【正文】 。 3 在 有 機(jī) 物 為 基 質(zhì) 的 生 物 氧 化 反 應(yīng) 中 ， 以 氧 為 電 子 傳 遞 最 終 受 體 的 方 式 稱(chēng)_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以無(wú)機(jī)氧化物為最終電子受體的稱(chēng) _ _ b_ _ ；以有機(jī)物為最終電子受體的稱(chēng) _ _ _ _ c_ _ _ _ 。 9 霉菌細(xì)胞壁化學(xué)組成是 a ；酵母菌細(xì)胞壁化學(xué)組成是 b 和 c 等；細(xì)菌細(xì)胞壁化學(xué)組成主要是 d ； 10 在微生物學(xué)奠基時(shí)代（生理學(xué)期）公認(rèn)的代表人物為 _ _ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 。 BOD 四 問(wèn)答題（ 30 分） ？ ？它包括哪些類(lèi)群？ 微生物學(xué) 試題 （ 二 ） 答案： 一 ． 是非題 :每題 1 分 1 對(duì) ； 2 錯(cuò) ； 3 對(duì) ； 4 錯(cuò) ； 5 錯(cuò) ； 6 錯(cuò) ； 7 錯(cuò) ； 8 錯(cuò) ； 9 錯(cuò) ； 10 錯(cuò) 二 填充題（ 30 分） 1a: 1010 個(gè)細(xì)胞 分裂成 21010 個(gè)細(xì)胞時(shí)，平均發(fā)生 1 次突變。其中微生物的生長(zhǎng)速度穩(wěn)定；補(bǔ)料分批培養(yǎng)是一種介于分批培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng)之間的培養(yǎng)方式?；九囵B(yǎng)基僅能滿(mǎn)足某野生型菌株生長(zhǎng)需要的最低成分培養(yǎng)基。反映水中有機(jī)物含量的間接指標(biāo)。 放線(xiàn)菌的菌絲體分為 _________、 __________、 __________。 A、 0 B、 — % C、 — % D、 5% 以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（ ） A、細(xì)菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、病毒 土壤中三大類(lèi)群微生物以數(shù)量多少排序?yàn)椋? ）。 2. 靜息孢子：是一種長(zhǎng)期長(zhǎng)在細(xì)胞鏈中間或末端的形大、壁厚、色深的休眠細(xì)胞，富含貯藏物，能抵御干旱等不良環(huán)境。 BOD 的測(cè)定條件一般規(guī)定在 20 ℃ 下 5 晝夜，故常用 BOD 5 符號(hào)表示。因此，通過(guò)乙醇脫色，細(xì)胞又呈現(xiàn)無(wú)色。同樣 ,如在形成原生質(zhì)體以前正在形成芽孢 ,則該芽孢仍能正常形成 .原生質(zhì)體或球狀體比正常有細(xì)胞壁的細(xì)菌更不容易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì) ,故是研究遺傳規(guī)律的進(jìn)行原生質(zhì)體育種的良好實(shí)驗(yàn)材料 . 微生物學(xué)試題 （ 四 ） 一．翻譯題（每個(gè) 1 分，共 5 分） 3 .Actinomyces 4． disinfection 5. continuous culture 二． 名詞解釋 （ 每題 3 分，共計(jì) 15 分 ） 3. 根圈 5. 基內(nèi)菌絲 三 .選擇題（ 每題 2 分，共計(jì) 30 分 ） ： ( ) A 內(nèi)毒素 B 細(xì)胞壁抗原特異性 C 噬菌體的吸附位點(diǎn) D 調(diào)節(jié)陽(yáng)離子進(jìn)出細(xì)胞 2. 下述細(xì)菌能通過(guò)細(xì)菌過(guò)濾器的是： ( ) A 大腸桿菌 B 立克次氏體 C 支原體 D 分枝桿菌 3. 下述反應(yīng)中那種物質(zhì)被氧化： ( ) 乙醛 + NA DH + H+ → 乙醇 + NAD+ A 乙醛 B NA DH C NAD+ D 乙醇 4. 通過(guò)有氧代謝，下述那個(gè)反應(yīng)產(chǎn)生的 ATP 最多： ( ) A 葡萄糖 → 6 磷酸葡萄糖 B 葡萄糖 → 丙酮酸 C 琥珀酸 → 延胡索酸 .