后廚承包協(xié)議書-文庫吧在線文庫
【正文】 標準，乙方無條件更換，且調整未干滿三個月以上人員所支出費用及路費由乙方自行承擔。從管理角度考慮為保證技術力量，特別崗位（涼菜、爐頭師傅、頭二切配）必須經過甲方方式試菜認可，直到滿意為止。，如在出品時出現(xiàn)任何質量問題，后乙方承擔全部責任和甲方所有損失。后廚人員的人事安排由乙方派人，日常管理、福利待遇均由乙方自行負責，甲方監(jiān)管的方式。： ①燃料：成本 %，水電：成本 % ，菜金：成本 % （暫定）。，有權定期對乙方食品衛(wèi)生、員工衛(wèi)生、安全、服務質量等進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題隨時要求乙方限期整改，并按照公司衛(wèi)生管理制度要求執(zhí)行。乙方工作人員不得對生活有任何挑剔，不得私自開小灶，應該遵守生態(tài)園員工管理制度，和同事和睦相處，如發(fā)生打架，吵架的行為，將按照生態(tài)園員工管理制度和獎罰制度予以處罰。注意安全操作，避免人員、食品安全事故的發(fā)生，確保所供食品的衛(wèi)生與質量，如發(fā)生食品原材料和后廚衛(wèi)生檢疫不合格，由乙方承擔全部責任。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。具體細節(jié)安排由乙方負責，但每周必須3—5次向甲方匯報工作情況，并服從生態(tài)園總經理的統(tǒng)一安排和管理，同時必須主動配合公司各部門的工作。 3．由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工，由此造成退菜的由后廚買單。3．合同簽訂后，甲、乙雙方均嚴格履行本合同約定各條款，發(fā)生糾紛及時協(xié)商解決。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。3．本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。特色招牌菜不允許沽清，否則按1000元給予處罰，特殊情況除外。七、出品質量管理1．乙方必須提供甲方確定的食譜并按菜品標準配比加工。廚房所有雜件、餐具、物料物品月正常損耗必須控制在2‰以內，超出部分由后廚按公司有關規(guī)定分攤（按進
規(guī)章制度相關推薦
鄂ICP備17016276號-1