企業(yè)食品安全履職報告-文庫吧在線文庫
【正文】 全培訓工作需進一步加強。 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責任公司二零一一年八月月二十四日 第二篇：企業(yè)食品安全履職報告 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責任公司 食品安全履責報告 尊 敬的各位領(lǐng)導： 你們好，下面我就山東大寶養(yǎng)殖加工有限責任公司食品安全工作履責報告向各位領(lǐng)導匯報如下： 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責任公司成立于 1995 年，經(jīng)過十六年的發(fā)展公司現(xiàn)已成為一家集肉種雞、種鴨繁育、孵化、商品雞養(yǎng)殖、肉雞、肉鴨屠宰加工、冷藏以及飼料生產(chǎn)為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。為了杜絕類似影響食品安全的隱患再次出現(xiàn)，公 司專門成立了食品安全檢查小組，每月進行一次大檢查，對檢查出來的食品安全隱患，落實責任人、限期整改，整改完畢后，進行檢查驗收，驗收不合格，繼續(xù)整改，并對責任人進行經(jīng)濟處罰，直至整改驗收合格。 以上報告，請予以審議。加強產(chǎn)品檢驗化驗，以科學準確的數(shù)據(jù)考核和衡量產(chǎn)品質(zhì)量，按要求配備了檢驗設(shè)備、計量器具，及時 依法檢驗合格或校準，嚴格按照產(chǎn)品執(zhí)行標準所要求的項目進行檢驗，同時也定期向質(zhì)監(jiān)部門將產(chǎn)品進行委托檢驗。 三、委托生產(chǎn)與被委托加工及其備案情況。 無其他相關(guān)情況 九、對生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生的重大質(zhì)量安全事故、重大輿情事件和嚴重不良事件，立即上報市、區(qū)（市）食品藥品監(jiān)督管理部門，并及時組織開展后處理工作。 我廠堅持以科學發(fā)展觀為指引，嚴守各項法律、政策規(guī)定，靠信譽，積極開拓市場；靠質(zhì)量，贏得了公司旺盛的生命力；靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，取得了廣大消費者的信賴，在我廠生產(chǎn)、加工、銷售的各個環(huán)節(jié)中運用發(fā)展的觀點解決各種難題，促進本廠的全面發(fā)展和整體協(xié)調(diào)推進。我廠根據(jù)生產(chǎn)實際建立健全收購采購制度，在保證質(zhì)量的前提下進行收購。在實際的生產(chǎn)運行過程中，本廠所生產(chǎn)的系列產(chǎn)品也從未添加過任何以改變產(chǎn)品屬性的非食品添加劑。一是緊緊圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標準、生產(chǎn)條件扎實開展工作，落實各項制度和規(guī)定，確保本廠生產(chǎn)經(jīng)營在法律法規(guī)規(guī)定的范圍內(nèi)依法運行。 我廠在生產(chǎn)過程中，部分設(shè)備的更新與區(qū)域產(chǎn)業(yè)原料供應(yīng)監(jiān)測還有一些差距。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定學校食品安全工作計劃與目標。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品安全工作負有領(lǐng)導責任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品安全直接負責，并將食品安全管理工作列入考核內(nèi)容實施獎懲制度。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。 放禮拜安排，校長強調(diào)春季為疾病多發(fā)期，學生回家后注意個人飲食習慣，多喝開水，少吃零食及其它不良食物。 學校成立膳食管理委員會，由學生、家長、老師、村干部組成，對學校食品衛(wèi)生、食品安全進行監(jiān)督。 五、積極開展學校食品安全宣傳教育工作。 二、健全食品安全 信息報告制度。結(jié)合本廠實際，制定科學詳實的發(fā)展規(guī)劃，研究制定科學的生產(chǎn)、加工、管理方法，在發(fā)掘本廠內(nèi)部潛力和積極開拓 市場的同時，本廠還制定了中長期發(fā)展規(guī)劃和今后工作整改實施計劃。三是嚴格食品售后服務(wù)體系建設(shè)，本廠針對產(chǎn)品的實際情況制定了切實可行的召回、退回產(chǎn)品管理規(guī)定，對本廠生產(chǎn)、保存、銷售各個環(huán)節(jié)產(chǎn)生有瑕疵的產(chǎn)品一律實行召回或退回處理，并進行理化分析檢測處理。 （一）是定期對檢測化驗設(shè)備進行技術(shù)檢測。 （三）是嚴格生產(chǎn)控制關(guān)。我廠 在進行員工招聘時，必須出具衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的衛(wèi)生健康證明方可招聘，新員工在崗前培訓合格后才能正式聘用。 xx 醬油醋釀造廠位于 xx 市 xx 鎮(zhèn) xx 路，始建于 1998 年，屬私營企業(yè)。 在行政機關(guān)對產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查、風險監(jiān)測的幫助下，以及企業(yè)自查時均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品， 六、社會監(jiān)督情況。加強生產(chǎn)廠區(qū)和加工區(qū)的衛(wèi)生管理，確保整潔有序，特別是加工區(qū)管理，防止人流、物流之間的交叉污染，加強設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)、消毒，按規(guī)定要求著裝，嚴格操作規(guī)程，使每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到“五無”、“四潔”。 原料進貨驗收采購使用制度。 切實推行好 ISO9001 質(zhì)量管理體系和 ISO22021 食品安全管理體系，制定相應(yīng)措施保證兩個管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。 為了確保公司出廠的每批產(chǎn) 品都為合格產(chǎn)品，公司加強了對食品安全的檢測，建立健全了食品檢驗制度，設(shè)立了化驗室，配備了多項檢驗設(shè)備、儀器，按照國家標準定期對產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進行采樣檢測。 加大對公司化驗室的投入，再購進一些先進設(shè)備和儀器，以適應(yīng)產(chǎn)品檢測的需要。對于公司化驗室不具備檢測能力的項目，公司定期委托市級以上檢測部門進行檢測，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。 二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未
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