【正文】 提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本而努力。 有機產(chǎn)品實行統(tǒng)一編號管理，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤服務。 工作文件 (WORKING INSTRUCTION，簡稱 WI) a. 作業(yè)人員的操作規(guī)程； b. 技術(shù)文件（包括客戶提供的技術(shù)文件和相關(guān)資料）； c. 外來文件。合同規(guī)定交單總批數(shù) ) 100% 客戶滿意率≥ 90% 依客戶滿意度調(diào)查匯總表計算 銷售部 客 戶 投訴 及 時處 理 率 = 100% (及時處理投訴單數(shù)247。二○○五年三月，進駐全國紅色旅游勝地 — 井岡山，收購了井岡山市五指峰茶廠，本茶場一九九三年開發(fā)種植茶葉，一九九六年開始投產(chǎn)；實行有機化生產(chǎn)，茶葉產(chǎn)品十分暢銷。 生產(chǎn)基地 區(qū)域代碼 井岡山市五指峰茶廠： YJNN /M0001 內(nèi) 容 面積為 435 畝，員工數(shù)： 25 人，工作職責見《質(zhì)量手冊》。 2. 每月 5日之前匯總上個月的各種原始數(shù)據(jù) ,統(tǒng)計出質(zhì)量目標值 ,每季度進行質(zhì)量目標達成之研討 . 每年底各部門匯總質(zhì)量目標達成情況 , 并通過年度管理評審會議評審質(zhì)量 目標的適宜性，以持續(xù)改進質(zhì)量體系的有效性。 管理原則：確定責任崗位，明確質(zhì)量目標，績效考核，獎優(yōu)罰劣；建立績效優(yōu)先，多勞多得，能進能出，優(yōu)勝劣汰的分配管理機制。 質(zhì)量管理措施 設備、儀器的 管理 設備、 儀器校正、維護計劃 ； 校正計劃的實施 ； 設備、 儀器使用與保養(yǎng) 。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 8 頁 共 19 頁 實施單位 ：技術(shù)部及 有關(guān) 部門 。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 9 頁 共 19 頁 4 組織架構(gòu) 組織機構(gòu)圖 工作職責 總經(jīng)理的工作職責 制訂公司質(zhì)量方針，確定質(zhì)量目標，確保公司各級人員都能理解和實施，并采取有效措施保證質(zhì)量手冊的貫徹實施； 對建立符合 NY 5196 有機茶、 NY 5199 有機茶產(chǎn)地環(huán)境條件、 NY/T 519720xx 有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、 NY/T 519820xx 有機茶加工技術(shù)規(guī)程 標準要求的質(zhì)量體系負責，批準頒布《質(zhì)量手冊》和程序文件； 建立與質(zhì)量體系相適應的公司組織機構(gòu)，以保證質(zhì)量體系的有效運行，核準職能分配和資源配置； 授權(quán)管理者代表，確認影響質(zhì)量的各職能部門的職責和權(quán)限； 定期主持管理評審； 參與特殊合同的評審。 保管員的工作職責 按倉庫管理制度，做好物資的驗收、記帳工作； 負責管理倉庫物資，做到庫容整潔、擺放整齊、標識清楚、防護措施齊全、帳物卡一致； 嚴格按計劃限額發(fā)料及時做好物資的發(fā)放工作； 做好庫存物資的記錄，清倉盤點和統(tǒng)計報表等工作。全部有機種植者農(nóng)事活動記錄是實際生產(chǎn)發(fā)生事件的詳細記錄，如施肥、除草、防治病蟲害、收獲的日期和形式、投入物記錄、天氣條件、遇到的問題和其他事項。 經(jīng)認證的投入物。 批次號 批次號在有機產(chǎn)品加工中起著重要的作用，加工者把批次號作為質(zhì)量控制（ QC）的目的。 6 有機茶產(chǎn)品的召回 目的 保護消費者健康； 符合食品安全管理規(guī)定的要求； 將食品召回的成本降至最低； 恢復或提高食品企業(yè)或公司的聲譽。 8 質(zhì)量管理 員工培訓 目的 ： 提高員工的質(zhì)量意識、質(zhì)量知識及質(zhì)量管理技能，使員工充分了解質(zhì)量管理作業(yè)內(nèi)容及方法，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并使質(zhì)量管理人員對質(zhì)量管理理論與實施技巧有良好基礎，以發(fā)揮質(zhì)量管理的最大效果，以及協(xié)助協(xié)作廠商建立質(zhì)量管理制度。 二〇〇六年三月十二日 。 實施單位 由 技術(shù) 部負責 策劃與執(zhí)行，并由 辦公室 協(xié)辦。 產(chǎn)品召回的處理流程 危害鑒別，指對與某特定因子相關(guān)的已知或潛化的健康作用進行鑒別； 評估，指對可能發(fā)生的某特定因子的攝入程度進行定性或定量的評價； 危害特性描述 , 指對與某危害相關(guān)的不良作用的性質(zhì)進行定性或定量的評價； 危險特性描述，指綜合危害鑒別、暴露評估和危害特性描述的情況，估計某特性危害的危險性或相關(guān)的不確定性； 危險性管理決策，指基于危 險性評估的結(jié)果， 作出管理決定 。 批次號一般由生產(chǎn)的日期等要素組成。 加工廠追蹤審查與記錄 有機原料的收購、運輸和儲存 加工過程。 收獲記錄。 質(zhì)量職責分配表 章節(jié) 條款 號 有機茶認證 質(zhì)量管理體系要求 總經(jīng) 理 技術(shù) 經(jīng)理 茶場主管 加工廠主管 市場 部 辦公 室 2 2.2 質(zhì)量方針 ▲ △ △ △ △ △ 2.3 質(zhì)量目標 ▲ △ △ △ △ △ 33 3.1 質(zhì)量管理體系 △ ▲ △ △ △ △ 3.2.1 質(zhì)量手冊 ▲ △ △ △ △ ▲ 3.2.2 程序文件 △ ▲ △ △ △ △ 3.2.3 工作文件 △ ▲ ▲ ▲ △ △ 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 13 頁 共 19 頁 3.2.4 表單 /記錄 △ ▲ ▲ ▲ △ △