【正文】 時對加工設(shè)施進行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放現(xiàn)象。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組，由校長任組長，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監(jiān)管工作。 把好食品衛(wèi)生關(guān)。食堂從業(yè)人 員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。 1水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。 二、自查情況 全市各級各類學校按照《學校食堂食品安全專項整治自查表》進行自查打分，從學校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個方面進行了自查，主要問題集中在落實索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環(huán)節(jié)上。 ③、定期檢查購置蔬菜、副食品、肉類合格證化驗單。 通過培訓使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養(yǎng)成自覺的衛(wèi)生習慣和按衛(wèi)生要求操作的規(guī)程。按照恩施市教育局相關(guān)的精神，現(xiàn)結(jié)合學校實際情況針對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下： 領(lǐng)導重視周密布署 每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。 建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公示市場原料和蔬菜價格。 其他收費情況 我校是九年義務(wù)教育學校，自從國家實行免費義務(wù)教育和“營養(yǎng)午餐”以后，學校對學生無任何收費，學生的意外傷害保險費和醫(yī)療保險費是在學生和 家長自愿原則下代收的。對家庭困難的寄宿學生給予補助，保證了他們的基本生活。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、食品留樣制度等。學校制定了《蔣村中學食堂從業(yè)人員定期健康體檢和培訓制度》。 二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。 六、存在問題。 二、嚴格個人和環(huán)境衛(wèi)生，主要做到以下幾點： 食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。 三、從以下四個方面進行了督查，確實把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： (1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，嚴格加工操作流程，做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。學校通過課堂教育、板報、主題班會等形式使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。加大管理力度。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。學校本 著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，根據(jù)市教育局關(guān)于加強學校食品安全衛(wèi)生管理要求，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下： 一、學校領(lǐng)導重視食堂衛(wèi)生工作 我?，F(xiàn)有學生 700 余人，教職工 100 人。 五、校學食品安全應急處理預案。 四、督促食堂承包人員把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。 戶縣蔣村初級中學 2021年 9 月 28 日 第四篇：學校食堂自查報告 學校食堂自查報告 學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。 把好食品蔬菜的驗收關(guān)。將學校食堂財務(wù)納入學校財務(wù)統(tǒng)一管理，實行專帳核算，公開公示。 學校始終堅持食堂公益性原則。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂 消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度等。 四、堅持購買商品索要檢驗合格證及化驗單制度，尤其對肉食、食油每次都要將檢查情況進行登記，從源頭截斷，偽劣和不合格物品進入工作間。 主管校長要堅持經(jīng)常深入食堂不放過不利于健康的任何蛛絲馬跡，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，把隱患消滅在萌芽階段。部分學校將利用暑假對食堂進行改造，更換和增加設(shè)施，在硬件上保障學校食堂的食品安全。 長山鎮(zhèn)窟窿山小學 2021年 11 月 學校食堂自查報告 長山鎮(zhèn)窟窿山小學 2021 年 11 月 一、基本情況： 全市現(xiàn)有各類學校食堂 1213 戶 ，其中大學食堂 221 戶、高職高專食堂 90 戶、中小學食堂 472 戶、幼兒園食堂 430 戶，均持有有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，學校食堂自查報告。 附屬設(shè)施比較齊全。師生就餐采取分餐形式，個人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個餐盤，使用一次性筷子，確保不 發(fā)生傳染性疾病。 抓好源頭管理。 長嶺完小 2021312 學校食堂自查報告 根據(jù)《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽建平縣學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的緊急通報》精神，結(jié)合《遼寧省學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動檢查評估細則》，我們對學校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學校食堂能夠按照各級有關(guān) 食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。 ②、食堂工作人員的有關(guān)衛(wèi)生知