【正文】 其中：生產(chǎn)工人40人，管理人員20人、技術(shù)人員10人、銷售人員80人。本項(xiàng)目的銷售費(fèi)用為163萬元。利潤(rùn)總額為銷售收入減去總成本費(fèi)用和銷售稅金后的余額。財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率是指項(xiàng)目在整個(gè)估算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量累計(jì)等于零時(shí)的折現(xiàn)率，它反映項(xiàng)目占用資金的盈利能力。本項(xiàng)目?jī)H做盈虧平衡分析和敏感性分析。第十四章 國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)評(píng)價(jià)該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，加快解決三農(nóng)問題，解決當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力的再就業(yè)問題、促進(jìn)社會(huì)的穩(wěn)定、變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是十分可觀的?？蓪?duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)就業(yè)和提高人民生活水平做出一定貢獻(xiàn)。本項(xiàng)目采用招標(biāo)方式選擇建筑工程、設(shè)備制造承包商，在保證建設(shè)質(zhì)量的同時(shí)，努力降低建設(shè)投資和設(shè)備采購成本。由于項(xiàng)目總投資較大，建議項(xiàng)目聘請(qǐng)信譽(yù)度高的項(xiàng)目公司對(duì)項(xiàng)目的資金使用嚴(yán)格把關(guān)并聘請(qǐng)優(yōu)秀的設(shè)備安裝公司對(duì)設(shè)備的安裝質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格控制工程的成本，使工程的收益可以達(dá)到最大化。項(xiàng)目采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝方案，產(chǎn)品設(shè)計(jì)適合當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的要求，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)水平，投資利稅率較高，項(xiàng)目盈利能力較強(qiáng)，投資回收期較短。但本項(xiàng)目屬于食品行業(yè)，國(guó)家制定了嚴(yán)格的食品生產(chǎn)管理法律和法規(guī)，只有在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守了這方面的規(guī)定和要求后，才不存在政策方面的風(fēng)險(xiǎn)。一方面可使農(nóng)戶與加工企業(yè)形成利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)共同體，有利于企業(yè)帶領(lǐng)農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)，由分散經(jīng)營(yíng)形成有組織的規(guī)?；?jīng)營(yíng)、專業(yè)化生產(chǎn)；以市場(chǎng)為導(dǎo)向，進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，從而加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。經(jīng)估算，本項(xiàng)目的盈虧平衡點(diǎn)為設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的19%，允許產(chǎn)量降低的幅度較大，本項(xiàng)目適應(yīng)市場(chǎng)的能力較強(qiáng)。對(duì)本項(xiàng)目的清償能力進(jìn)行分析，是利用借款償還表來分析項(xiàng)目?jī)斶€長(zhǎng)期貸款的能力，償還貸款的資金來源有折舊費(fèi)、攤銷費(fèi)、未分配利潤(rùn)和其它資金。終上所述。按照國(guó)家稅法的規(guī)定：增值稅按17％計(jì)取。辦公設(shè)備折舊年限按5年估算，固定資產(chǎn)凈殘值率5%。 本項(xiàng)目的原材料主要是外購核桃配料以及包裝材料。3403聯(lián)動(dòng)試車，并投入生產(chǎn)。向衛(wèi)生防疫站送檢，通過縣衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)，工程驗(yàn)收。計(jì)劃20天驗(yàn)收廠房的內(nèi)裝修，上下水、動(dòng)力電、蒸汽等配套設(shè)施。 在此期間，廠內(nèi)同步進(jìn)行下列工作： 廠房、庫房、宿舍、食堂、辦公室的建筑和裝修。確定配方、工藝路線、技術(shù)參數(shù)；根據(jù)以上數(shù)據(jù)，完成生產(chǎn)流程的物料平衡計(jì)算；根據(jù)物料平衡參數(shù)，完成生產(chǎn)線設(shè)備配套方案和設(shè)備清單；根據(jù)生產(chǎn)線流程和設(shè)備清單，完成設(shè)備管線連接圖；根據(jù)設(shè)備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設(shè)計(jì)；根據(jù)設(shè)備清單和布局，計(jì)算水、電、蒸汽用量、車間占地面積、操作人員數(shù)據(jù)。廠區(qū)綠化面積達(dá)2620平方米。固體廢棄物防治措施。