某生物在有氧和無(wú)氧時(shí)均可生長(zhǎng)，并可利用氧，它屬于： ( ) A 微好氧 B 好氧 C 厭氧 D 兼厭氧 5．一個(gè)細(xì)菌每 10 分鐘繁殖一代，經(jīng) 1 小時(shí)將會(huì)有多少個(gè)細(xì)菌： ( ) A 64 B 32 C 9 D 1 6．下述那個(gè)時(shí)期細(xì)菌群體倍增時(shí)間最快 ( ) A 穩(wěn)定期 B 衰亡期 C 對(duì)數(shù)期 D 延滯期 ，敘述不正確的是（ ） 續(xù)培養(yǎng)無(wú)生長(zhǎng)限制因子 8. 下列敘述中正確的說(shuō)法是（ ） 。（ ） 7..青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)肽作用，從而殺死細(xì)菌。 ？其特點(diǎn)是什么？ 質(zhì)粒 是存在于細(xì)菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質(zhì)。 ？ 答：（ 1）采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施成為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。變質(zhì)，并達(dá)到保鮮的目的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發(fā)酵使新鮮蔬菜產(chǎn)生大量乳品，借以達(dá)到抑制雜菌和長(zhǎng)期保存的目的。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的適當(dāng)宿主； (3)穩(wěn)定期：菌體生長(zhǎng)速度和死亡速度相等，菌體量達(dá)到最大。有些細(xì)菌甚至可在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性環(huán)境中生活。強(qiáng)堿對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌與病毒比對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌作用強(qiáng)。（ 錯(cuò)誤 ） 4..放線(xiàn)菌的繁殖方式主要是芽殖。 3. 青霉素抑制 G＋的機(jī)理是什么。但是，許多次生代謝產(chǎn)物如抗生素、色素等的產(chǎn)生、以至芽孢的形成，均受質(zhì)粒的控制。利用低于 4 度以下的低溫以保藏食品，藥品。通過(guò)鹽腌和糖漬措施來(lái)保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。 6．細(xì)菌生長(zhǎng)曲線(xiàn)分哪幾個(gè)時(shí)期？各時(shí)期有何特征及在工業(yè)發(fā)酵中的應(yīng)用。每種微生物都有其最適 pH 值和一定的 pH 范圍。無(wú)機(jī)酸殺菌力雖強(qiáng)，但腐蝕性大。 ，進(jìn)行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（） A. 異養(yǎng)微生物和自養(yǎng)微生物 B. 都是自養(yǎng)微生物 C. 自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物 D. 都是異養(yǎng)微生物 ( ) A. 專(zhuān)性厭氧菌 B. 兼性厭氧菌 C. 好氧菌 D. 微好氧菌 ( ) A 植物遮蔭 B 根系分泌各種有機(jī)物 C 根系富集水分 D 根系伸長(zhǎng)過(guò)程式中造成土壤通氣 5. 不同微生物在生長(zhǎng)過(guò)程對(duì) pH 的要求不同，放線(xiàn)菌對(duì) pH 值的要求是（ ） A. 偏堿性 C. 偏酸性 ( ) +細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分有（ ） A. 萄聚糖 聚糖 片采取的制片方法是（ ） A 水浸片法 B. 涂片法 C. 印片法 D. 組織切片法 細(xì)菌的鞭毛著生位置是（ ） ( )結(jié)構(gòu)與其抗原性相關(guān)。（ ） （ ） ，其 100%濃度消毒效 果優(yōu)于 70%濃度。 。 6. 在菌體形態(tài)觀察中，需要進(jìn)行制片后才能在顯微鏡下觀察，觀察細(xì)菌時(shí)采取的制片方法是 _涂片法 __，觀察放線(xiàn)菌時(shí)采取的制片方法是 __壓（?。