企業(yè)食品安全履職報(bào)告-文庫吧在線文庫
【正文】 全培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)。 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司二零一一年八月月二十四日 第二篇：企業(yè)食品安全履職報(bào)告 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司 食品安全履責(zé)報(bào)告 尊 敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 你們好，下面我就山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司食品安全工作履責(zé)報(bào)告向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下： 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司成立于 1995 年，經(jīng)過十六年的發(fā)展公司現(xiàn)已成為一家集肉種雞、種鴨繁育、孵化、商品雞養(yǎng)殖、肉雞、肉鴨屠宰加工、冷藏以及飼料生產(chǎn)為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。為了杜絕類似影響食品安全的隱患再次出現(xiàn)，公 司專門成立了食品安全檢查小組，每月進(jìn)行一次大檢查，對(duì)檢查出來的食品安全隱患，落實(shí)責(zé)任人、限期整改，整改完畢后，進(jìn)行檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格，繼續(xù)整改，并對(duì)責(zé)任人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，直至整改驗(yàn)收合格。 以上報(bào)告，請(qǐng)予以審議。加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)化驗(yàn)，以科學(xué)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)考核和衡量產(chǎn)品質(zhì)量，按要求配備了檢驗(yàn)設(shè)備、計(jì)量器具，及時(shí) 依法檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)所要求的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，同時(shí)也定期向質(zhì)監(jiān)部門將產(chǎn)品進(jìn)行委托檢驗(yàn)。 三、委托生產(chǎn)與被委托加工及其備案情況。 無其他相關(guān)情況 九、對(duì)生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生的重大質(zhì)量安全事故、重大輿情事件和嚴(yán)重不良事件，立即上報(bào)市、區(qū)（市）食品藥品監(jiān)督管理部門，并及時(shí)組織開展后處理工作。 我廠堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指引，嚴(yán)守各項(xiàng)法律、政策規(guī)定，靠信譽(yù)，積極開拓市場(chǎng)；靠質(zhì)量，贏得了公司旺盛的生命力；靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，取得了廣大消費(fèi)者的信賴，在我廠生產(chǎn)、加工、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中運(yùn)用發(fā)展的觀點(diǎn)解決各種難題，促進(jìn)本廠的全面發(fā)展和整體協(xié)調(diào)推進(jìn)。我廠根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際建立健全收購采購制度，在保證質(zhì)量的前提下進(jìn)行收購。在實(shí)際的生產(chǎn)運(yùn)行過程中，本廠所生產(chǎn)的系列產(chǎn)品也從未添加過任何以改變產(chǎn)品屬性的非食品添加劑。一是緊緊圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)條件扎實(shí)開展工作，落實(shí)各項(xiàng)制度和規(guī)定，確保本廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)在法律法規(guī)規(guī)定的范圍內(nèi)依法運(yùn)行。 我廠在生產(chǎn)過程中，部分設(shè)備的更新與區(qū)域產(chǎn)業(yè)原料供應(yīng)監(jiān)測(cè)還有一些差距。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特?cái)M定學(xué)校食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品安全管理工作列入考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。 放禮拜安排，校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)春季為疾病多發(fā)期，學(xué)生回家后注意個(gè)人飲食習(xí)慣，多喝開水，少吃零食及其它不良食物。 學(xué)校成立膳食管理委員會(huì)，由學(xué)生、家長(zhǎng)、老師、村干部組成，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生、食品安全進(jìn)行監(jiān)督。 五、積極開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。 二、健全食品安全 信息報(bào)告制度。結(jié)合本廠實(shí)際，制定科學(xué)詳實(shí)的發(fā)展規(guī)劃，研究制定科學(xué)的生產(chǎn)、加工、管理方法，在發(fā)掘本廠內(nèi)部潛力和積極開拓 市場(chǎng)的同時(shí)，本廠還制定了中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃和今后工作整改實(shí)施計(jì)劃。三是嚴(yán)格食品售后服務(wù)體系建設(shè)，本廠針對(duì)產(chǎn)品的實(shí)際情況制定了切實(shí)可行的召回、退回產(chǎn)品管理規(guī)定，對(duì)本廠生產(chǎn)、保存、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生有瑕疵的產(chǎn)品一律實(shí)行召回或退回處理，并進(jìn)行理化分析檢測(cè)處理。 （一）是定期對(duì)檢測(cè)化驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行技術(shù)檢測(cè)。 （三）是嚴(yán)格生產(chǎn)控制關(guān)。我廠 在進(jìn)行員工招聘時(shí)，必須出具衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的衛(wèi)生健康證明方可招聘，新員工在崗前培訓(xùn)合格后才能正式聘用。 xx 醬油醋釀造廠位于 xx 市 xx 鎮(zhèn) xx 路，始建于 1998 年，屬私營(yíng)企業(yè)。 在行政機(jī)關(guān)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的幫助下，以及企業(yè)自查時(shí)均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品， 六、社會(huì)監(jiān)督情況。加強(qiáng)生產(chǎn)廠區(qū)和加工區(qū)的衛(wèi)生管理，確保整潔有序，特別是加工區(qū)管理，防止人流、物流之間的交叉污染，加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)、消毒，按規(guī)定要求著裝，嚴(yán)格操作規(guī)程，使每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到“五無”、“四潔”。 原料進(jìn)貨驗(yàn)收采購使用制度。 切實(shí)推行好 ISO9001 質(zhì)量管理體系和 ISO22021 食品安全管理體系，制定相應(yīng)措施保證兩個(gè)管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。 為了確保公司出廠的每批產(chǎn) 品都為合格產(chǎn)品，公司加強(qiáng)了對(duì)食品安全的檢測(cè)，建立健全了食品檢驗(yàn)制度，設(shè)立了化驗(yàn)室，配備了多項(xiàng)檢驗(yàn)設(shè)備、儀器，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期對(duì)產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測(cè)。 加大對(duì)公司化驗(yàn)室的投入，再購進(jìn)一些先進(jìn)設(shè)備和儀器，以適應(yīng)產(chǎn)品檢測(cè)的需要。對(duì)于公司化驗(yàn)室不具備檢測(cè)能力的項(xiàng)目，公司定期委托市級(jí)以上檢測(cè)部門進(jìn)行檢測(cè)，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。 二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未
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