第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)本項(xiàng)目廠址位于xx縣xx鄉(xiāng)xx村、xx村和xx鎮(zhèn)xx村三村交界處，地理?xiàng)l件優(yōu)越，水源供給充足，廠區(qū)周圍環(huán)境質(zhì)量良好，空氣新鮮，遠(yuǎn)離產(chǎn)生微生物污染的場(chǎng)所，廠外排水渠道流暢，周圍無污染源及污染物，本項(xiàng)目生產(chǎn)不對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重污染。本項(xiàng)目建筑有：主車間、成品庫、包裝材料庫、配電室等，其生產(chǎn)或貯存火災(zāi)危險(xiǎn)性均為丙類或丙類以下，各建筑耐火等級(jí)按Ⅱ級(jí)或Ⅰ級(jí)考慮，建筑物防火分區(qū)內(nèi)部安全疏散距離與出口均按防火規(guī)范要求設(shè)置。所以本企業(yè)大部分屬2級(jí)電力負(fù)荷，小部分為一級(jí)負(fù)荷。 供熱車間配置為：蒸汽發(fā)生系統(tǒng)主要采用燃?xì)忮仩t，使用天然氣作燃料。建筑物室內(nèi)給水系統(tǒng)采用焊接鋼管及鋁塑管。滿足廠區(qū)生產(chǎn)、安全、衛(wèi)生、防火要求，滿足地上、地下工程管線的敷設(shè)要求。第八章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程根據(jù)規(guī)模要求，本項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容包括與生產(chǎn)相關(guān)的所有工程，有主生產(chǎn)工程、輔助生產(chǎn)工程、公用工程等，項(xiàng)目構(gòu)成見下表。核桃仁可制成食品，加工成油料，廣泛的用途使核桃消費(fèi)量、需求量大幅度增加；三是國(guó)際市場(chǎng)需求量增加。土 建 投 資 概 算 表序號(hào)建筑物名稱建筑面積（m2） 單價(jià)（元/m2）金額（萬元）1生產(chǎn)主車間35006002102辦公樓220012002643倉庫36006002164職工宿舍210012002525配套設(shè)施300012003606綠化3500100357合計(jì)1337第七章 主要原材料、燃料供應(yīng)本項(xiàng)目生產(chǎn)原材料主要來自xx省xx試驗(yàn)區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)核桃，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、質(zhì)量好的特點(diǎn)。200100十鍋爐6噸/小時(shí)260120十一化驗(yàn)、檢測(cè)、研發(fā)儀器設(shè)備1套3030十二管道、閥門、輸送泵等1套8080十二運(yùn)輸及安裝費(fèi)4040十三合計(jì)1200本項(xiàng)目生產(chǎn)線在前處理、磨漿部分，根據(jù)工藝要求，進(jìn)行磨漿及分離系統(tǒng)的設(shè)備配套設(shè)計(jì)和設(shè)備選型，考慮選用設(shè)備的通用性，輸送、調(diào)配、暫儲(chǔ)設(shè)備則基本通用，在設(shè)備配套方案中充分考慮了調(diào)配和灌裝兩個(gè)分系統(tǒng)各自運(yùn)行特點(diǎn)及在相互銜接中可能遇到的技術(shù)難題，生產(chǎn)線配套先進(jìn)合理、運(yùn)行連續(xù)平穩(wěn)。本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝技術(shù)為xx省生物研究所研發(fā)。預(yù)均質(zhì): 用膠體磨細(xì)磨1次, 即所謂預(yù)均質(zhì), 充分混勻料液并細(xì)化, 以利脫氣脫臭和進(jìn)行高壓均質(zhì)。本項(xiàng)目通過堿液、高壓水沖洗脫皮處理, 水質(zhì)軟化, 選擇合適配比的穩(wěn)定劑, 真空脫臭, 護(hù)色漂白等措施, 摸索出了一套合理的生產(chǎn)工藝和技術(shù), 經(jīng)常溫下貯存觀察, 其產(chǎn)品組織狀態(tài)穩(wěn)定, 符合其質(zhì)量指標(biāo)的要求。特別是脂肪氧化酶可以催化亞油酸、亞麻酸等底物發(fā)生氧化降解反應(yīng)生成醛、醇、酮及過氧化物等, 給制品帶來明顯的豆腥味等不良風(fēng)味。本項(xiàng)目在去皮時(shí)對(duì)核桃仁進(jìn)行適當(dāng)?shù)钠扑?去皮前應(yīng)進(jìn)行篩選, 使其大小均勻一致, 分別處理, 這樣去皮的效果會(huì)更好, 同時(shí)也給以后的磨漿操作帶來方便。據(jù)國(guó)內(nèi)部分地區(qū)統(tǒng)計(jì)，在市場(chǎng)中易拉罐包裝飲料的銷售量比玻璃瓶包裝飲料的銷售量大10100倍。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。薄殼泡核桃：，每條枝平均座果25個(gè)，果實(shí)圓球形，殼面平整，縫合線不明顯。遼核1號(hào)，堅(jiān)果圓形，平均單果重11克，取仁易，可取整仁，％。第三章 資源條件評(píng)價(jià)xx地區(qū)位于xx省西部，海拔457—。根據(jù)目前核桃乳飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)計(jì)20112015年產(chǎn)量情況如下圖所示，：圖表 2 20112015年中國(guó)核桃乳飲料產(chǎn)量預(yù)測(cè)據(jù)相關(guān)材料分析，我國(guó)核桃乳飲料行業(yè)所處的生命周期為成長(zhǎng)階段，行業(yè)具有成長(zhǎng)階段的經(jīng)濟(jì)特征。%，2010年，%。核桃的以上優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)使核桃飲品較之于其他飲品具有更為廣闊的市場(chǎng)前景，被稱為新一代綠色營(yíng)養(yǎng)型飲料。第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)、特點(diǎn)及市場(chǎng)形象核桃乳飲料是以核桃為主要原料的植物蛋白飲料。