餐桌禮儀ppt課件-文庫吧在線文庫
【正文】 餐桌上的一些注意點(diǎn) ? 用餐俗例 在用餐方式方面，中國人與西方人有點(diǎn)不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配著這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，不應(yīng)該吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。茶一般被認(rèn)為是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心，茶有助洗去油膩。 ? 不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無酒不成宴嘛！ ? 上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國人不愛吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開始 …… 之類的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。 ? 1最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中。 ? 要是坐圓桌子，對(duì)著大門的是主座，或是背靠墻、柜臺(tái)的；講究些的飯店，會(huì)用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐，除非你打算好請客。 餐桌上的一些注意點(diǎn) ? 宴會(huì) 酒在盛宴上擔(dān)當(dāng)重要的角色。 ２３、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。 １７、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。 １３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。 ８、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。 ４、切忌用餐巾擦拭餐具。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。 ? 餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，用餐不單是滿足基本生理需要的方法 ——— 也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。 餐巾的使用
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