餐飲部20xx年下半年工資定級(jí)及銷售提成方案-文庫吧在線文庫
【正文】 指標(biāo)額的 90%95%（不包括 95%），預(yù)定處工資總額 9折（按個(gè)人銷售業(yè)績百分比扣）。 XX 酒店 餐飲部 2020 年下半年工資定級(jí)及銷售提成方案 為了更好的完成酒店下達(dá)的經(jīng)營目標(biāo)，餐飲部本著發(fā)揮良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和個(gè)人能動(dòng)性的工作方針，特?cái)M定餐飲部 2020 年經(jīng)濟(jì)考核條例細(xì)則： 一、 考核 （ 1）餐飲部經(jīng)總經(jīng)理室核定 2020 年下半年餐飲營業(yè)收入指標(biāo)為 萬元，其中營銷部完成營銷指標(biāo) 萬元，餐飲部完成營銷指標(biāo) 萬元。 預(yù)定處考核方法： （ 1） 餐飲預(yù)定處如能完成每月指標(biāo)額的 95%99%，工資不打折。 （ 9） 在餐飲部完成全年?duì)I業(yè)指標(biāo) 萬元的前提下，預(yù)定處員工按賓館統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放年終獎(jiǎng)，中餐廳經(jīng)理按主管級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)定員按領(lǐng)班級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 （ 7） 若毛利率低于 50%，則不提任何獎(jiǎng)金；毛利率每降低 1%，分別扣廚師長及廚師工資的 5%。 （
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