餐飲突發(fā)事件應急預案-文庫吧在線文庫
【正文】 記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，交警方處理； 安保員協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。 餐廳經理向全體人員通告火情，調節(jié)控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。 疏散集合地點，酒店前坪空地 對疏散出來的客人逐一進行清點，尤其有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。 ? 滅火后的工作 指揮員必須吩咐有關人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。 餐廳廚房防火措施 ? 1. 餐廳內禁止拉接臨時用電線路，所有線路和電氣設備均應由正式電工敷設安裝。 9. 廚房應按有關規(guī)范配備相應滅火器材，除配備 ABC類干粉滅火器外，還應配備石棉毯等簡易滅火器材。 5. 定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關。 ? 要求 ? 一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協(xié)調一致，嚴禁發(fā)生人為的技術規(guī)范傷害和傷亡。 總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示總機值班員向火警臺“ 119” 報警。 當直立行走困難時，應彎腰前進或跪在地下爬行。 ? 疏散方法及注意事項 疏散的唯一途徑是消防樓梯 火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。
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