【正文】 熟悉工廠設(shè)計(jì)的有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)以及技術(shù)經(jīng)濟(jì)和概算等內(nèi)容和要求 。 了解生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)與公用工程設(shè)計(jì)的關(guān)系 ， 熟悉公用工程設(shè)計(jì)的有關(guān)知識 。 2）高校、研究院所研究者 —— 必需的知識模塊； 3） 設(shè)計(jì)院工藝設(shè)計(jì)工程師 —— 謀生的工具； 4） 國家公務(wù)員 —— 提高管理效率 。 ? ? 項(xiàng)目工程師或項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人下達(dá)的設(shè)計(jì)工作提綱和總工程師作出的技術(shù)決定 。 做到精心設(shè)計(jì) ， 投資省 、 技術(shù)新 ，質(zhì)量好 ， 收效快 ， 回收期短 ， 使設(shè)計(jì)工作符合社會主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)的總原則 。 ? (五 )食品工廠設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮采用微生物發(fā)酵的工廠的獨(dú)特要求，既要注意到周圍環(huán)境 (包括空氣、水源 )的清潔衛(wèi)生，又要注意到工廠內(nèi)車間之間對衛(wèi)生、無菌、防火等條件的相互影響。 第三節(jié) 可行性研究 ?一 、 可行性研究報(bào)告內(nèi)容 ? ?二、可行性研究深度和審批程序 一、可行性研究報(bào)告內(nèi)容 1． 總論 ?(1) 項(xiàng)目名稱及承辦單位 ?(2) 研究工作的目的 、 依據(jù)和范圍； ?(3) 項(xiàng)目建議書的主要內(nèi)容及審批意見； ?(4) 研究工作概況； ?(5)推薦方案與研究結(jié)論 。 ? 1財(cái)務(wù)評價(jià) ? (1)單位產(chǎn)品成本和總成本； ? (2)產(chǎn)品成本估算依據(jù)及分析； ? (3)投產(chǎn)初期的生產(chǎn)計(jì)劃建議； ? (4)銷售收入及利潤估算； ? (5)財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量分析及項(xiàng)目清償能力分析； ? (6)財(cái)務(wù)外匯平衡分析； ? (7)不確定性分析。 五、設(shè)計(jì)說明書 ?（ 一 ） 初步設(shè)計(jì)說明書 ? ?（ 二 ） 車間初步設(shè)計(jì)說明書 (工藝部分 )的編寫內(nèi)容 全廠初步設(shè)計(jì)說明書的編寫內(nèi)容 《 輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)編制內(nèi)容深度規(guī)定 》 QBJS691 ? (1)總論 ? (2)技術(shù)經(jīng)濟(jì) ? (3)總平面布置及運(yùn)輸 ? (4)建筑結(jié)構(gòu) ? (5)給水排水 ? (6)供電 ? (7)電信 ? (8)供熱 ? (9)采暖通風(fēng) ? (10)空壓站、冷凍站等 ? （ 11）倉庫與堆場 ? （ 12）中心化驗(yàn)室 ? （ 13）環(huán)保與綜合利用 ? （ 14）節(jié)約能源 ? （ 15）消防 ? （ 16）計(jì)量 ? （ 17）職業(yè)安全 ? （ 18）生活福利設(shè)施 XX車間 ? （ 1） 車間概況及特點(diǎn) ? （ 2） 車間組織 。主要設(shè)備選型，論證其技術(shù)先進(jìn)、適用和經(jīng)濟(jì)合理性；需引進(jìn)設(shè)備名稱、數(shù)量及說明。 標(biāo)明平面 、 剖面布置 。 ? (3)非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備制造和安裝圖，按機(jī)械制圖標(biāo)準(zhǔn)繪制； ? (4)設(shè)備和電動機(jī)明細(xì)表，施工、安裝、現(xiàn)場制作件材料匯總表； ? (5)其他為了設(shè)備訂貨和安裝的補(bǔ)充說明和圖紙。附質(zhì)量檢測記錄的格式。 ?(3)工藝管道布置原則 。 ?案例 1:金健食品公司籌建 ? 通過招標(biāo)和試驗(yàn)選定了主要生產(chǎn)設(shè)備 ? 2022年 3月 18日項(xiàng)目通過鑒定， 4月 5日對設(shè)備進(jìn)行招標(biāo)，初步確定自行設(shè)計(jì)前段設(shè)備，委托廣東凱力威制造，后段設(shè)備進(jìn)口日本的烏冬面設(shè)備。 ? (3)、水、電、通風(fēng)等輔助設(shè)備： ? 設(shè)計(jì)院提供本工程全套圖紙 ,提供了水、電、汽、通風(fēng)、制冷等輔助設(shè)施的選型及安裝圖紙； ? 食品公司、建筑公司與設(shè)計(jì)院一起確定了大部分輔助設(shè)備、設(shè)施安裝工程招標(biāo)標(biāo)書并發(fā)標(biāo)； ? 開標(biāo)確定湖南設(shè)備安裝公司常德公司 (即湘安公司 )為安裝工程等公司為相應(yīng)設(shè)備中標(biāo)單位；與各中標(biāo)單位談判簽約 ?案例 :金健食品公司籌建 ? 土建、鋼結(jié)構(gòu)及設(shè)備安裝進(jìn)行交叉作業(yè)加快了工程進(jìn)度 ? 十二月份進(jìn)行了一次員工招聘、營銷策劃簽約委托深圳采納公司進(jìn)行。 ?案例 :金健食品公司籌建 ? 基礎(chǔ)施工因下雨延長了工期 基礎(chǔ)施工從 — 80天，比正常期延長了許多，主因是施工期雨水太多，增加了樁基工作量，也延長了工期。 ?(6)工藝管道施工設(shè)計(jì)中所采用的管道安裝 、驗(yàn)收的規(guī)范 。 ?⑤ 協(xié)同配套專業(yè)對相互關(guān)聯(lián)的單項(xiàng)工程圖紙進(jìn)行會簽，然后把底圖整理編號編目，送交有關(guān)人員進(jìn)行校審和簽署。 ? ? (4)精心繪制生產(chǎn)工藝系統(tǒng)圖和車間設(shè)備、管路布置安裝圖；編制設(shè)備和電動機(jī)明細(xì)表。 但有些主要內(nèi)容如生產(chǎn)規(guī)模 、 產(chǎn)品方案 、 工藝流程 、 主要設(shè)備 、 建筑面積和標(biāo)準(zhǔn) 、 定員等等 ，須報(bào)請?jiān)瓉韺徟醪皆O(shè)計(jì)的機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后才能據(jù)以修改 。 ?（ 13）存在問題及建議。 （ 5）生產(chǎn)流程簡述 敘述 物料經(jīng)過工藝設(shè)備的 順序 及生成物的 去向 ， 產(chǎn)品及原料的運(yùn)輸和貯備方式說明主要操作技術(shù)條件 (如溫度 、 壓力 、 流量 、 濃度 、 配比等參數(shù)；如系間斷操作時(shí) ， 需說明一次操作的加料量 、 生產(chǎn)周期及時(shí)間 )；說明易爆工序或設(shè)備的防護(hù)措施和操作要點(diǎn) 。 第五節(jié) 初步設(shè)計(jì)階段 一、概述 ?（ 一 ） 初步設(shè)計(jì)的意義 ? ?（ 二 ） 初步設(shè)計(jì)的目的 ? ?（三）初步設(shè)計(jì)的成果： 二、初步設(shè)計(jì)階段的內(nèi)容 ?1． 設(shè)計(jì)文件 ?(1)設(shè)計(jì)依據(jù)及設(shè)計(jì)范圍； ?(2)設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想 、 建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案 ，工廠平面設(shè)計(jì)說明； ?(3)生產(chǎn)方法及工藝流程的比較 、 選擇和闡述； ?(4)主要生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和生產(chǎn)定額； ?(5)主要設(shè)備的選型及計(jì)算； ?(6)車間設(shè)備布置的說明； ?(7)存在的問題及解決問題的建議 。 ? ? 5．建廠條件和廠址方案 ? ? (1)廠址地理自然條件 (指位置、地形、海拔、地質(zhì)、氣象、水文 )和社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀； ? ? (2)交通、運(yùn)輸及水、汽、電等現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢； ?