【正文】 感恩，美好的生活就在身邊。現(xiàn)將半年來的 工作情況總結(jié)匯報如下： 一、工作方法： 作為一名廚房主管，回顧過去的每一天，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。而保鮮柜、冷凍箱的 保存，只是短暫保藏，不能成為萬無一失的保險箱理念，因面每周至少要清理一次。使用中隨時檢查液化氣爐灶閥門有無漏氣；爐灶、煙罩定期清理，為防止油垢過多引起火災，每次工作結(jié)束后，專人負責檢查各種電器、電源開關，確保安全。積極配合中心領導、部長的工作，認真研究，提高飯菜質(zhì)量，爭取讓老人用餐滿意率達到 95%以上，吸引更多的老人入住，為中心創(chuàng)造更好的效益。 3）綜合展板的美化與充實 定期的更新展板內(nèi)容的更新，做到 12 月一更。 三、加強自我素質(zhì)的提升 1）鍛煉自己的聽知能力 在日常工作、會議、領導講話等場合，做到有集中的注意力、靈敏的反應力、深刻的理解力、牢固的記憶力、機智的綜合力和精湛的品評力；在辦 事過程中，做到?jīng)]有根據(jù)的話不說，沒有把握的事不做，不輕易許愿，言必行，行必果。下學期，進一步深化學習綱要解析，并將綱要精神貫穿于一日活動之中。讓幼兒與幼兒大膽交流。能夠自己整理自己的學習用品等。有的幼兒身高、體重不達標是由于遺傳因素造成的。社會領域 —— 能主動地參與各項活動，有自信心；樂意與人交往，學習互助、合作和分享，有同情心；理解并遵守日常生活中基本的社會行為規(guī)則；能努力做好力所能及的事，不怕困難，有初步的責任感；愛父母長輩、老師和同伴，愛集體、愛家鄉(xiāng)、愛祖國。 四月份： 以“植物，我們的朋友”開展主題探索活動； 走進大自然，學會搜集資料，學做記錄； 組織幼兒觀察植物生長情況； 五月份： 開展“勞動最光榮”主題活動，了解成人勞動，珍惜別人勞動成果，激發(fā)幼兒勞動興趣； 開展班級“幼兒講故事”比賽； 準備“六一”演出活動 ； 六月份： “我要上小學了”主題活動； 組織幼兒欣賞小學校園，激發(fā)幼兒當小學生的欲望； 開展主題教育活動 —— 再見了，幼兒園； 做好各方面的總結(jié)工作； 進行物品登記和整理工作。 針對目前部分服務部的機動車輛不能夠正常運行情況，積極的尋求各種合 理、科學的辦法進行改變。 在 12 月底之前，制定以個人、服務部為單位的優(yōu)秀和先進表彰辦法，提交 總經(jīng)理批準后公布執(zhí)行。家園溝通是雙向的，教師根據(jù)班級的教育目標，結(jié)合每個孩子的需要，經(jīng)常及時地將孩子在園的表現(xiàn)、進步、問題與家長互相交流、溝通，共同研究，彼此配合教育，以促進每個孩子的發(fā)展。 三、教育工作 健康領域 —— 身體健康，在集體生活中情緒安定、愉快；生活、衛(wèi)生習慣良好，有基本的生活自理能力；知道必要的安全保健常識，學習保護自己；喜歡參加體育活動，動作協(xié)調(diào)、靈活。知道自我保護的方法：如鼻子流血時，將手抬高，手指朝上；摔倒時應抬頭，兩手撐地。我們應舍棄那些枯燥無味的填鴨式及照葫蘆畫瓢樣的臨摹式的教學方法，應讓幼兒的繪畫活動中充分體現(xiàn)趣味性、娛樂性，充分滿足幼兒的求樂心里，激發(fā)幼兒的學習興趣 二、衛(wèi)生、保健和管理 制定符合幼兒生理特點的生活制度：注意動靜結(jié)合，保證有充足的戶外活動時間，培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣，促進幼兒身心健康發(fā)展。日常生中，注重激勵幼兒發(fā)自內(nèi)心的對事物的專注和興趣，培養(yǎng)幼兒內(nèi)在的學習興趣和動力，使他們順利適應小學的學習生活。 總之，今后在工作中還需多向領導、同事虛心請教學習，要多與大家進行協(xié)調(diào)、溝通，從大趨勢、大格局中去思考、去謀劃、取長補短，提高自身的工作水平。 B、跟進領導出行的行程安排，及時訂票與負責派車接送司機聯(lián)系，保障領導的出行順利并立即向上級領導匯報。上半我很遺憾沒有參與到這個團體中，但是我很榮幸今后的工作將和大家榮辱與共。 五、節(jié)能降耗 在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本始終是我們追求的一個重要目標之一。對操作間進行及時消毒，其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置，我們廚房全體職員工時時繃緊衛(wèi)生這根弦，有效預防食物中毒的發(fā)生 注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，開飯先洗手。 每周三下午，我們?nèi)齻€廚房面點集中在一起，交流老人的用餐情況 ，向其他廚房學習好的經(jīng)驗，并根據(jù)老人的要求，結(jié)合市場行情，制定出一周的菜譜，做到葷素搭配，粗糧細做，細菜精做，數(shù)量適中，增加飯菜的花色品種，主、副食合理搭配，盡量不重樣，讓老人高高興興進餐廳，紅光滿面出餐廳。否則，工作對于你來說只能是種折磨，相反如果你對公司充滿了愛時，你會發(fā)現(xiàn)有那么多別的公司不具備的優(yōu)點，你就會盡自己最大的努力去克 服公司的缺點。 廚房消防 安全：我們一定要堅決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危 機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產(chǎn)工作，電器、煤氣、水等設備，做到責任 到人。有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率 ,有利于超越競爭對手。 廚房消防安全：電器、天燃氣、水等設備，做到責任到人，要堅決克服麻痹思想和僥幸心理，始終 保持著如履薄冰的危機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產(chǎn)工作。控制從原材料采購到食品上桌等所有過程中的質(zhì)量 ,質(zhì)量并非越高越好，它應同時滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益 ：每天上午 10:30 前廳后廚負責人及骨干定時進行沽清單、預訂及重要接待進行細節(jié)完善，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標安排、 套餐的溝通加強。 了解預定情況，及時溝通，做到最小庫存，做到原料不積壓不變質(zhì)。水 .電 .氣要及時關閉。 十月份及下半年婚宴菜單設計。 嚴抓菜肴質(zhì)量，做到保質(zhì)保量。省 ?ahref=39。作為廚房主管，嚴把質(zhì)量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃。 我們經(jīng)常觀