巢湖鳳凰名城美食街招商方案-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 ： 與區(qū)域商業(yè)發(fā)展同向 與區(qū)域商業(yè)有效缺口相吻合 以中心區(qū)消費(fèi)者需求特征為導(dǎo)向并考慮其實(shí)際購(gòu)買力 確保該美食街前期后期的自然保值能力和經(jīng)營(yíng)增值空間（二）、定位思維汽車社會(huì)的到來，讓距離不是問題，只要有快捷的交通，足夠的停車場(chǎng)，就能滿足要求餐飲休閑娛樂對(duì)地段要求不高 餐飲休閑娛樂不需要培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣，他是由口味，服務(wù)態(tài)度等因素構(gòu)成的，人們對(duì)新開的餐飲都有嘗試的心態(tài)餐飲休閑娛樂能夠快速的聚集人氣、減輕招商壓力 定位為餐飲休閑街 餐飲與休閑的結(jié)合和延伸，會(huì)創(chuàng)造新的特色巢湖休閑娛樂業(yè)態(tài)豐富，但餐飲特色不夠鮮明商鋪過于整齊、單一如何變劣為優(yōu)？就要通過聚集面積相當(dāng)?shù)男蓍e業(yè)種形成特色（三）、項(xiàng)目定位 鳳凰名城美食休閑街市場(chǎng)定位從以下幾個(gè)方面考慮： 1．概念定位（主題定位）：鳳凰名城美食休閑街主題公園式美食休閑魅力街區(qū)2．形象定位：鳳凰名城美食休閑街是小資市民美食娛樂休閑活動(dòng)中心3．功能定位：美食、購(gòu)物、娛樂、茶飲、休閑功能4．特色定位： 休閑美食，俗稱“小餐飲”5．檔次定位： 中餐休閑化、特色化6．業(yè)種定位 各地特色美食，休閑會(huì)所，民族美食，地方小吃7．文化定位 特色餐飲休閑文化街（四）、招商定位 1．功能定位美食功能來自不同地區(qū)、民族的特色餐飲，如燒烤、火鍋、特色土菜、中西餐……讓游逛美食街的消費(fèi)者在大快朵頤的同時(shí)感受不同地域餐飲文化。這種管理的核心是培育與美食街定位相對(duì)稱的休閑服務(wù)質(zhì)量，更是為商戶經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造寬松的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。在特色的餐飲、休閑娛樂中本地企業(yè)比較受歡迎，因此本次招商以本地商戶為主。在此基礎(chǔ)上利用品牌經(jīng)營(yíng)商的影響力來進(jìn)行進(jìn)一步的招商，這樣可以增強(qiáng)招商的有效性，擴(kuò)大招商的影響力，對(duì)于帶動(dòng)美食街人氣及招商的持續(xù)開展都有極大的促進(jìn)作用。商戶租賃的目標(biāo)就是獲取未來不可確定的收益，我們有必要在美食街起步之際，用實(shí)際行動(dòng)支持商戶，降低開業(yè)后的商鋪換租率，為美食街良好持續(xù)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造條件。3)、定向招商從餐飲招商入手對(duì)美食街展開定向招商，一層意思是我們首先把招商目標(biāo)鎖定特色小餐飲，針對(duì)其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)設(shè)計(jì)不同的招商套餐，另一層意思是，我們對(duì)特色小餐飲進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，針對(duì)不同類型的特色小餐飲采取不同的目的性更加明確的招商措施，如對(duì)安徽各地徽式地方小吃的招商。根據(jù)業(yè)態(tài)布局和市場(chǎng)定位對(duì)商戶精挑細(xì)選，重點(diǎn)吸收品牌商、實(shí)力商和特色商來控制質(zhì)量。其特點(diǎn)是針對(duì)性強(qiáng)，易于吸引有興趣的客商，影響大，實(shí)效性好，促成美食街的最終實(shí)現(xiàn)成功招商，同時(shí)可以通過相關(guān)潛在商戶群體和媒體的參與，進(jìn)行新聞追蹤報(bào)道，引起社會(huì)效應(yīng)，擴(kuò)大美食影響，聚集商業(yè)人氣。五、招商節(jié)奏第一階段（——）形象推廣階段工作內(nèi)容：完成招商部及招商團(tuán)隊(duì)組建工作完成項(xiàng)目商業(yè)定位及形象推廣；實(shí)施前期主力客戶招商；積累大量目標(biāo)商戶為后期全面招商奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；主題活動(dòng)：活動(dòng)目的: 引起目標(biāo)客戶的關(guān)注，提升項(xiàng)目形象。第四階段（——）全面裝修、試營(yíng)業(yè)階段工作內(nèi)容：商家全面裝修、試營(yíng)業(yè)； 主題活動(dòng)：商業(yè)街試營(yíng)業(yè)活動(dòng)目的: 為全面開街做準(zhǔn)備，為開盤造勢(shì)。完成目標(biāo)：完成1020戶非主力品牌商家的意向招商，為招商成果發(fā)布會(huì)奠定基礎(chǔ)。5)、租金策略堅(jiān)持先培養(yǎng)人氣，立足于先做活，再做強(qiáng)、做精、做大的運(yùn)作思路，同時(shí)為商戶提供良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和寬松條件，培養(yǎng)商戶的經(jīng)營(yíng)信心，避免商戶的中途退出。由于本美食街的特殊性，因此招商的針對(duì)性較強(qiáng)，招商對(duì)象主要面向特色餐飲、休閑娛樂主題店等的招商，因此我們的目標(biāo)可小一點(diǎn)，避免不必要的資源浪費(fèi)。根據(jù)整體市場(chǎng)定位和業(yè)態(tài)組合，對(duì)進(jìn)駐租賃商戶提出要求，并協(xié)助他們調(diào)整、使其符合美食街的定位、檔次和其他品質(zhì)要求。(二)、招商策略指導(dǎo)思想啟動(dòng)美食街招商，具體的指導(dǎo)思想是“統(tǒng)一布置、餐飲先行、定向招商、分部實(shí)施”。一旦市場(chǎng)變化，招商目標(biāo)和實(shí)施細(xì)節(jié)肯定要做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。對(duì)本美食街來講，這些低端
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