【正文】 表 3— 2牛糞主要成分 (％ ) Table3— 2 Composition table of dairy manure(％ ) 水分 N P205 K20 CO2 TC MgO 8O． 1 0． 42 0． 34 O． 34 O． 33 9． 1 0． 16 （三） 肉牛場糞便 處理中存在的問題 根據(jù)上述肉牛養(yǎng)殖狀況研究與結(jié)合其發(fā)展的現(xiàn)狀，得出肉牛糞便污染是一定歷史與社會經(jīng)濟條件產(chǎn)物。我國對于禽畜糞污處理的政策、法規(guī)、法律不健全， 限制性排放和鼓勵治理 等規(guī)章制度 可操作性不強 。 配料 法， 改進 肉牛 飼料配方 要想控制規(guī)?；馀黾S便污染，科學(xué)配料是最重要的舉措。 我國畜牧業(yè)部門應(yīng)立足我國規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖的現(xiàn)實，深入調(diào)查肉牛糞便的處理方式及污染情況，做好肉牛糞便處理的環(huán)境規(guī)劃與工作計劃，并依據(jù)國家賦予的權(quán)力，制定肉牛糞便處理的政策、方針，發(fā)布準確的實施標準，并進行監(jiān)督與協(xié)調(diào)。此外， 由于 先進 的糞污處理成本高，難度大，為了節(jié)省成本，絕大部分養(yǎng)殖場沒有相應(yīng)的配套設(shè)施設(shè)備來消化和處理 其 產(chǎn)生的 肉牛 糞便，致使糞污任意排放和堆積，導(dǎo)致大量糞尿、有機廢水和固體廢污泛濫成災(zāi)， 已嚴重影響了 我國肉牛產(chǎn)業(yè) 的可持續(xù)發(fā)展。糞污中含有大量的病原微生物也會通過水體或水生動植物進行擴散傳播．危害人畜健康。不僅如此，如果不對糞便進行任何處理而直接用作肥料，將導(dǎo)致大面積病蟲害傳染、發(fā)酵燒苗、毒氣危害、土壤缺氧、 肥效釋放緩慢，以及糞便體積大、有效成分低、運輸不便、施用成本高等；同時將使土壤變質(zhì)、結(jié)塊、透水性下降、變硬甚至失去農(nóng)田生產(chǎn)能力；牛糞中還混有雜草種子，直接利用會造成農(nóng)田，尤其是水田雜草的發(fā)生 7。這兩方面，構(gòu)成了土壤自然循環(huán)的重要環(huán)節(jié)。但是，如果污染物排放量超過了土壤本身的自凈能力，便會出現(xiàn)降解不完全和厭氧腐解，產(chǎn)生惡臭物質(zhì)和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，引起土壤的組成和性狀發(fā)生改變，破壞其原有的基本功能，導(dǎo)致土壤空隙堵塞，造成土壤透氣、透水性下降及板結(jié)．嚴重影響土壤質(zhì)量，造成作物減產(chǎn)、甚至毒害作物使之出現(xiàn)大面積腐爛。 （四） 危害人體健 康 規(guī)?；?的肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使得農(nóng)牧脫節(jié)嚴重，大量牛糞往往未經(jīng)處理便隨意堆放，糞便中有機物分解產(chǎn)生的惡臭以及有害氣體和攜帶病原微生物的粉塵排放到大氣中極大程度危害著飼養(yǎng)人員的身體健康。其中較 為嚴重的至少有 89 8胡天印 ， 陳玲 ， 胡玉敏 .奶牛糞便綜合利用的技術(shù)研究 [J].寧波大學(xué)學(xué)報 (理工版 )， 2022，17(3):357~360 種，由牛傳染的約有 26 種 。碳水化合物在有氧條件下分解釋放熱能 .大部分 分解成二氧化碳和水 。為了節(jié)約成本、減少牛糞污染和使其資源化，并維持畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，國內(nèi)外的肉牛養(yǎng)殖 場對牛糞的處理方式進行了各種嘗試。日本明文規(guī)定：在城市規(guī)劃地區(qū)，畜禽 的 糞便必須經(jīng)過 一系列的 處理。 總之，國外的牛糞污染治理就是合理搭配生產(chǎn)布局，應(yīng)用先進的科學(xué)技術(shù)和良好的管理體制，政府進行監(jiān)督和管理。 (1)糞污處理技術(shù)和模式： 徐應(yīng)明綜合國內(nèi)外對畜禽排放污水所采用的治理技術(shù)、達到的各項指標及中國目前的經(jīng)濟狀況、技術(shù)條件，提出了畜禽養(yǎng)殖行業(yè)排放污水的生化指標值、衛(wèi)生指數(shù)和惡臭標準；張忠祥提出的技術(shù)控制 措施為運用生物技術(shù)與生物工程綜合利用排泄物，使之厭氧發(fā)酵，利用沼液、沼渣和沼氣，形成畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)種植與副漁業(yè)緊密結(jié)合的物質(zhì)內(nèi)在循環(huán)的模式；楊修在對種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)做出投入一產(chǎn)出分析的基礎(chǔ)上，建立種養(yǎng)優(yōu)化結(jié)構(gòu)模式；石軍 (2022)通過營養(yǎng)調(diào)控的手段從源頭控制和調(diào)節(jié)動物的營養(yǎng)代謝，減少污染物的排放；李建華 (2022)提出清潔生產(chǎn)是解決畜禽污染的有效途徑；王凱軍 (2022)分析總結(jié)了國內(nèi)外的糞污處理技術(shù)、設(shè)備和模式，例如能源環(huán)保模式、生態(tài)工程模式等。