【正文】 ● 獲得“深圳市南山區(qū) 解決勞務(wù)工安全就餐先進單位”稱號 ● 獲得“廣東 熱心教育事業(yè)”單位榮譽稱號 深圳市都樂門餐飲實業(yè)有限公司 第 16 頁 共 39 頁 ● 榮任“第一屆全國快餐專業(yè)委員會委員單位” ● 榮任“深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會”常務(wù)理事單位 深圳市都樂門餐飲實業(yè)有限公司 第 17 頁 共 39 頁 公司優(yōu) 勢 ①管理資源優(yōu)勢 ●管理團隊構(gòu)成 ●管理團隊學(xué)歷及管理經(jīng)驗 70%30%團隊學(xué)歷組成70% 中專科以上學(xué)歷 其中： 80%管理人員有著 10 年以上餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷 都樂門公司管理團隊培訓(xùn) 深圳市都樂門餐飲實業(yè)有限公司 第 18 頁 共 39 頁 ●活力團隊 營運部、采購中心、人事部、財務(wù)部、客戶服務(wù)中心、營銷策劃部、品質(zhì)開發(fā)組、營養(yǎng)服務(wù)中心等部門，總?cè)藬?shù)達(dá)到 60 余人。一九九九年五月，在華為公司后勤社會化改革的推動下，深圳市都樂門餐飲實業(yè)有限公司脫離華為，正式成立，注冊資本 508 萬元。成為華南地區(qū)規(guī)模最大、 市場口碑最好的一支團膳服務(wù)隊伍，中國團膳十大著名品牌企業(yè)之一。 從 “ 瘦肉精 ” 、 “ 農(nóng)藥殘留 ” 、 “ 轉(zhuǎn)基因大米 ” 、 “ 潲水油 ” 、 “ 三聚氰胺 ” 、蘇丹紅 ” 、 “ 孔雀石綠 ” 、 “ 甲醛 ” “添加劑” 等眾多食品衛(wèi)生安全威脅下 都樂門依托著 《 ISO9000 質(zhì)量管理體系》要求、堅定貫徹著《 HACCP食品安全管理體系》準(zhǔn)則，一直堅守嚴(yán)格的采購、驗收、生產(chǎn)、消毒等規(guī)范的操作流程，堅持將最有安全保障的服務(wù)帶給康琪壹佰員工。 ⑤員工基本素質(zhì)優(yōu)勢 我司與武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、廣州旅游學(xué)校等烹飪國內(nèi)專業(yè)名校與建立多年實習(xí)和培訓(xùn)基地的合作方式。 根據(jù)貴司目前就餐人數(shù)規(guī)模較小的特點，為了達(dá)到合作雙方“合作共贏、長久發(fā)展提升”的高質(zhì)量餐飲服務(wù)需求，在此提供托管模式的經(jīng)營服務(wù)方案。 每月向乙方支付委托管理費（具體費用見食堂管理費用組成表） 乙方（我方） 負(fù)責(zé)人員招聘、培訓(xùn)、管理等，并承擔(dān)相應(yīng)的費用（人員工資另見管理費結(jié)算方案）。 委托管理費 8000 食堂總成本 39000 我司根據(jù)貴司餐廳實際情況（洗碗工作不需承擔(dān)），配備人員如下： 序號 崗位 人數(shù) 備注 1 主管（兼） 時代新材食堂項目經(jīng)理兼任 2 廚師 1 調(diào)休由時代新材食堂廚師輪流 3 切配 1 4 財務(wù)員（兼） 時代新材食堂財務(wù)兼任 合計 2 人 甲方可委托乙方進行原材料采購，乙方須建立采購專門帳目，接受甲方監(jiān)管人員隨時檢查，核算當(dāng)天進貨數(shù)與就餐人數(shù)。很好聽是嗎？記住，你們都要 努力 。 1很多事情別人通知你了，要說謝謝，沒有通知你，不要責(zé)怪，因為那些事你其實應(yīng)該自己弄清楚。 1處事不必求功，無過便是功；為人不必 感德，無怨便是德。 2你可 輸給任何人，但不能輸給自己。 2永遠(yuǎn)別 渴望 做個任何人都不得罪的人，有人反對有人支持然后自己做出決定是精彩的人生。 3我們確實活得艱難，一要承受種種外部的壓力，更要面對自己內(nèi)心的困惑。不 經(jīng)歷 風(fēng)雨就無法見到彩虹，沒有實踐就無法得到智慧。我是說對 愛情 來說，但是重要的是堅持你的選擇。除非你對未來有 理想 ，否則做不出什么大事來。朝著一個目標(biāo)前進，盡量使用你的潛能，才華橫溢的你會發(fā)現(xiàn)機會的存在。當(dāng)生活即將不屬于你時，你才會發(fā)現(xiàn) :生活僅僅是一個過程，而這個過程無論多么復(fù)雜，最終結(jié)局都是一樣的。人與人沒有可比性關(guān)鍵是要找到自己。在平凡的生活中，走完自己平凡的一生，風(fēng)雨中，小草也可以紀(jì)念自己，因為你曾經(jīng)為自己的生命不屈歌吟過，你也為自己的人生努力拼搏過，在你的身上留有傷痛的記憶和烙印，在你的眼神里有沉郁和悲傷，在你的心志里還有不屈的火種，自己的生命隨時準(zhǔn)備為它點燃。 來到大學(xué)，我們總是會有太多的想法，每天都是在匆匆忙忙中度過。只是大學(xué)里的一陣風(fēng)，大家就跟上去了。大家都變得不再愛學(xué)習(xí)，不再看書了。唯有這樣，我們的青春才能不老不死不休 。 那就是為自己的夢想而奮斗！ 給自己的人生設(shè)立一個目標(biāo)，給自己未來一個明確的希望，給自己的生活一個方向燈。而我們只能是天天的在浪費時間，消耗自己的青春。因為是年輕人，所以一些怪異的想法和生活方式會出現(xiàn)。有的時 候，失敗也是一種力量，激發(fā)人斗志的力量，你要向上拼搏才有希望，才有前途。失敗已經(jīng)注定但追求的腳步并沒有停下，內(nèi)心的不屈漸漸已成為一種信念，成為自己人生的支撐。經(jīng)營自己的短處必然使你的人生貶值。 5人生唯一不會落空的等待是注定的 死亡 ，世間唯一保持恒久不變的就是變化。 5氣不鼓不能前進，氣太足可能爆胎。 4堅持在背后說別人好話，別 擔(dān)心 這好話傳不到當(dāng)事人耳朵里，有人在你面前說某人壞話時，你只微笑。 4水漲船高，勿怕他人強于己。 深圳市都樂門餐飲實業(yè)有限公司 第 37 頁 共 39 頁 3一種對 工作 和 學(xué)習(xí) 的沖擊力及持久力會讓你有特殊的魅力和個人實力。如果一個人能活得無愧無悔，坦坦蕩蕩 ，雖未轟轟烈烈，但這仍可算作是 偉大 的一生。 2小 的 眼睛 里沒有君子，君子的眼睛卻可以識破小人。 2心煩意亂或者 無聊 閑著的時候，多到圖書館去泡泡，書中有 現(xiàn)實 中難得的純明和清靜；多看些書，生活會漸漸少一些 迷茫 ，多一些追求。 1一個人的腳步再大，也永遠(yuǎn)無法丈量完腳下的道路。 永遠(yuǎn) 不要對可能是壞事的事好奇 ，否則可能要了你的命。 批評你的人是你今天的敵人，明天的 朋友 ；吹捧你的人是你今天的朋友，明天的敵人。 員工套餐 分析 分量標(biāo)準(zhǔn) 具體投料量 成本分析 湯、調(diào)料 1 份 50g 元 米飯 280350g 米 150g 150g 2元 /500g= 食用油、調(diào)料 1 份 20g 30g 元 /500g= 元 鹽、味精等調(diào)料 0..07 元 素菜 150g 葉菜 250— 300g 瓜果 160— 200g 200g 元 /500g=1 元 主葷菜 150g 豬肉類 120130g 牛肉類 6070g 雞鴨類 150g 水產(chǎn)魚類 150g 按照肉類均價 10元 /500g計算： 120g 10元 /500g= *蔬菜配菜約 80g 元 /500g＝ 元 合計 元 次葷菜 150g 豬肉類 65g 牛肉類 3035g 雞鴨類 75g 水產(chǎn)魚類 80g 肉類投料： 65g /500g= 蔬菜投料： 100g 元 /500g= 元