【正文】 E，簡稱 QP) 提供公司各部門基本作業(yè)要求及職責(zé)。 加工過程中 質(zhì)量管理 有機(jī)原料的收購、運(yùn)輸和儲存 ； 加工過程； 批次管理； 檢驗(yàn)與質(zhì)量跟蹤管理； 成品質(zhì)量管理； 衛(wèi)生管理； 入庫與 倉儲； 包裝管理、裝箱單（ B/L）。 茶園主管的工作職責(zé) 董 事 會 總 經(jīng) 理 高 級 農(nóng) 藝 師 技術(shù) 部 茶 場 茶 廠 市 場 部 財(cái) 務(wù) 部 辦公室 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 10 頁 共 19 頁 負(fù)責(zé)有機(jī)茶 園生產(chǎn)計(jì)劃制定與實(shí)施； 負(fù)責(zé)有機(jī)茶園生產(chǎn)管理； 組織實(shí)施有機(jī)茶園施肥、病蟲害防治工作； 負(fù)責(zé)有機(jī)茶園農(nóng)事作業(yè)記錄； 負(fù)責(zé)鮮葉采摘管理工作； 對采茶工進(jìn)行考核。 收獲記錄。 批次號一般由生產(chǎn)的日期等要素組成。 實(shí)施單位 由 技術(shù) 部負(fù)責(zé) 策劃與執(zhí)行，并由 辦公室 協(xié)辦。 8 質(zhì)量管理 員工培訓(xùn) 目的 ： 提高員工的質(zhì)量意識、質(zhì)量知識及質(zhì)量管理技能，使員工充分了解質(zhì)量管理作業(yè)內(nèi)容及方法，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并使質(zhì)量管理人員對質(zhì)量管理理論與實(shí)施技巧有良好基礎(chǔ)，以發(fā)揮質(zhì)量管理的最大效果，以及協(xié)助協(xié)作廠商建立質(zhì)量管理制度。 批次號 批次號在有機(jī)產(chǎn)品加工中起著重要的作用，加工者把批次號作為質(zhì)量控制（ QC）的目的。全部有機(jī)種植者農(nóng)事活動記錄是實(shí)際生產(chǎn)發(fā)生事件的詳細(xì)記錄，如施肥、除草、防治病蟲害、收獲的日期和形式、投入物記錄、天氣條件、遇到的問題和其他事項(xiàng)。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 9 頁 共 19 頁 4 組織架構(gòu) 組織機(jī)構(gòu)圖 工作職責(zé) 總經(jīng)理的工作職責(zé) 制訂公司質(zhì)量方針，確定質(zhì)量目標(biāo)，確保公司各級人員都能理解和實(shí)施，并采取有效措施保證質(zhì)量手冊的貫徹實(shí)施； 對建立符合 NY 5196 有機(jī)茶、 NY 5199 有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件、 NY/T 519720xx 有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、 NY/T 519820xx 有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)程 標(biāo)準(zhǔn)要求的質(zhì)量體系負(fù)責(zé)，批準(zhǔn)頒布《質(zhì)量手冊》和程序文件； 建立與質(zhì)量體系相適應(yīng)的公司組織機(jī)構(gòu)，以保證質(zhì)量體系的有效運(yùn)行，核準(zhǔn)職能分配和資源配置； 授權(quán)管理者代表，確認(rèn)影響質(zhì)量的各職能部門的職責(zé)和權(quán)限； 定期主持管理評審； 參與特殊合同的評審。 質(zhì)量管理措施 設(shè)備、儀器的 管理 設(shè)備、 儀器校正、維護(hù)計(jì)劃 ； 校正計(jì)劃的實(shí)施 ； 設(shè)備、 儀器使用與保養(yǎng) 。 2. 每月 5日之前匯總上個(gè)月的各種原始數(shù)據(jù) ,統(tǒng)計(jì)出質(zhì)量目標(biāo)值 ,每季度進(jìn)行質(zhì)量目標(biāo)達(dá)成之研討 . 每年底各部門匯總質(zhì)量目標(biāo)達(dá)成情況 , 并通過年度管理評審會議評審質(zhì)量 目標(biāo)的適宜性，以持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量體系的有效性。二○○五年三月，進(jìn)駐全國紅色旅游勝地 — 井岡山，收購了井岡山市五指峰茶廠，本茶場一九九三年開發(fā)種植茶葉，一九九六年開始投產(chǎn)；實(shí)行有機(jī)化生產(chǎn)，茶葉產(chǎn)品十分暢銷。 工作文件 (WORKING INSTRUCTION，簡稱 WI) a. 作業(yè)人員的操作規(guī)程； b. 技術(shù)文件（包括客戶提供的技術(shù)文件和相關(guān)資料）； c. 外來文件。 質(zhì)量管理 內(nèi)部 檢查 目 的 ： 避免人員的疏忽，而導(dǎo)致不良的影響，使全體員工，重視質(zhì)量管理，確實(shí)為提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本而努力。 加工廠主管的工作職責(zé) 根據(jù)年度生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃，編制加工計(jì)劃并實(shí)施； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施與現(xiàn)場管理； 負(fù)責(zé)對生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，保證生產(chǎn)處于受控狀態(tài)； 負(fù)責(zé)技術(shù)、倉庫和生產(chǎn)班組的管理工作； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃工作； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝管理； 負(fù)責(zé)設(shè)備的管理工作和日常的設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)； 執(zhí)行不合格品評審和處置決定； 負(fù)責(zé)員工的考核工作； 協(xié)助業(yè)務(wù)的售后服務(wù)工作。 收獲記錄應(yīng)顯示地塊號、收獲日期、數(shù)量、等級等； 收獲記錄可以包含在農(nóng)事活動記錄中，也可單獨(dú)記錄。加工者的批次號編號可以采用不同的方式，但應(yīng)建立統(tǒng)一的的批次號編號規(guī)則。 實(shí)施要點(diǎn) 依教育訓(xùn)練的內(nèi)容，分為以下三類： 質(zhì)量管理基本教育：參加對象為本公司所有員工 ； 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 19 頁 共 19 頁 質(zhì)量管理專門教育：參加對象為質(zhì)量管理人員、檢查站人員、生產(chǎn)部及工程部的各級工程師與單位主管 ； 協(xié)作廠商質(zhì)量管理：參加對象為協(xié)作廠商。 將資料回饋有關(guān)單位并歸檔。 產(chǎn)品的銷售。 農(nóng)事活動記錄。 廠房安全衛(wèi)生檢查 頻率：每周一次 。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范修訂時(shí)，總經(jīng)理室 辦公室 應(yīng)填立 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范設(shè) (修 )訂表 ，說明修訂原因，并交有關(guān)部門會簽意見，呈現(xiàn)總經(jīng)理批示后，始可憑此執(zhí)行?？偱鷶?shù) ) 100% 說明 1. 各部門依公司整體質(zhì)量目標(biāo) ,結(jié)合本部門職責(zé)及運(yùn)作內(nèi)容訂出部門質(zhì)量目標(biāo) 。其遠(yuǎn)離城市與工廠，無污染；茶園處在 海拔 1000 米的次生原始森林中，生物種群多樣化，生態(tài)條件十分優(yōu)越，有利于病蟲害生態(tài)控制，基本不需要進(jìn)行藥物防治；雨量充沛、云霧多（年均霧日為 96 天），有利于優(yōu)質(zhì)名茶的生長與生產(chǎn)；植被豐富，土層深厚，有