹、說明、詢問等等，對他的刻薄提問應(yīng)有適當(dāng)?shù)亩Y貌的回答，刺激他們往往能轉(zhuǎn)被動(dòng)為主動(dòng)，如有的顧客說“某某啤酒口味就是比你們好，價(jià)格也公道”，對待這種顧客，應(yīng)用我們許多活生生的例子來有力地回敬他，決不能認(rèn)軟服輸，這種自豪感往往可以打動(dòng)他們的心，即使不成功，也會他們心目中留下中華啤酒人自信自豪的深刻印象。啤酒中含有5%的碳水化合物、——%的酒精、豐富的維生素、麥芽糖、無機(jī)鹽、17種人體必須的氨基酸，它是治療感冒的良藥，以及可以輔助治療肺結(jié)核。啤酒的定義 啤酒是以麥芽為主要原料經(jīng)過碎、糖化，制成一定濃度的
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