┢?__，觀察真菌采取的制片方法是 __水浸片。此外，土壤的 pH 值多在 4～ 之間，而且土壤的保溫性和緩沖性都比較好。共生關(guān)系 是互利共棲關(guān)系的進(jìn)一步延伸，相互作用的 兩個(gè)微生物群體絕對(duì)互利，甚至形 成結(jié)構(gòu)特殊的共生物體，分開(kāi)后有的甚至難以單獨(dú)生活，而且相互之間有高度淂專(zhuān)一性，一般不能由其它種群取代共生體中的其它成員。 捕食關(guān)系 一種微生物種群被另一 種微生物種群完全吞食，捕食者種群從被食者種群得到營(yíng)養(yǎng)，而對(duì)被食者產(chǎn)生不利影響。 人和動(dòng)物機(jī)體內(nèi)正常情況下存在的微生物群稱(chēng)為正常菌群，微生態(tài)學(xué)的研究證明，正常菌群對(duì)機(jī)體具有生理作用、免疫作用和生物屏障作用 。（） 基礎(chǔ)培養(yǎng)基可用來(lái)培養(yǎng)所有的微生物。（） 核仁的生理功能是合成信使 RNA 和裝配核糖體。 三、是非題 (正確的在題后打 √。 ③穩(wěn)定性：死亡率與生長(zhǎng)率相等，活細(xì)胞的數(shù)量達(dá)到最高水平。 ，怎樣避免細(xì)菌的耐藥性？ 微生物的抗藥性原理： ① 產(chǎn)生一種能使藥物失去活性的霉 ② 把藥物作用的靶位加以修飾和改變 ③ 形成救護(hù)途徑 ④ 使藥物不能透過(guò)細(xì)胞膜 ⑤ 通過(guò)主動(dòng)外排系統(tǒng) 把進(jìn)入細(xì)胞的藥物泵出細(xì)胞外 ⑥抗性菌株發(fā)生遺傳突變，發(fā)生突變的菌株導(dǎo)致合成新的多聚體。 ______ 。 _____和 _______。 ③穩(wěn)定性：如果以菌體為發(fā)酵產(chǎn)品的微生物，在此時(shí)活細(xì)胞達(dá)到最高水平，以代謝產(chǎn)物為發(fā)酵產(chǎn)品的微生物，它的產(chǎn)物積累量在平衡期后期達(dá)到收獲期。 ?各有何特點(diǎn) ? 細(xì)菌長(zhǎng)曲線(xiàn)指在適宜的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，定時(shí)取樣，測(cè)定其菌數(shù)，以菌數(shù)的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)。 2，噬菌斑：噬菌體在菌苔上形成的“負(fù)菌斑”。（） 病毒只含有一種核酸， DNA 或 RNA。限制性核酸內(nèi)切酶是細(xì)菌的代謝產(chǎn)物，大腸桿菌、酵母是常用的工程菌。 （ 2） 組成： G+菌細(xì)胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸； G菌細(xì)胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。拮抗關(guān)系 一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，由于一種微生物群體生長(zhǎng)時(shí)所產(chǎn)生的某些代謝產(chǎn)物，抑制甚至毒害了同一生璄中另外微生物類(lèi)群的生存，而其身不受影響或危害的現(xiàn)象。 (7 分 )答：由于土壤中微生物的種類(lèi)和數(shù)量都特別多，所以?xún)?yōu)先考慮從土壤中分離，從土壤中分離一株產(chǎn)淀粉酶的細(xì)菌試驗(yàn)步驟如下：土壤稀釋液的制備 ； 平板制作 ； 培養(yǎng)與移植 ，并舉列說(shuō)明？ 答：自然界中微生物與微生物之間的相互關(guān)系有偏利共棲，互利共棲，共生，競(jìng)爭(zhēng)，拮抗，寄生和捕食。（ 錯(cuò)誤 ，水并不參與微生物的代謝活動(dòng)。 C. 所有芽孢細(xì)菌在其生長(zhǎng)的全部階段，均可形成芽孢。 ，并舉列說(shuō)明？ +菌和 G菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和組成上有何差別，以及與革蘭氏染色反應(yīng)的關(guān)系。 D. 所有芽孢細(xì)菌在其生長(zhǎng)的一定階段，均可形成芽孢 三 、填空題 （每空 1 分，共計(jì) 20 分） pH 值和一定的 pH 適宜范圍。 微生物學(xué)試題 （ 五 ） 一．翻譯題（每個(gè) 1 分，共 5 分） aureusBacillus chrysogenum culture 二 .選擇題（ 每題 2 分，共計(jì) 40 分 ） （ ） 。微生物在基質(zhì)中生長(zhǎng)，代謝作用改變了基質(zhì)中氫離 子濃度。以培養(yǎng)菌體為目的時(shí)，可結(jié)束培養(yǎng)；開(kāi)始積累次級(jí)代謝產(chǎn)物，以生產(chǎn)次級(jí)代謝產(chǎn)物為目的時(shí)，應(yīng)通過(guò)調(diào) pH 值，補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基等方式，延長(zhǎng)該時(shí)期； (4)衰亡期：菌數(shù)以指數(shù)下降。 防腐劑。干燥。滅菌實(shí)質(zhì)上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者則是菌體殺死后，其細(xì)胞發(fā)生溶化，消失現(xiàn)象。其特點(diǎn)： ① 絕大多數(shù)由共價(jià)閉合環(huán)狀雙螺旋 DNA 分子所構(gòu)成，分 子量較細(xì)菌染色體小。（ 錯(cuò)誤 ） 8. 濕熱 滅菌時(shí)間要比干熱滅菌時(shí)間短。 。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿具有殺菌力。環(huán)境中的 pH值對(duì)微生物的生命活動(dòng)影響很大，主要作用在于：引起細(xì)胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；影響代謝過(guò)程中酶的活性；改變生長(zhǎng)環(huán)境中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可給性以及有害物質(zhì)的毒性。如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來(lái)防腐等。高滲。 （ 3）防腐 防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到防止食品等發(fā)生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。 ④ 質(zhì)粒存在與否，無(wú)損于細(xì)菌生存。配制培養(yǎng)基的步驟：原料稱(chēng)量、溶解（加瓊脂） → （過(guò)濾） → 定容 → 調(diào) pH → 分裝 → 加棉塞、包扎 → 滅菌 → （擺斜面） → 無(wú)菌檢查 2. 防止菌種衰退的措施有哪些？ ① 控制菌種傳代次數(shù)； ② 創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件； ③ 利用不易衰退的細(xì)胞移種傳代； ④ 采用有效的菌種保藏方法； ⑤ 講究菌種選育技術(shù)； ⑥ 定期進(jìn)行分離純化。（ ） 2. 芽孢形成過(guò)程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（ ） 。指數(shù)期的微生物具有整個(gè)群體的生理特性較一致、細(xì)胞各成分平衡增 長(zhǎng)和生長(zhǎng)速率恒定等優(yōu)點(diǎn)，是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子的最佳材料 。 革蘭氏染色的步驟： 結(jié)晶紫初染、碘液媒染、 95 ％乙醇脫色、紅色染料復(fù)染 4 步 革蘭氏染色的機(jī)制： 革蘭氏染色結(jié)果的差異主要基于細(xì)菌細(xì)胞壁的構(gòu)造和化學(xué)組分不同。 4．選擇性培養(yǎng)基：一類(lèi)根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。（ ） 4. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（ SOD ）。 __________ 、 __________ 、 _____________ 、 _________ 和 __________ 。 它包括屬于原核類(lèi)的細(xì)菌（真細(xì)菌和古生菌），放線(xiàn)菌， 藍(lán)細(xì)菌，支原體，立克次氏體和衣原體；屬于真核類(lèi)的真菌（酵母菌，霉菌和），原生動(dòng)物和顯微藻