但是，目前大多數(shù)國家所采取的辦法都是從技術(shù)角度進行治理和控制，并主要頒布一些法律法規(guī)來加以約束，對畜禽排泄物處理進行經(jīng)濟分析與預(yù)測方面研究甚少，因此，在該領(lǐng)域的研究還有廣闊的空間。 通過不同的處理技術(shù)和工藝，可生產(chǎn)出多種無害化、資源化、高效性的增值產(chǎn)品，在防治環(huán)境污染的同時也能獲得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。國家環(huán)?？偩衷缭?2022年 3月 下發(fā)的 《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》中 要求“養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境治理應(yīng)該采用綜合利用為主，無害化、資源化、減量化的原則為輔”。 是一種利用太陽能自然干燥的 肉牛 糞便處理方法， 在晴天將鮮牛糞攤在塑料布上或直接攤在水泥地上，經(jīng)常翻動，利用太陽光對其進行干燥殺菌，在其自然干燥之后粉碎加入到飼料中以供飼喂。 肉牛糞便 烘干流程如圖 6： 圖 6 牛糞烘干流程示意圖 高溫干燥法 不受季節(jié)、時間影響，可連續(xù)、大批量生產(chǎn)， 干燥效率高、滅菌除臭效果好， 能保 留牛糞中的養(yǎng)分 (只損失 4％～ 6％ )，同時達到除雜草等效果，經(jīng)過處理后的牛糞可節(jié)約燃煤費用，節(jié)省牧場開支 ，甚至可以出售 添加收益；牛糞干燥后能減少環(huán)境的污染；牛糞烘干機操作簡單、便于保養(yǎng)；設(shè)備占地面積小(1000～ 1 500平方米 )， 但其一次性投入大，能耗大， 能耗較大， 干燥處理時還易產(chǎn)生惡臭。此外，畜禽生產(chǎn)過程中大量使用各種添加劑，其大部分殘留在糞便中，糞便可作為飼料使用時，可能會出現(xiàn)添加劑超標甚至中毒的問題，所以目前發(fā)達國家已不主張使用畜禽糞便作飼料 10。 因此，利用蚯蚓對肉牛糞便進行分解被公認為一種行之有效的方法。人 )，綜合蚯蚓和蚓糞收入兩項收益剩余可達 50． 4萬元。 其 原理是 好氧條件下 ， 微生物利用禽畜糞便中的營養(yǎng)物質(zhì)在適宜的 C／ N比、溫度、通氣量和 pH值等條件下大量生長繁殖， 通過微生物的發(fā)酵作用， 高溫殺死糞尿中的疫源微生物和寄生蟲及卵 ， 將對環(huán)境有潛在危害的有機質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)闊o害的有機肥料的過程 ， 同時達到脫水、滅菌的目的。這是處理肉牛牛糞的傳統(tǒng)方法，其成本低廉，處理方式簡單，但是時間長，占地面積大，易污染水體。 (3)厭氧發(fā)酵 厭氧發(fā)酵的方法主要適用于能源短缺地區(qū)。 總體而言，牛糞生物質(zhì)資源利用的多層次、無害化、高效性的綜合循環(huán)利用模式將會越來越被人 們所應(yīng)用和推廣，其不僅可有效地解決養(yǎng)殖、 環(huán)境污染問題，還綜合利用了其它農(nóng)業(yè)廢棄物，并將其轉(zhuǎn)化為商品，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，在取得良好環(huán)境效益的同時，也取得了很好的經(jīng)濟效益和社會效益。 參考文獻 【 1]董利杰，畜禽糞便無害化處理關(guān)鍵技術(shù)【 J〕 .陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2022， (4):171一 173. 【 2】 吳增堅，規(guī)?；B(yǎng)豬要重視豬場環(huán)境衛(wèi)生體系的建設(shè)【 ， 2022，35(5):230. 【 3〕李芳柏，廣東集約化養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境影響及其防治對策〔 J〕 .土壤與環(huán)境，1999， 8(4):245 一 249. 【 4〕鄭步東，規(guī)模畜禽場環(huán)境污染現(xiàn)狀及應(yīng)對措施【 J〕 .上海農(nóng)業(yè)科技， 2022(2):80. 【 5]章力建等，畜禽養(yǎng)中立體交叉污染及其防治對策?！?.中國畜牧獸醫(yī)， 2022，32(9):3 一 5. 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