食品安全法及其相關(guān)法律法規(guī)宣傳貫徹-文庫吧在線文庫
【正文】 應(yīng)當(dāng)符合 《 食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定條件 》 ，按照國家有關(guān)認證認可規(guī)定通過資質(zhì)認定后，在批準(zhǔn)的檢驗?zāi)芰Ψ秶鷥?nèi)，按本規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)開展檢驗活動。抵抗和防止不正當(dāng)影響和商業(yè)賄賂，不弄虛作假，誠實可信。 食品檢驗工作規(guī)范 ? 第七條 食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)法律法規(guī)保障實驗室安全。 食品檢驗工作規(guī)范 ? 第九條 食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)健全組織機構(gòu)，明確崗位職責(zé)和權(quán)限，建立和實施與檢驗活動相適應(yīng)的質(zhì)量管理體系。 ? 例：建立 《 儀器設(shè)備管理程序 》 ，規(guī)范進行儀器設(shè)備的檢定、校準(zhǔn)或自校準(zhǔn)、期間核查和儀器設(shè)備的規(guī)范操作、定期或不定期的維護管理，確保儀器設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。 ? ? 食品檢驗機構(gòu)按照 《 實驗室資質(zhì)認定評審準(zhǔn)則 》 要求制定和實施 《 樣品管理程序 》 ，對檢驗樣品進行全程控制和管理，建立健全樣品的唯一性標(biāo)識，控制樣品采集、接收、流轉(zhuǎn)和留樣、處置等各個環(huán)節(jié)，滿足食品安全標(biāo)準(zhǔn)或委托方在檢驗、復(fù)檢工作中對樣品管理和數(shù)量的要求。 ? ? 食品檢驗非標(biāo)準(zhǔn)方法的建立和使用程序必須滿足 《 食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定條件 》 的要求，在人員、設(shè)備設(shè)施、技術(shù)要求等方面符合所建立和使用的食品安全非標(biāo)準(zhǔn)方法要求的條件，必要時符合委托方要求的特殊條件。食品檢驗報告應(yīng)當(dāng)有食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定標(biāo)志、食品檢驗機構(gòu)公章或經(jīng)法人授權(quán)的食品檢驗機構(gòu)檢驗專用章、授權(quán)簽字人簽名。 食品檢驗工作規(guī)范 ? 第二十二條 食品檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告中如同時有獲得資質(zhì)認定 (計量認證 )的檢驗項目和未獲得資質(zhì)認定 (計量認證 )的檢驗項目時，應(yīng)當(dāng)對未獲得資質(zhì)認定 (計量認證 )的檢驗項目予以說明。 食品檢驗工作規(guī)范 ? 第二十四條 食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)公布檢驗的收費標(biāo)準(zhǔn)、工作流程和期限、異議處理和投訴程序。 食品檢驗工作規(guī)范 ? 第二十七條 食品檢驗機構(gòu)接受食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行檢驗，發(fā)現(xiàn)含有非食用物質(zhì)時，食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時向食品檢驗機構(gòu)所在轄區(qū)縣級以上食品安全綜合協(xié)調(diào)部門報告，并保留書面報告的復(fù)印件、檢驗報告和原始記錄。 食品檢驗工作規(guī)范 ? 第二十九條 本規(guī)范自 2022年 4月 1日起施行。食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照監(jiān)督管理部門的要求報告工作情況，包括任務(wù)完成情況、發(fā)現(xiàn)的問題和趨勢分析等。 ? ? 按照物理、化學(xué)、微生物和毒理學(xué)的領(lǐng)域（檢驗專業(yè)范圍）劃分標(biāo)準(zhǔn)，確保每年在所從事的每個領(lǐng)域都參加一次以上的實驗室間比對或能力驗證，而且，只要國內(nèi)同一領(lǐng)域有能力驗證活動，原則上每年至少應(yīng)參加一次，如同一領(lǐng)域在一個年度內(nèi)無能力驗證活動，方可采用組織或參加實驗室間比對的方式，且應(yīng)優(yōu)先選擇國家級參比實驗室、行業(yè)技術(shù)管理機構(gòu)等組織的實驗室間比對活動。 ? ? 滿足 《 實驗室資質(zhì)認定評審準(zhǔn)則 》 的要求，按照對原始記錄的要求保留質(zhì)量活動記錄。 食品檢驗工作規(guī)范 ? 檢驗證書或報告應(yīng)包括足夠的信息，保證其原始記錄具有足夠的信息，以保證其能夠再現(xiàn)。 食品檢驗工作規(guī)范 ? 第十九條 接受食品安全監(jiān)管部門委托建立和使用的非標(biāo)準(zhǔn)方法應(yīng)當(dāng)交由委托檢驗的部門進行確認，食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)提交下述材料 ? (一 )定性檢驗方法的技術(shù)參數(shù)包括方法的適用范圍、原理、選擇性、檢測限等。 ? ? 按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的方法進行食品檢驗。 ? ? 強調(diào)：建立健全標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)菌（毒）種的檔案 ? ? 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)菌（毒）種的名稱； ? 供應(yīng)商名稱、型式標(biāo)識、系列號或者其他唯一 ? 性標(biāo)識； ? 對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)菌（毒）種的符合規(guī)范的檢定或校準(zhǔn)和核查記錄（如果適用）； ? 保存的條件和當(dāng)前保存的位置； ? 供應(yīng)商提供的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書或其他證明其成分的有效文件（如果有）； ? 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)菌（毒）種的采購或使用日期和驗收記錄 食品檢驗工作規(guī)范 ? 第十五條 食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對影響檢驗結(jié)果的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、試劑和消耗材料等供應(yīng)品進行驗收和記錄，并定期對供應(yīng)商進行評價，列出合格供應(yīng)商名單。 ? 第十一條 食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)配備與食品檢驗?zāi)芰ο噙m應(yīng)的檢驗人員和技術(shù)管理人員 ,聘用具有相應(yīng)能力的人員，建立人員的資格、培訓(xùn)、技能和經(jīng)歷檔案。 食品檢驗工作規(guī)范 ? 第八條 當(dāng)發(fā)生食品安全事故時，食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照食品安全綜合協(xié)調(diào)部門的安排，完成相應(yīng)的檢驗任務(wù)。 ? ? 檢驗人員為食品檢驗機構(gòu)內(nèi)部實施具體驗活動的人員個體。 ? ? 違反 《 食品安全法 》 規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。 ? 《 食品檢驗工作規(guī)范 》 以 《 食品安全法 》 及其實施條例為依據(jù)制定，食品檢驗工作必須遵循 《 食品安全法 》 及其實施條例的有關(guān)食品檢驗工作的規(guī)定執(zhí)行。 ? 第二十六條 食品檢驗機構(gòu)使用儀器設(shè)備（包括軟件）、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（參考物質(zhì)）或標(biāo)準(zhǔn)菌（毒）種等有專人管理，滿足溯源要求。對互有影響的相鄰區(qū)域應(yīng)當(dāng)有效隔離，明示需要控制的區(qū)域范圍。 第五章 人 員 ? 第十五條 檢驗人員和技術(shù)管理人員應(yīng)當(dāng)接受 《 食品安全法 》 及其相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理和有關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、考核，并持有培訓(xùn)考核合格證明。 第二章 組織機構(gòu) ? 食品檢驗機構(gòu)
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