這些為項(xiàng)目發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。15萬平方公里的工業(yè)園區(qū)已動(dòng)工，年內(nèi)完成基礎(chǔ)設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)廠房建設(shè)。獨(dú)特的區(qū)位及交通優(yōu)勢(shì)。核桃的主要產(chǎn)區(qū)集中在xx試驗(yàn)區(qū)赫章縣?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881—1994《飲料通則》GB10789—2008《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB163222003《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB276020071《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》1《投資項(xiàng)目可行性研究指南》1《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》1《20112015年中國(guó)核桃乳飲料市場(chǎng)報(bào)告》xx試驗(yàn)區(qū)是時(shí)任中共xx省委書記的胡錦濤總書記于1988年提出并經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成立的。xx試驗(yàn)區(qū)位于xx西部，與重慶、四川、云南接壤。xx試驗(yàn)區(qū)xx藥品食品工業(yè)園區(qū)，該區(qū)位于xx縣xx鄉(xiāng)xx村、xx村和xx鎮(zhèn)xx村三村交界處。已建成投產(chǎn)的xx火電廠裝機(jī)容量達(dá)到120萬千瓦，完全滿足項(xiàng)目用電需求。 2010年5月26日，總書記再次做出重要批示，充分肯定了各民主黨派中央、全國(guó)工商聯(lián)和中央統(tǒng)戰(zhàn)部支持xx試驗(yàn)區(qū)的發(fā)展取得的明顯成效和積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)，殷切希望有關(guān)方面繼續(xù)努力，把各項(xiàng)安排落到實(shí)處，加快支持xx科學(xué)發(fā)展步伐?？蓪?duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)就業(yè)和提高人民生活水平做出一定貢獻(xiàn)。一般人群均可食用，尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年，腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足者可多食。從植物蛋白飲料的市場(chǎng)需求趨勢(shì)看，由于植物蛋白飲料天生具備的“天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的品類特征，符合飲料市場(chǎng)發(fā)展潮流和趨勢(shì)，越來越受消費(fèi)者喜愛，消費(fèi)人群快速增長(zhǎng)，需求發(fā)展前景廣闊。兩公司在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)已有一定的市場(chǎng)占有率和知名度，但與先進(jìn)省區(qū)相比，差距仍很大。 20082010年我國(guó)核桃乳飲料產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格總體呈上升趨勢(shì)。2009年全區(qū)核桃栽培面積31萬畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化種植面積15萬畝，預(yù)計(jì)2010年全區(qū)核桃種植面積達(dá)到100萬畝以上，建立起以“千年夜郎棧道、百里核桃長(zhǎng)廊”和以326國(guó)道、212省道為重點(diǎn)，農(nóng)戶房前屋后、溝邊路旁、退耕地種植為補(bǔ)充的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，按照畝產(chǎn)600斤計(jì)算，全區(qū)年產(chǎn)核桃30萬噸以上。8518核桃，果重14克左右殼厚1mm左右，%，薄殼香核桃：堅(jiān)果性狀：堅(jiān)果長(zhǎng)圓形，果基圓，果頂微凹，平均堅(jiān)果重12克。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂對(duì)腦神經(jīng)有很好的保健作用，脂肪63克，鈣108毫克，磷329毫克。 根據(jù)xx地區(qū)核桃特有的營(yíng)養(yǎng)成分，利用優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)核桃乳飲料，保持原料所含的營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味成分及其功能特性。廠址選擇第六章 技術(shù)設(shè)備方案核桃乳飲料目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還不多見, 原因是多方面的, 其中在生產(chǎn)工藝、技術(shù)上還存在一些難點(diǎn),如核桃仁去皮、風(fēng)味保持、脂肪上浮、蛋白質(zhì)沉淀等。要解決這一問題, 使脂肪和蛋白質(zhì)均勻地分散在液體中, 需要加入適量的乳化劑、增稠劑等食品添加劑。造成不良風(fēng)味的物質(zhì)大部分都是揮發(fā)性物質(zhì), 在20～ 30 kPa 真空度條件下, 用蒸汽直接加熱的料液在真空罐中隨著蒸汽的蒸發(fā)把揮發(fā)性物質(zhì)隨之帶出而起到脫臭的目的。磨漿: 用膠體磨磨漿, 采用85℃以上熱水熱磨的方法, 鈍化脂肪氧化酶。1殺菌:在121℃進(jìn)行滅菌1015min。用電量：原料前處理、磨漿生產(chǎn)線